So bereiten Sie getrocknete Kirschtomaten zu und konservieren sie

Ich glaube, jeder hat schon einmal getrocknete Kirschtomaten gegessen, oder? Dieses Video handelt von verarbeiteten Kirschtomaten. Nachfolgend gebe ich Ihnen eine ausführliche Einführung.

Getrocknete Kirschtomaten

Es gab eine Rekordernte an Kirschtomaten, aber Shiyues Familie war klein und konnte sie nicht alle in kurzer Zeit aufessen, also entschieden sie sich nach langer Überlegung, daraus getrocknete Kirschtomaten zu machen. Erstens sind sie leicht zu konservieren. Zweitens schmecken Kirschtomaten nach dem Trocknen süß. Außerdem sind sie reich an Nährstoffen und kalorienarm, was sie zu einem der beliebtesten Snacks im Oktober macht.

Getrocknete Kirschtomaten sind vielseitig einsetzbar und werden überwiegend in der westlichen Küche verwendet. Sie können es beim Braten von Nudeln, beim Backen von Pizza, für verschiedene Salate und zum Toasten von Brot verwenden. Sie können es auch zum Braten von Eiern für chinesisches Essen verwenden.

Wie man getrocknete Kirschtomaten macht

Am einfachsten geht das, indem Sie die Kirschtomaten in zwei Hälften schneiden und mit einem kleinen Löffel die Kerne in der Mitte herauskratzen. Legen Sie die Schnittseite nach oben zum Trocknen an einen sonnigen und belüfteten Ort. Wenn es jedoch bewölkt oder regnerisch ist und keine Zeit zum Trocknen bleibt, wachsen leicht Haare nach.

Oktober wird normalerweise im Ofen zubereitet und die Methode ist sehr einfach. Ebenso die Kirschtomaten halbieren, entkernen und mit der Schnittseite nach oben auf ein Tablett legen. In den Ofen schieben und bei niedriger Temperatur (100-130 Grad) 1 bis 3 Stunden backen. Nehmen Sie es schließlich heraus und legen Sie es zum Abkühlen auf einen Vorhang.

So lagern Sie getrocknete Kirschtomaten

1. Die getrockneten Tomaten in einen verschlossenen Behälter geben und Olivenöl hineingießen (das Olivenöl muss die getrockneten Tomaten bedecken und darf nicht mit der Luft in Berührung kommen). Mit dem Deckel abdecken und an einem kühlen, belüfteten Ort aufbewahren. Die Lagerung dauert etwa einen Monat.

2. Im Kühlschrank aufbewahren.

Tipps

Es ist in Ordnung, die Kerne in den Kirschtomaten zu belassen, aber sie lassen sich leichter trocknen, wenn man die Kerne entfernt, was die Zubereitungszeit erheblich verkürzen kann. Außerdem verfaulen sie leichter, wenn man die Kerne nicht entfernt.

Der Grad der Dehydration kann je nach persönlicher Vorliebe bestimmt werden. Im Oktober esse ich es meistens als Snack, daher habe ich gerne etwas Wasser darin. Natürlich ist die Lagerzeit umso länger, je gründlicher die Dehydrierung erfolgt.