So bereiten Sie frische Karambolensuppe zu und erfahren, wie man Karambolen isst

Frische Karambolensuppe schmeckt richtig gut. Hast du sie schon mal probiert? Lassen Sie es mich Ihnen unten vorstellen.

Frische Karambolensuppe

Ein Volkssprichwort sagt: „Nach dem Mittherbstfest wird jede Nacht kühler.“ Zu dieser Zeit ist es morgens und abends kühl und tagsüber heiß. Der große Temperaturunterschied macht den menschlichen Körper anfällig für „Wutanfälle“ und Magen-Darm-Beschwerden. Sternfrüchte enthalten eine große Menge an Oxalsäure, Zitronensäure, Apfelsäure usw., die den Säuregehalt des Magensafts erhöhen und die Verdauung der Nahrung fördern können. Sternfrüchte enthalten außerdem eine große Menge an Carotinverbindungen, organischen Säuren und Vitaminen B und C, die Entzündungen lindern und Hitze abführen können.

Zutaten: 2–3 Karambolen, je 50 Gramm Erdnüsse und Schwarzaugenbohnen, 3 kandierte Datteln, 1 großer Fischschwanz und 1 Schweineschwanz, 4 Scheiben Ingwer. (3~4 Personen)

So bereiten Sie frische Karambolensuppe zu

Zubereitung: Karambolen waschen, von Hörnern und Schale befreien und sternförmig schneiden; Erdnüsse und Augenbohnen kurz einweichen; kandierte Datteln entsteinen; Fischschwanz entschuppen, mit geriebenem Ingwer im Wok leicht gelb braten; Schweineschwanz von Haaren befreien und die Gräten mit dem Messerrücken knacken. Alle Suppenzutaten außer Karambole und Ingwer in einen Tontopf geben, 2500 ml Wasser dazugeben, bei starker Hitze aufkochen, dann ca. 1,5 Stunden bei geringer Hitze sieden lassen, Karambole dazugeben und ca. 20 Minuten weiterkochen, anschließend die entsprechende Menge Salz dazugeben. Schweineschwänze, Fischschwänze, Erdnüsse und Schwarzaugenbohnen können aufgeschöpft und mit Sojasauce vermischt als Beilage serviert werden.

Vorteile der frischen Karambolensuppe

Diese Suppe kann auch mit kandierten Datteln verfeinert werden, was Hitze vertreibt und Trockenheit befeuchtet, das Herz auffüllt und Qi stärkt. Sie ist für Männer, Frauen, Jung und Alt geeignet und ist zu dieser Jahreszeit eine köstliche, gesunde Familiensuppe.

Warten Sie nach dem Waschen der frischen Myrica-Beeren, bis die Wasserflecken auf natürliche Weise getrocknet sind. Geben Sie dann den Likör und die Myrica-Beeren im Verhältnis 1 Jin Myrica-Beeren zu 4 bis 5 Jin Likör in einen Behälter und verschließen Sie diesen. Der zur Herstellung von Myrtewein verwendete Likör muss stark sein. Im Allgemeinen muss der Alkoholgehalt über 45 Grad liegen.

Geben Sie die Myrica-Beeren in einen verschlossenen Behälter und lassen Sie sie etwa 20 Tage lang im Weißwein ziehen. Anschließend können Sie sie verzehren. Der Wein kann direkt getrunken werden, die über 20 Tage im Wein eingelegten Lorbeerbeeren können auch direkt gegessen werden. Frischer Myrtewein schmeckt besser; über ein halbes Jahr alter Myrtewein hat noch weitere Vorteile. Die Myrte im Wein kann im Sommer Hitze lindern und auch Durchfall behandeln.