Warum essen wir im ersten Knödel und im zweiten Nudeln? Was kann ich tun, wenn die Knödelfüllung über Nacht sauer wird?

Knödel gehören zu den beliebtesten Grundnahrungsmitteln in der Hausmannskost. Warum also essen wir in den ersten Hundstagen Knödel und in den zweiten Nudeln? Was kann ich tun, wenn die Knödelfüllung über Nacht sauer wird? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. Warum essen wir in den ersten Hundstagen Knödel und in den zweiten Hundstagen Nudeln?

2. Was kann ich tun, wenn die Knödelfüllung über Nacht sauer wird?

3. Welche leckeren vegetarischen Teigtaschenfüllungen gibt es?

Warum essen wir Knödel und Nudeln im ersten und zweiten Fu

Denn während der Hundstage haben die Menschen wenig Appetit und Teigtaschen gelten in den Augen der Chinesen als appetitanregendes und Heißhunger stillendes Essen. Darüber hinaus glaubten die Alten, dass der Mai ein böser Monat sei, und auch der Juni stand kurz davor, ein böser Monat zu werden. Das Essen heißer Nudeln und Schwitzen während der Hot-Dog-Tage kann die Wirkung haben, Krankheiten zu vertreiben.

Der komplette Nord-Slang sollte lauten: „Knödel in den ersten Hundstagen, Nudeln in den zweiten Hundstagen und Pfannkuchen mit Eiern in den dritten Hundstagen.“

Laut „Wei Shi Chunqiu“ „essen die Menschen am Tag der Hundstage Nudeln mit Suppe, wischen sich den Schweiß mit einem Handtuch ab und ihre Gesichter strahlen.“ Daher begann der Brauch, an den Hundstagen Nudeln zu essen, spätestens in der Zeit der Drei Reiche.

Nudeln sind reich an Eiweiß, Vitaminen und Spurenelementen wie Kalziumionen und Eisenionen.

Was kann ich tun, wenn die Knödelfüllung über Nacht sauer wird?

Wird die Knödelfüllung über Nacht sauer, liegt das möglicherweise an falscher Lagerung und kann nur noch weggeworfen werden. Sollte die Teigtaschenfüllung durch ein falsches Würzverhältnis, beispielsweise zu viel Essig, sauer werden, kann durch die Zugabe einer entsprechenden Menge Sesamöl der saure Geschmack überdeckt werden.

Unter Knödelfüllung versteht man das Fleisch, Gemüse, Zucker und andere Zutaten, die in den Knödelteig eingewickelt sind. Es wird normalerweise hergestellt, indem die Zutaten mit einem Messer gehackt und mit Gewürzen vermischt werden. Es wird hauptsächlich in Fleischfüllungen und vegetarische Füllungen unterteilt.

Verschiedene frische Gemüsesorten wie Kohl, Lauch, Sellerie usw. sind gängige Zutaten für Knödelfüllungen.

Teigtaschen, auch als gekochte Teigtaschen bekannt, sind in Nordchina ein Grundnahrungsmittel und ein lokaler Snack.

Welche leckeren vegetarischen Teigtaschenfüllungen gibt es?

Es kommt auf den persönlichen Geschmack an, jeder hat einen anderen Geschmack. Zu den üblicheren vegetarischen Füllungen für Teigtaschen gehören: frische und duftende Tofufüllung, Kohl-Tofu-Füllung, Kohl-Karotten-Füllung, Sauerkrautfüllung, Kohl-Karotten-Füllung, Wasserkastanienfüllung, vegetarische Drei-Früchte-Füllung, Gurkenfüllung usw.

Gurke, Karotte, Tofu, Pilze, Babykohl, Lauch, Shiitake-Pilze, Zucchini usw. sind gängige Rohstoffe für vegetarische Teigtaschen.

Bei der Verwendung wasserreicherer Zutaten wie Gurken, Zucchini etc. sollte etwas Wasser herausgedrückt werden.

Zu den für Knödel benötigten Gewürzen gehören im Allgemeinen Salz, Sojasauce, Speiseöl usw. Zutaten wie Gurken, Pilze und Champignons werden im Allgemeinen in Würfel geschnitten oder zerkleinert.