So bereiten Sie köstliche Senfblätter zu

Kleinblättriger Senf ist ein grünes Gemüse mit hohem Nährwert. Es kann Hitze vertreiben und entgiften sowie Müdigkeit lindern. Zum Rohverzehr ist er allerdings nicht geeignet, am besten isst man ihn gekocht. Wie kocht man Kleinblättrigen Senf am besten? Ich werde Ihnen gleich mehrere klassische Möglichkeiten vorstellen, wie Sie kleinblättrigen Senf essen können. Nach der Lektüre werden Sie wissen, wie man kleinblättrigen Senf köstlich zubereitet.

So bereiten Sie köstliche Senfblätter zu

Gebratene Ente Senfsuppe

1. Die Suppe mit kleinblättrigem Senf und gebratener Ente ist köstlich. Für die Zubereitung benötigen Sie 250 Gramm kleinblättrigen Senf, 300 Gramm gebratene Ente, eine kleine Menge Ingwer, Speisesalz, Pflanzenöl und MSG.

2. Die alten und gelben Blätter vom Kleinblättrigen Senf entfernen, anschließend mit klarem Wasser waschen, abtropfen lassen und beiseite legen. Von der gebratenen Ente das Fett abschneiden, das Fleisch in lange Streifen reißen und die Entenknochen zur späteren Verwendung in Stücke schneiden.

3. Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Die Entenknochen in den Topf geben und mehr als zehn Minuten kochen lassen. Dann Ingwerscheiben, Senfblätter und Pflanzenöl hinzufügen und weiterkochen. Nach fünfzehn Minuten sind die Senfblätter gewürzt. Dann das zerkleinerte Entenfleisch in den Topf geben, nach Geschmack salzen, gut vermischen und direkt essen.

Gebratene Senfblätter

1. Gebratene kleinblättrige Senfblätter sind auch sehr lecker. Sie können 200 Gramm kleinblättrige Senfblätter, drei oder vier Knoblauchzehen, zwei Chilischoten und ein wenig Öl, Salz und Sichuan-Pfefferkörner zubereiten.

2. Entfernen Sie die gelben und alten Blätter von den kleinblättrigen Senfblättern, waschen Sie sie mit klarem Wasser und schneiden Sie sie mit einem Messer in kleine Stücke. Trennen Sie nach dem Schneiden die Blätter und Stängel zur späteren Verwendung.

3. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Sichuan-Pfefferkörner hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie duften. Dann die Knoblauchscheiben und Chilischoten hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie duften. Zuerst die Stängel des kleinblättrigen Senfs in die Pfanne geben und anbraten, bis sie halb gar sind. Dann die Blätter des kleinblättrigen Senfs in die Pfanne geben und bei hoher Hitze unter Rühren anbraten. Wenn sie weich sind, salzen, gleichmäßig unter Rühren anbraten und direkt auf einem Teller servieren.