Die Wirkungen und Funktionen von Trauben, die Vorteile des regelmäßigen Verzehrs von Trauben

Viele Menschen fragen sich, ob es notwendig ist, die Traubenschale nach dem Verzehr von Weintrauben auszuspucken. Manche Leute sind es gewohnt, es direkt zu essen, aber manche müssen es vor dem Essen auseinander schälen. Hier erzähle ich Ihnen dieses Wissen.

Nährstoffgehalt von Trauben

Weintrauben sind nicht nur lecker, sondern haben auch einen hohen Nährwert. Reife Beeren enthalten 15–25 % Glukose sowie viele Mineralien und Vitamine, die für den menschlichen Körper von Vorteil sind.

Der Zuckergehalt der Weintrauben beträgt 8 bis 10 %, außerdem sind die Vitamine A, B1, B2, C, Eiweiß, die Mineralstoffe Kalium, Phosphor, Eisen etc. enthalten. Darüber hinaus sind auch zahlreiche Stoffe mit physiologischen Funktionen enthalten.

Die Funktion der Trauben

1. Der Zucker in Trauben besteht hauptsächlich aus Glukose, die vom menschlichen Körper schnell aufgenommen werden kann. Wenn der menschliche Körper an Hypoglykämie leidet, kann das rechtzeitige Trinken von Traubensaft die Symptome schnell lindern.

2. Französische Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Weintrauben Thrombosen besser vorbeugen können als Aspirin, den Cholesterinspiegel im menschlichen Serum senken und die Blutplättchenkohäsion verringern können und somit eine gewisse Rolle bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf- und zerebrovaskulären Erkrankungen spielen.

3. Die in Trauben enthaltenen Flavonoide sind ein starkes Antioxidans, das der Alterung entgegenwirken und freie Radikale im Körper entfernen kann;

4. Trauben enthalten ein krebshemmendes Spurenelement (Resveratrol), das die Entartung gesunder Zellen und die Ausbreitung von Krebszellen verhindern kann. Traubensaft kann bei Organtransplantationspatienten helfen, Abstoßungsreaktionen zu verringern und eine schnelle Genesung zu fördern.

So lagern Sie Trauben

Nach dem Kauf sollten Sie die Trauben in Papier einwickeln und vorübergehend im Kühlschrank aufbewahren. Verwenden Sie keine Plastiktüten, da sich sonst auf der Oberfläche der Trauben Frost bildet (die Temperaturschwankungen im Kühlraum eines Hauses sind relativ groß), wodurch die Trauben reißen und verfaulen.

So waschen Sie Weintrauben am besten:

Schritt 1: Beim Weintraubenwaschen werden zunächst die faulen Weinbeeren entfernt und die Verbindungsstelle von Weintraubenstiel und Frucht vorsichtig mit einer Schere aufgeschnitten. Schneiden Sie die Schale nicht ab, da das Fruchtfleisch beim Waschen leicht verunreinigt werden kann. Lassen Sie auch kein kleines Stück Stiel übrig, da Trauben mit kleinen Stielen schwer sauber zu waschen sind und leicht andere Trauben durchstechen können. Tipp: Die Weintrauben niemals von den Trauben lösen, da die Stiele die Traubenbüschel herausreißen und so ein Loch in die Beeren hinterlassen, wodurch das Fruchtfleisch leicht faulen kann. Nach dem Abschneiden der Stiele können Sie erkennen, dass die Verbindung mit den Trauben glatt und vollständig ist.

Schritt 2: Die Weintrauben in eine Schüssel geben, mit etwas Wasser aufgießen, etwas Zahnpasta in die Hände geben, die Hände aneinander reiben und die Weintrauben anschließend vorsichtig waschen.

Schritt 3: Das Schmutzwasser ausgießen und mit klarem Wasser nachspülen.

Schritt 4. Mit klarem Wasser abspülen, bis kein Schaum mehr vorhanden ist. Nach dem Abspülen in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Nehmen Sie dann einen flachen Teller, decken Sie ihn mit einem sauberen Handtuch ab und schütten Sie die Trauben jeweils etwa so dick hinein, wie eine Traubenschicht darauf liegt. Halten Sie den flachen Teller mit beiden Händen und schütteln Sie ihn, damit die Trauben gleichmäßig rollen. Auf diese Weise kann die restliche Feuchtigkeit aufgenommen werden.

Besondere Warnhinweise

※Der gesamte Waschvorgang sollte zügig (innerhalb von fünf Minuten) erfolgen, um zu verhindern, dass die Trauben Wasser aufnehmen und platzen, was zu schneller Fäule führen kann.

※Mit der oben beschriebenen Methode soll sichergestellt werden, dass die Trauben vor dem Verzehr nicht mit zu viel Wasser in Berührung kommen. Andernfalls reißen die Trauben leicht und verfaulen, und die meisten Nährstoffe und wirksamen Inhaltsstoffe gehen verloren.

※Waschen Sie außerdem die Weintrauben, wenn Sie sie essen möchten, denn sie verderben leicht, wenn Sie sie nach dem Waschen nicht essen. Nach dem Waschen ist es selbst im Kühlschrank nur zwei bis drei Tage haltbar.