Einführung in die Ernährung von Shimen-Mandarinen

Viele von Ihnen haben sicherlich schon von Shimen-Mandarinen gehört. Sie sind köstlich und haben viele Nährwerte und medizinische Wirkungen. Lassen Sie mich Ihnen Shimen-Mandarinen im Detail vorstellen.

Shimen Mandarine

Wenn die Zitrusfrüchte reif sind und ich die schönen Bäume voller goldener Früchte sehe, muss ich an das beliebte Gedicht von Su Shi denken, einem Dichter aus der Song-Dynastie: „Du musst dich an die schönste Landschaft des Jahres erinnern, wenn die Orangen gelb und die Mandarinen grün sind.“ Es ist die Zeit, wenn die Mandarinen rot sind. Tausende Mandarinenhändler aus dem ganzen Land versammeln sich in Shimen, um gemeinsam mit mehr als 300.000 lokalen Obstbauern die süßen Früchte zu genießen und die Freude der Ernte zu feiern.

Shimen-Honig

Citrus ist ein immergrüner Obstbaum in tropischen und subtropischen Gebieten. Er bevorzugt warmes und feuchtes Klima und gehört zur Unterfamilie Citrus der Familie Rutaceae. Weltweit ist die Art hauptsächlich im Gebiet südlich des 35. nördlichen Breitengrades verbreitet. In meinem Land sind Zitrusfrüchte hauptsächlich zwischen dem 16. und 37. nördlichen Breitengrad verbreitet. Zitrusfrüchte werden von Sanya auf Hainan im Süden bis Shaanxi, Gansu und Henan im Norden und von Taiwan im Osten bis zum Yarlung Zangbo-Flusstal in Tibet im Westen angebaut. Für den wirtschaftlichen Anbau werden drei Gattungen verwendet: Dreiblättrige Orange, Fortunella und Citrus. Die in meinem Land und in anderen Ländern der Welt angebauten Zitrusfrüchte gehören hauptsächlich zur Gattung Citrus.

Hunan Shimen ist eines der größten Mandarinenanbaugebiete Chinas und auch einer der nationalen Mandarinen-Außenhandelsstandorte. Es genießt im ganzen Land den Markennamen „Shimen Citrus“. Insbesondere die früh reifenden Mandarinen der Marke „Xiangguan“ erfreuen sich auf den Märkten Nordchinas, Nordostchinas und Nordwestchinas großer Beliebtheit und sind dort Mangelware. Im Jahr 1997 wurde mit Genehmigung des Außenhandelsministeriums der eigenständige Export von Shimen-Zitrusfrüchten gestattet. 1998 wurde der Landkreis zum „Obst produzierendsten Landkreis in Hunan“ ernannt. Im Jahr 2001 erkannten das Landwirtschaftsministerium und das Außenhandelsministerium den Landkreis Shimen gemeinsam als „Nationale Demonstrationszone für den Export von Gartenbauprodukten“ an. Im Jahr 2001 wurden Mandarinen der Marke Xiangguan vom Landwirtschaftsministerium als „nationales Obst hoher Qualität“ eingestuft und die Marke Xiangguan erhielt 2001 von der staatlichen Verwaltung für Industrie und Handel den Titel eines berühmten Warenzeichens.

Shimen ist ein fruchtbares Land.

