Was ist das lokale Gericht aus Bernstein-Ginkgo-Nüssen und wie kocht man Bernstein-Ginkgo-Nüsse?

Viele Menschen haben das Gericht aus bernsteinfarbenen Ginkgo-Nüssen gegessen. Es schmeckt knusprig und süß, kann den Appetit anregen und die Milz stärken. Aber wissen Sie, zu welcher Küche es gehört? Wissen Sie, wie es gemacht wird? Wer sich damit noch nicht so gut auskennt, kann einen Blick in die ausführliche Einführung des Herausgebers werfen. Nach der Lektüre versteht man nicht nur, woher das Gericht stammt, sondern weiß auch, wie es zubereitet wird.

Was ist das lokale Gericht aus Bernstein-Ginkgo-Nüssen und wie kocht man Bernstein-Ginkgo-Nüsse?

1. Was ist das lokale Gericht aus Bernstein-Ginkgo-Nüssen?

Bernstein-Ginkgo-Nuss ist eine Art Hunan-Küche und ein Hauptgericht der Hunan-Küche. Der hier erwähnte Bernstein ist ein Walnusskern. Dieses Gericht hat einen relativ süßen Geschmack und eine knusprige Textur. Es ist für die meisten Menschen zum Essen geeignet und kann eine wichtige Rolle bei der Appetitanregung, der Stärkung der Milz und der Auffüllung des Mittels und der Auffüllung von Qi spielen.

2. Materialien der Bernstein-Ginkgo-Nuss

Für die Herstellung von bernsteinfarbenen Ginkgo-Nüssen benötigen Sie 500 Gramm frische Ginkgo-Nüsse, 100 Gramm Kandiszucker, 100 Gramm Walnusskerne, 50 Gramm weißen Zucker und eine entsprechende Menge Schmalz.

3. Spezifische Methoden zur Herstellung von bernsteinfarbenen Ginkgofrüchten

Wenn Sie bernsteinfarbene Ginkgo-Nüsse zubereiten, blanchieren Sie die Ginkgo-Nüsse in kochendem Wasser, nehmen Sie sie heraus und lassen Sie das Wasser abtropfen, mahlen Sie den Kandiszucker zu feinem Pulver, geben Sie Schweineschmalz in einen Wok, und wenn es 50 % Milchzucker enthält, fügen Sie den Kandiszucker und den weißen Zucker hinzu und braten Sie es unter Rühren, bis es zu Sirup wird. Wenn der Sirup rot wird, geben Sie die Ginkgo-Nüsse und Walnusskerne in den Wok und braten Sie es unter Rühren. Wenn der Sirup vollständig die äußere Schicht der Kerne bedeckt hat, schalten Sie die Hitze aus, nehmen Sie sie heraus, legen Sie sie auf einen Teller und servieren Sie sie.