Wie man gebratenen Speck mit Sojasprossen macht

Eigentlich ist es nicht schwer, gebratenen Speck mit Sojasprossen zuzubereiten und die Zutaten stammen aus unserem alltäglichen Leben. Die Kombination aus Sojasprossen und Speck ist nahrhaft und lecker. Viele Leute mögen dieses Gericht wegen der Kombination aus frischem Gemüse und reichhaltigem Fleisch. Sehen wir uns an, wie man gebratenen Speck mit Sojasprossen zubereitet.

So bereiten Sie gebratene Sojasprossen mit Speck zu

1. Zutaten für gebratenen Speck mit Sojasprossen

Als Zutaten kommen Speck, Sojasprossen, Tomaten, Pfefferkörner und Zwiebeln hinzu, gefolgt von Salz, Weißwein, Öl und heller Sojasauce.

2. Schritte zum Kochen von mit Speck gebratenen Sojasprossen

Schritt 1: Sojasprossen waschen, Bohnenschalen und -wurzeln zerteilen, Zwiebeln und Tomaten klein schneiden.

Schritt 2: Den Speck waschen, in Scheiben schneiden und mit Weißwein, geriebenem Ingwer und Salz marinieren.

Schritt 3: Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelstücke hinzufügen und anbraten, bis sie duften.

Schritt 4: Die Speckscheiben dazugeben und gleichmäßig unter Rühren anbraten. Anschließend die Tomatenwürfel dazugeben und weiter braten, bis die Tomatenwürfel saftig sind.

Schritt 5: Zucker hinzufügen und die Tomatenwürfel weiter anbraten. Bald werden die Tomatenwürfel zu Tomatensoße. Sojasprossen und Sichuan-Pfefferkörner hinzufügen, in eine Schüssel mit Wasser geben, mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 6: Wenn die Sojasprossen fast gar sind, etwas helle Sojasauce dazugeben und zum Schluss mit Salz würzen.

3. Vorsichtsmaßnahmen für gebratenen Speck mit Sojasprossen

Sojasprossen sind nicht leicht zu kochen, daher müssen sie eine Zeit lang in Wasser gekocht werden. Speck ist reich an Proteinen und Fett, die dem Körper helfen können, Yin zu nähren und Trockenheit zu befeuchten. Sojasprossen können Schlaganfällen vorbeugen und das Herz-Kreislauf-System regulieren.