So stellt man Kokosmilch her So stellt man Kokosmilch her

Die Kokosnuss ist eine in tropischen Regionen weit verbreitete Frucht. Die Schale der Kokosnuss ist sehr hart, das Fruchtfleisch jedoch saftig und frisch. Die Kokosnussmilch ist klar wie Wasser und süß wie Honig. Sie schmeckt süß und köstlich. Das Fruchtfleisch der Kokosnuss ist aromatisch, knusprig, weich und cremig und kann vielseitig verwendet werden. Die häufigste Art, Kokosnüsse zu essen, besteht darin, den Kokossaft zu trinken. Der Saft ist kristallklar, erfrischend und durstlöschend, wenn er mit Wasser vermischt wird. Eine große Kokosnuss enthält etwa zwei Gläser Wasser und ist äußerst nährstoffreich. Wie macht man Kokosmilch?

So stellt man Kokosmilch her So stellt man Kokosmilch her

1. Die reife Kokosnuss waschen, in der Mitte teilen, damit die Kokosmilch herausfließen kann, die Kokosmilch zur späteren Verwendung auffangen und filtern. Anschließend wird die Kokosnuss in zwei Stücke geteilt und das Kokosfleisch mit einem speziellen Werkzeug mit Zähnen herausgekratzt. Dieses nennt man loses Kokosfleisch.

2. Ordnen Sie das Kokosfleisch an und geben Sie es in den Trockner. Wenn Sie keinen Trockner haben, können Sie eine Mikrowelle oder einen Ofen verwenden. Stellen Sie die Temperatur auf etwa 70–80 Grad ein und trocknen Sie es zu getrockneten Streifen mit starkem Aroma. Für die spätere Verwendung aufbewahren.

3. Mischen Sie die vorbereiteten Kokosraspeln mit heißem Wasser und geben Sie sie in einen Sojamilchbereiter, um eine Paste daraus zu machen. Sie können sie auch in eine Mahlplatte geben und zu einer Paste mahlen, die der Paste entspricht, die zum Mahlen von Tofu verwendet wird.

4. Filtern Sie das gemahlene Kokosmilchmark, um die Rückstände zu entfernen, gießen Sie dann Kokoswasser hinein, fügen Sie etwas Zucker oder Honig hinzu, rühren Sie gut um und schon können Sie es trinken.

5. Sie können den Kokossaft auch zusammen mit anderen Zutaten wie Sago oder Mango auspressen und für eine Weile in den Kühlschrank stellen, damit er besser schmeckt.