Was ist der Unterschied zwischen Erbsen und Augenbohnen?

Sowohl Augenbohnen als auch grüne Erbsen sind Bohnenarten und grünes Gemüse, das oft gegessen wird. Manche Menschen sind jedoch besonders neugierig und möchten den Unterschied zwischen den Zutaten dieser beiden Bohnenarten wissen. Heute werde ich Ihnen eine detaillierte Analyse geben, damit Sie die Unterschiede zwischen Augenbohnen und grünen Bohnen verstehen.

Was ist der Unterschied zwischen den beiden

Zwischen Bohnen im Glas und Augenbohnen besteht eigentlich kein Unterschied, da es sich um unterschiedliche Namen für dasselbe Gericht handelt und sich beide Namen auf die langen, dünnen grünen Bohnen beziehen. Ihr wissenschaftlicher Name lautet Augenbohne, in den meisten ländlichen Gegenden nennt man sie jedoch Zylinderbohne, und manche Leute haben auch zwei Namen dafür.

Nährwert

Es gibt keinen Unterschied zwischen Augenbohnen und Erbsen, es handelt sich um dasselbe Gericht mit extrem hohem Nährwert. Sie enthalten nicht nur Eiweiß und Kohlenhydrate, sondern auch eine große Menge an Phospholipiden und eine Vielzahl von Mineralien. Diese Stoffe können die Insulinausschüttung regulieren und Hyperglykämie verhindern. Es ist das am besten geeignete gesunde Lebensmittel für Diabetiker.

Wie man isst

1. Kalte Bohnen

Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Augenbohnen zu essen. Wenn sie im Sommer in großen Mengen auf dem Markt sind, können die Leute daraus ein kaltes Gericht machen, das den Appetit anregt und die Verdauung fördert. Bei der Zubereitung müssen Sie die frischen Augenbohnen mit sauberem Wasser waschen, in Stücke schneiden, sie etwa fünf Minuten in kochendem Wasser blanchieren, durchkochen lassen, herausnehmen und in kaltem Wasser abkühlen lassen, das Wasser nach dem Abkühlen entfernen, zerdrückten Knoblauch, Sesampaste, Salz, helle Sojasauce und andere Gewürze hinzufügen, gut vermischen und schon kann es gegessen werden.

2. Gebratene Augenbohnen

Augenbohnen können nicht nur kalt, sondern auch gebraten gegessen werden. Beim Braten müssen Sie auf die Kontrolle der Hitze achten und sicherstellen, dass sie gründlich gebraten werden, da sonst nach dem Verzehr eine Lebensmittelvergiftung auftritt. Wenn Sie Augenbohnen braten, schneiden Sie sie in Stücke, waschen Sie sie, erhitzen Sie Öl in einer Pfanne, geben Sie drei Chilischoten hinzu und braten Sie sie, bis sie duften. Geben Sie dann die Augenbohnen in die Pfanne und braten Sie sie schnell an. Fügen Sie nach drei Minuten Salz hinzu und wenn die Augenbohnen gar sind, würzen Sie sie mit etwas Hühneressenz und servieren Sie sie direkt.