Zutaten und Schritte für gebratenen Speck mit Knoblauchsprossen

Gebratener Speck mit Knoblauchsprossen ist seit jeher eine klassische Kombination. Gebratener Speck verstärkt das reichhaltige Aroma und den Geschmack des Fleisches, insbesondere Speck, der nach einem Geheimrezept mariniert wurde. Als Nächstes zeigen wir Ihnen, wie Sie Speck mit Knoblauchsprossen anbraten.

So bereiten Sie gebratenen Speck mit Knoblauchsprossen zu

1. So bereiten Sie gebratenen Speck mit Knoblauchsprossen zu

Schritt 1: Bereiten Sie ein halbes Pfund Speck, ein halbes Pfund Knoblauchsprossen, eine kleine Menge Chilischoten und Grundgewürze vor.

Schritt 2: Alle Zutaten waschen, Speck und Paprika in Streifen schneiden, den Ingwer in Stücke schneiden.

Schritt 3: Öl in den Wok geben und erhitzen, dann den Speck dazugeben und unter Rühren anbraten, bis das Fett austritt, dann das magere Fleisch dazugeben.

Schritt 3: Kochwein in den Wok gießen, geriebenen Ingwer, gehackten Knoblauch, geriebene Chilischoten und Knoblauchsprossen hinzufügen.

Schritt 5: Salz in die Pfanne geben und unter Rühren gleichmäßig braten, bis der Speck weich wird.

2. So macht man gebratenen Speck mit Reisnudeln und Knoblauchsprossen

Schritt 1: Bereiten Sie ein Stück Speck, ein paar Knoblauchsprossen, eine Schüssel Reisnudeln, Pilze, Schalotten und schwarzen Pilz vor.

Schritt 2: Den Speck in Streifen schneiden, die Schalotten in Scheiben schneiden, die Champignons und Pilze einweichen, bis sie weich sind, und anschließend in Streifen schneiden.

Schritt 3: Öl in die Pfanne geben, Schalotten hineingeben und unter Rühren anbraten, bis ein aromatischer Duft entsteht.

Schritt 4: Den Speck dazugeben und unter Rühren anbraten, bis er duftet. Anschließend die zerkleinerten Champignons und Pilze dazugeben und gleichmäßig unter Rühren anbraten.

Schritt 5: Sojasauce und Knoblauchsprossen hinzufügen und zusammen anbraten, etwas Wasser hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und kurz kochen lassen.

Schritt 6: Reisnudeln hinzufügen, gleichmäßig verrühren, etwas Pfeffer und Sesamöl darüber streuen und die Hitze abstellen, nachdem die Reisnudeln gar sind.