Rezept für geschmortes Schweinefleisch mit Äpfeln nach deutscher Art - Rezepte aus anderen Ländern

Ich glaube, viele Freunde interessieren sich für das Rezept für geschmortes Schweinefleisch mit Äpfeln nach deutscher Art – Rezepte aus anderen Ländern. Lassen Sie mich Ihnen unten davon erzählen.

Zutaten für das Rezept „Mit Apfel geschmortes Schweinefleisch“

1750 Gramm Fleisch von der Schweinehinterkeule, 1250 Gramm Kartoffelpüree, 5 Gramm Korianderblätter, 750 Gramm Äpfel, 250 Gramm Zwiebeln, 3 Lorbeerblätter, 15 Gramm feines Salz, 1 Gramm Pfeffer, 750 Gramm Hühnerbrühe und eine entsprechende Menge Pflanzenöl.

Zubereitungsart: Schmoren.

Beilagenbereich: Warme Gerichte; Fleischgerichte.

Rezeptherkunft: Rezepte aus anderen Ländern.

So bereiten Sie geschmortes Schweinefleisch mit Äpfeln zu:

1. Die Schweinehinterkeule in 2,5 cm große, walnussgroße Stücke schneiden, in eine Schüssel geben, mit 10 Gramm Salz und Pfeffer bestreuen, gut vermengen und 1 Stunde marinieren. Von der Zwiebel die Wurzeln und die Schale entfernen und sie in Streifen schneiden. Äpfel schälen, entkernen, entstielen und in Scheiben schneiden.

2. Die Pfanne gut erhitzen, Pflanzenöl hinzugeben und auf 70 % erhitzen, Schweinefleischwürfel hinzugeben und anbraten, bis sie braun sind, dann in ein Sieb geben.

3. Topf wieder auf den Herd stellen, 100 Gramm Öl hineingeben, Zwiebelraspeln dazugeben, unter Rühren leicht gelb braten, Lorbeerblätter, Apfelscheiben, Hühnerbrühe dazugeben, dann Schweinewürfel dazugeben und aufkochen, mit Deckel abdecken, bei geringer Hitze köcheln lassen, Suppe und Gewürze vom Fleisch abgießen, auf einem Teller servieren, Suppe und Äpfel in einem groben Sieb zu einem Püree sieben, salzen, erhitzen bis es sprudelnd ist, über das Fleisch auf dem Teller gießen, mit Korianderblättern bestreuen und servieren. Kartoffelpüree auf einem kleinen Teller servieren.

Gesundheitstipps:

Schweinefleisch hat einen hohen Nährwert und ist reich an hochwertigem Eiweiß, essentiellen Fettsäuren, Häm (organisches Eisen) und Cystein. Es hat die Wirkung, Nieren und Blut zu nähren, Yin zu nähren und Trockenheit zu befeuchten. Dieses Rezept ist köstlich und nahrhaft.