So macht man Tomatensauce So macht man leckere Tomatensauce

Ketchup ist eine der beliebtesten Würzsaucen. Es kann zum Kochen verwendet und auch direkt gegessen werden. Der Ketchup, den die Leute normalerweise essen, ist meist ein Fertigprodukt, das man im Laden kauft und das einige Konservierungsstoffe enthält, die nach dem Verzehr schädlich für den Körper sind. Die Leute möchten Ketchup zu Hause zubereiten. Aber wie macht man Ketchup? Wie kann es köstlich sein?

So macht man Tomatensauce So macht man leckere Tomatensauce

Zutaten für Tomatensauce

Wenn Sie Ketchup zu Hause zubereiten, benötigen Sie 700 Gramm frische, reife Tomaten, 100 Gramm Kandiszucker und eine frische Zitrone sowie eine saubere, verschließbare Glasflasche.

Rezept für Tomatensauce

1. Geben Sie sauberes Wasser in den Topf und erhitzen Sie es. Wenn es auf etwa 60 Grad erhitzt ist, geben Sie die vorbereiteten Tomaten in den Topf, decken Sie ihn ab, schalten Sie die Hitze aus und nehmen Sie die Tomaten nach zwei Minuten heraus. Sie werden feststellen, dass die Haut der Tomaten von selbst abgefallen ist.

2. Die geschälten Tomaten mit einem Messer in Stücke schneiden. Wenn Sie grüne Kerne sehen, entfernen Sie diese, sonst schmeckt die Tomatensauce nicht.

3. Die gehackten Tomatenstücke in eine Küchenmaschine geben und pürieren. Anschließend herausnehmen und in den Topf geben. Kandiszucker hinzufügen und aufkochen. Weiterkochen. Wenn die Masse dick wird, mit einem Küchengerät umrühren, damit sie nicht am Topf klebt.

4. Saft aus frischen Zitronen pressen. Wenn die Tomatensoße fast gar ist, den Zitronensaft hinzufügen, gut verrühren und weitere drei bis vier Minuten kochen lassen. Dann die Hitze abstellen. Nach dem Abkühlen herausnehmen, in eine Glasflasche füllen, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren. Die hausgemachte Tomatensoße ist fertig und Sie können sie essen, wann immer Sie möchten.