Ernährung und Wirksamkeit von Winter-Jujube

Viele Menschen, insbesondere Freundinnen, essen gerne Winterdatteln, da ihr Verzehr den Blutkreislauf regenerieren kann. Lassen Sie uns etwas über den Nährwert von Winterdatteln erfahren.

Winter-Jujube

Der Geschmack der Winterjujube ist bei den Menschen seit jeher weithin bekannt. Der Preis der Winterjujube ist im direkten Verhältnis zum Geschmack gestiegen. Während der Reifungszeit der Winterjujube wird die Winterjujube an manchen Orten sogar für 30 Yuan pro Catty verkauft, was zeigt, wie beliebt die Winterjujube ist. Winterjujube (auch bekannt als Yanlaihong, Apfeljujube, Kandiszuckerjujube, Lubei-Winterjujube, Zhanhua-Winterjujube, Huanghua-Winterjujube usw.) ist eine hochwertige, spät reifende Frischnahrungssorte in der nördlichen Region Shandong. Winterjujube trägt früh Früchte und kann im Jahr der Veredelung Früchte tragen. Sie reifen Anfang bis Mitte Oktober. Die Frucht ist fast rund, mit einer glatten und sauberen Oberfläche und ähnelt in ihrer Form einem kleinen Apfel. Der Längsdurchmesser beträgt 2,7–2,9 cm, der Querdurchmesser 2,5–2,9 cm, das durchschnittliche Einzelgewicht beträgt 14 Gramm und das maximale Fruchtgewicht beträgt 45 Gramm.

Der Winterjujube-Baum hat eine mäßige Wuchskraft und eine mittlere Verzweigungsfähigkeit. Er trägt 2-3 Jahre nach dem Umpflanzen und im zweiten Jahr nach einer hohen Veredelung Früchte mit stabilen Erträgen. Die Fruchtwachstumsperiode beträgt 125–130 Tage. Die Erntezeit liegt zwischen Ende September (Weißreife) und Mitte Oktober (Vollreife).

Diese Sorte weist eine starke Anpassungsfähigkeit, einen relativ hohen und stabilen Ertrag, eine späte Fruchtreife und eine hervorragende Qualität auf, was sie zu einer ausgezeichneten spätreifenden Sorte für frische Lebensmittel macht.

Winterjujube schmeckt frisch köstlich, hat eine knusprige Schale und zartes Fruchtfleisch und ist von ausgezeichneter Qualität. Derzeit ist sie eine hochwertige Frischkostsorte unter den nördlichen Laubobstbäumen. Wenn sie reif ist, fällt sie auf den Boden und bricht auf. Sie ist saftig und hinterlässt keine Rückstände, ist süß und aromatisch. Der lösliche Feststoffgehalt beträgt 35–38 %, das Fruchtfleisch ist dick und der Kern klein, und der Essbarkeitsgrad beträgt 96,1 %.

Winterdatteln sind äußerst nahrhaft

Es enthält 19 essentielle Aminosäuren für den menschlichen Körper, wie Asparaginsäure, Threonin, Serin, mit einem Gesamtgehalt von 0,985 mg/100 g; Protein 1,65 %; Ballaststoffe 2,3 %, insgesamt 17 %; Flavonoide insgesamt 0,26 %; Niacin 0,87 mg/100 g; Carotin 1,1 mg/kg; Vitamin B1 0,1 mg/kg; Vitamin B2 2,2 mg/kg; der Vitamin-C-Gehalt ist besonders hoch und erreicht 352 mg/100 g; das ist 70-mal so viel Vitamin C wie der Gehalt eines Apfels, 100-mal so viel wie der einer Birne und 20-mal so viel wie der einer Goldfaden-Jujube, und es hat den Ruf einer „lebenden Vitaminpille“. Das bemerkenswerteste Merkmal der Winterjujube ist ihr extrem hoher Vitamin-C-Gehalt. Jedes 100 Gramm Fruchtfleisch enthält 380 bis 600 mg Vitamin C (Vitamin-C-Ergänzungsmittel enthalten im Allgemeinen 60 mg Vitamin C), was 70-mal so viel ist wie bei Äpfeln und 16-mal so viel wie bei Zitrusfrüchten. Sogar Weißdorn, der früher als reich an Vitamin C galt, ist ihm unterlegen.

Winterdatteln sind nicht nur lecker, knusprig, zart, saftig, süß und aromatisch, sondern auch äußerst nahrhaft.

Winterdatteln enthalten 20 bis 36 % Zucker; sie enthalten 19 Arten von Aminosäuren, die der menschliche Körper benötigt, wie Asparaginsäure, Threonin und Serin, mit einem Gesamtgehalt von 0,985 mg/100 g

Winterjujube enthält 1,65 % Protein, 2,3 % Ballaststoffe, 0,26 % Gesamtflavonoide, 0,87 mg/100 g Niacin, 1,1 mg/kg Carotin, 0,1 mg/kg Vitamin B1 und 2,2 mg/kg Vitamin B2.

Winterjujube hat auch einen guten medizinischen und gesundheitlichen Wert:

Winterdatteln sind reich an Vitamin C und Vitamin P und enthalten relativ viel Vitamin A, Vitamin E sowie verschiedene Spurenelemente wie Kalium, Natrium, Eisen und Kupfer. Sie sind sehr nützlich für die Stärkung der Kapillaren, die Aufrechterhaltung der Elastizität der Blutgefäßwände und die Vorbeugung von Arteriosklerose.

Winterjujube enthält außerdem Rutin, ein wirksames Medikament zur Behandlung von Bluthochdruck.

Daher sind Winterdatteln sehr hilfreich bei der Vorbeugung und Behandlung von koronarer Herzkrankheit, Bluthochdruck, Arteriosklerose usw.

Reguliert die Immunität

Das in der Winterjujube reichhaltige zyklische Adenosinmonophosphat ist eine wichtige physiologisch aktive Substanz, die an verschiedenen physiologischen Aktivitäten im menschlichen Körper beteiligt ist, das Immunsystem regulieren kann und die Kontraktilität des Herzmuskels verbessert, die Herzkranzgefäße schützt, den Cholesterinspiegel senkt und die Ausbreitung von Krebszellen hemmt.

Entgiftung und Leberschutz

Winterdatteln sind reich an Kohlenhydraten, Vitamin C und zyklischem Adenosinmonophosphat, wodurch die durch verschiedene chemische Medikamente verursachten Leberschäden verringert, die Proteinsynthese in der Leber gefördert, der Serumalbumingehalt erhöht, das Verhältnis von Albumin zu Globulin angepasst und der Alanin-Aminotransferase-Spiegel im Serum gesenkt werden kann.

In der klinischen Praxis kann Jujube als unterstützende Behandlung bei chronischer Hepatitis und früher Leberzirrhose eingesetzt werden.

Die bluterneuernde Wirkung von Datteln ist seit langem bekannt. Darüber hinaus sind Winterdatteln auch bei der Behandlung von Neurasthenie, Schlaflosigkeit, Bluthochdruck, Sepsis und allergischer Purpura wirksam.