Es liegt im Nordwesten der Provinz Hunan, an der Grenze zwischen Hunan und Hubei, grenzt im Osten an den Dongting-See, im Westen an Wulingyuan, im Süden an Taohuayuan und überblickt im Norden die Drei Schluchten des Jangtse. Auf seinem Territorium liegt der Berg Huping, das Dach von Hunan. Der Berg Huping ist eine der 200 wichtigsten ökologischen Zonen der Welt, die gemeinsam vom World Wildlife Fund, der International Union for Conservation of Nature und der Weltbank ausgewählt wurden. Er ist eine wertvolle Genbank biologischer Arten in Zentralchina. Er beherbergt die alte buddhistische heilige Stätte Jiashan-Tempel, den unterirdischen Palast Dragon King Cave und den Mengquan-See auf der Vogelinsel Huashan. Er bietet eine wunderschöne Landschaft und angenehme Aussichten. Es ist ein gebirgiger Landkreis, der zu acht Teilen aus Bergen, zu einem Teil aus Wasser, zur Hälfte aus Ackerland und zur Hälfte aus Straßen und Landgütern besteht. Er hat ausreichend Licht und Wärme, reichlich Niederschlag, große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, tiefe Böden und keine strenge Kälte im Winter. Außerdem bietet er die klimatischen Umweltbedingungen für die Produktion hochwertiger Früchte.

Geografische Klimaumgebung

Aufgrund der besonderen geografischen und klimatischen Bedingungen weisen die hier produzierten Zitrusfrüchte nicht nur einen höheren Zuckergehalt auf, sie reifen auch etwa zehn Tage früher als ähnliche Sorten aus Gebieten mit ähnlichen Breitengraden. Insbesondere die frühreifenden Mandarinen der Marke „Xiangguan“ sind im In- und Ausland für ihre schnelle Färbung, frühe Markteinführung, dünne Schale, zartes Fruchtfleisch, goldene Farbe, saftigen Geschmack, reichhaltiges und süßes Aroma und duftendes Aroma bekannt. Sie sind bei den Menschen sehr beliebt und wurden für das Zentral- und Südchinesische Meer ausgewählt und am State Guesthouse ausgestellt. Aufgrund seiner hervorragenden Qualität hat es bei nationalen und regionalen Wettbewerben für hochwertige Zitrusfrüchte mehrmals den ersten Platz gewonnen. Es ist eine der wichtigsten Exportsorten und wird in mehr als ein Dutzend Länder und Regionen der Welt exportiert. Insbesondere in Russland ist „Jin Xiangyuan“ besonders beliebt und die Nachfrage ist gering.

Zitrusfrüchte sind reich an Nährstoffen

Orangen sind ein Schatz von Kopf bis Fuß. Zitrusfrüchte haben eine ausgezeichnete Farbe, ein ausgezeichnetes Aroma und einen ausgezeichneten Geschmack. Sie können frisch gegessen oder zu verschiedenen verarbeiteten Produkten, hauptsächlich Saft, verarbeitet werden. Zitrusfrüchte sind reich an Nährstoffen. Laut einer Analyse des Zentralen Gesundheitsforschungsinstituts enthalten 100 Gramm essbare Teile 1 Gramm Zitronensäure, 0,05 Milligramm Riboflavin, 0,3 Milligramm Niacin, 90 Milligramm Vitamin C, 0,9 Gramm Eiweiß, 0,1 Gramm Fett, 12 Gramm Zucker, 0,2 Gramm Rohfaser, 0,4 Gramm anorganische Salze, 26 Milligramm Kalzium, 15 Milligramm Phosphor, 0,2 Milligramm Eisen und 221,9 Joule Kalorien. Darüber hinaus sind Carotin, Vitamin P und andere Vitamine enthalten. Der Vitamin-C-Gehalt beträgt das 6- bis 20-fache des Vitamin-C-Gehalts von Äpfeln. Zitrusfrüchte sind nicht nur nahrhaft, sondern haben auch leuchtende Farben, ein starkes Aroma und einen moderaten Süße-Säure-Geschmack. Sie machen beim Riechen Lust, beim Anblick läuft einem das Wasser im Mund zusammen und beim Essen schmecken sie köstlich. Mandarinen, Mandarinen und Orangen können mit anderen Gerichten gemischt werden, um Gerichte mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen zu kreieren. Aus diesem Grund sind Zitrusfrüchte zu einer der beliebtesten Früchte der Menschheit geworden.

