Wie bereitet man köstliche kalte Gerichte zu? Anleitung für hausgemachte kalte Gerichte

Im Sommer ist es heiß und man verliert schnell den Appetit. Man kann keine warmen Speisen essen, deshalb ist es am besten, kalte Gerichte zu sich zu nehmen. Welche kalten Gerichte kann man im Sommer zu Hause zubereiten? Wir teilen heute einige hausgemachte Rezepte für kalte Gerichte mit Ihnen und hoffen, dass Sie Ihre Lieblingsaromen entdecken und im Sommer guten Appetit haben.

Rezepte für hausgemachte kalte Gerichte

1. Flammulina velutipes und schwarzer Pilzsalat

Schritt 1: Bereiten Sie schwarzen Pilz, Enoki-Pilze, Karotten, Olivenöl, MSG und Salz vor.

Schritt 2: Den schwarzen Pilz vorher einweichen, in kleine Stücke reißen, die Wurzeln der Enoki-Pilze entfernen und waschen, die Karotten waschen und in Streifen schneiden.

Schritt 3: Wasser in den Topf geben und erhitzen. Zuerst den Pilz blanchieren und herausnehmen, dann die Enoki-Pilze und Karotten blanchieren.

Schritt 4: Alle Zutaten miteinander vermischen, Salz, Hühneressenz und Olivenöl hinzufügen und gut verrühren.

2. Koreanischer Salat

Schritt 1: Bereiten Sie Pilze, Gurken, schwarzen Pilz, Seetangstreifen und Grundgewürze vor.

Schritt 2: Gurke und Champignons waschen und in Stücke schneiden. Pilz- und Kelpstreifen in kochendem Wasser blanchieren und abtropfen lassen.

Schritt 3: Alle blanchierten Gemüse gleichmäßig vermischen und die Zutaten gleichmäßig mit der vorbereiteten koreanischen Hot Sauce verrühren.

Schritt 4: Zum Schluss Koriander hinzufügen.

3. Kohlsalat

Schritt 1: Den Kohl blanchieren und in Streifen schneiden, die Frühlingszwiebeln und die getrockneten Chilischoten hacken, den Koriander in Stücke schneiden und den Knoblauch hacken.

Schritt 2: Alle Zutaten in eine Schüssel geben, Essig, helle Sojasauce, Pfefferkörner, Hühneressenz und Salz hinzufügen und zum Würzen verrühren.

Schritt 3: Zum Schluss noch etwas helle Sojasauce dazugeben, um die Farbe anzupassen.