Wie man Apfelkuchen macht

Apfelkuchen

Zutaten für Apfelkuchen: Mehl, Butter, Zucker, Stärke, Eier.

Wie man Apfelkuchen macht

1. Streuen Sie etwas Mehl auf das Schneidebrett und stapeln Sie zwei Pfannkuchen übereinander.

2. Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen, bis er größer als die Kuchenform ist. Den Teig in die Kuchenform legen und überschüssigen Teig an den Seiten entfernen.

3. Mit einer Gabel einige Löcher in den Tortenboden stechen und 15 Minuten ruhen lassen. 4. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.

5. Die Pfanne erhitzen, die Butter hinzufügen und bei geringer Hitze erhitzen, bis sie geschmolzen ist. 30 Gramm feinen Zucker einfüllen, erhitzen und umrühren, bis er vollständig geschmolzen ist.

6. Apfelstücke hinzufügen und bei geringer Hitze unter Rühren braten.

7. 30 Gramm feinen Zucker hinzugeben, weiter erhitzen und rühren, bis die Äpfel mit Zucker überzogen sind. Zu diesem Zeitpunkt geben die Äpfel Wasser ab. Bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten kochen, bis die Äpfel weich werden.

8. Stärkewasser hinzugeben und umrühren, bis die Masse dick wird. Abkühlen lassen und beiseite stellen.

9. Den anderen Flying Pancake dünn ausrollen und in Streifen schneiden.

10. Geben Sie die abgekühlte Apfelfüllung in die Kuchenform.

11. Die Streifen Pfannkuchenteig über die Apfelfüllung legen (ich hatte es eilig auszugehen und habe sie deshalb nicht geflochten, sondern nur oben draufgelegt. Wenn ich sie flechte, sieht es besser aus).

12. Mit Eigelbflüssigkeit bestreichen, Backofen auf 200 Grad vorheizen, auf der mittleren Ebene 20 Minuten backen, auf 180 Grad drehen und auf der mittleren Ebene etwa 15 Minuten backen, bis sie Farbe bekommen.