Zitrusfrüchte sind nicht nur für den Frischverzehr geeignet, sondern können auch zu kandierten Früchten, Zitrussaft, Mandarinensegmenten in Sirup, Zitrusmarmelade, Fruchtschatz, Orangenkörner, Zitruswein, mit Krabben gefüllten Orangen, Orangensuppe usw. verarbeitet werden, die heute zum Hauptgetränk oder -nahrungsmittel der Menschen in allen Ländern geworden sind. Nach dem Einweichen in kochendem Wasser kann aus Orangenschale ein Gericht mit einzigartigem Geschmack zubereitet werden, das einst vom Genossen Zhou Enlai gelobt wurde.

Nährwert

Orangen sind reich an Zucker, Protein, Aminosäuren, Zitronensäure, Zitronensäure, Pektin, Carotin, Zellulose und Mineralstoffen.

Medizinische Verwendung von Zitrusfrüchten

Zitrusfrüchte können auch als Medizin verwendet werden. In den „Aufzeichnungen berühmter Ärzte“ heißt es: „Mandarinen sind ungiftig, können Blähungen lindern und Erbrechen und Husten stoppen … sie können die Urinausscheidung fördern, die Unfähigkeit der Milz, Nahrung zu verdauen, regulieren und den Körper leicht halten und das Leben verlängern.“ Mandarinenschalen (d. h. Mandarinenschale) und Mandarinenmark sind berühmte chinesische Heilmittel. Es hat eine magenstärkende und blähende Wirkung und hat zudem eine entzündungshemmende, geschwürhemmende, antibakterielle und gallentreibende Wirkung. Im „Compendium of Materia Medica“ steht: „Mandarinenschalen sind bitter und können trocknen, scharf und zerstreuen, wärmen und harmonisieren. Ihre Fähigkeit, alle Arten von Krankheiten zu behandeln, beruht immer auf ihrer Fähigkeit, Qi zu regulieren und Feuchtigkeit zu trocknen.“ Mandarinensamen können auch als Medizin verwendet werden. Sie sind von Natur aus bitter, ungiftig und haben die Funktion, Qi zu regulieren und Schmerzen zu lindern. Sie werden zur Behandlung von Hernien, Hodenschwellungen und -schmerzen, Brustschmerzen, Schmerzen im unteren Rücken, Blasenschmerzen usw. verwendet. In „Yuzhongrenyu“ aus der Qing-Dynastie gibt es ein Gedicht: „Ich wünschte, es gäbe Tausende von Bäumen in einem berühmten Garten, und jede Familie könnte von Krankheiten geheilt werden und länger leben.“ Wenn sich Japaner erkälten, trinken sie oft mit Kumquatblättern oder -früchten abgekochtes Wasser. Amerikaner müssen nach dem Verzehr von gepökelten oder eingelegten Lebensmitteln Zitrussaft trinken, um Krebs vorzubeugen.

Darüber hinaus können aus Nebenprodukten von Zitrusfrüchten, beispielsweise Blüten, Tee hergestellt werden. Aromatisches Öl wird aus abgefallenen Zitrusblüten und -früchten gewonnen und findet breite Anwendung in der Lebensmittelindustrie. Nach dem Auspressen des Zitrussafts können die verbleibende Schale und die Rückstände zu Futtermitteln verarbeitet werden. Pektin wird aus Zitrusschalen und -trester gewonnen. Es hat eine starke Kohäsivität und ist ein Zusatzstoff in der Lebensmittelindustrie. Es wird auch in der Pharma- und Textilindustrie verwendet. Aus der Schale gewonnenes Hesperidin ist ein wichtiger Rohstoff für die Pharmaindustrie.

Süßwarenindustrie

Daher sagt man, dass „Zitrusfrüchte köstliche Früchte sind, die den Menschen Süße, Freude und Fülle bringen!“ „Gan“ bedeutet neben „Holz“ „süß“; „ju“, allgemein bekannt als „ju“, bedeutet neben „Holz“ „glücklich“. „Shimen Citrus“ hat den Menschen von Shimen Süße gebracht und sie bezeichnen die Zitrusindustrie als „süße Industrie“.