Wie macht man leckere Schweinelebernudeln? Schritt-für-Schritt-Anleitung

Nudeln mit Schweineleber sind in Hubei ein berühmtes Nudelgericht, und in vielen Gegenden essen die Menschen gerne Nudeln mit Schweineleber. Die Zutaten für Schweinelebernudeln sind einfach und die traditionellste Zubereitungsart ist die Verwendung von Schweineleber und Teig. Jetzt können Sie es auch mit etwas frischem Gemüse essen. Im Folgenden stellen wir Ihnen die Zubereitungsmethode für Schweinelebernudeln vor.

Rezept für Schweinelebernudeln

1. So geht man richtig mit Schweineleber um

Schweineleber muss vor dem Kochen vorsichtig behandelt werden. Schweineleber, die einen eigenartigen Geruch hat, muss vor dem Kochen von Blut und Haut befreit werden. Sie kann dann in Wasser eingeweicht werden, um den eigenartigen Geruch zu entfernen. Die Garzeit von Schweineleber darf nicht zu kurz sein. Wenn man sie nicht lange genug gart, um einen milden Geschmack zu erzielen, ist sie ungesund. Die Leber muss vollständig graubraun sein, bevor sie gegessen werden kann. Wenn Sie die Schweineleber einweichen, können Sie etwas weißen Essig hinzufügen, der dabei helfen kann, die giftigen Substanzen in der Schweineleber auszuscheiden. Schweineleber sollte frisch verzehrt werden, da sonst die Nährstoffe verloren gehen.

2. So macht man Schweinelebernudeln

Schritt 1: Einen Topf Nudeln mit klarem Wasser zum Kochen bringen.

Schritt 2: Waschen Sie die Schweineleber und legen Sie sie in sauberes Wasser, um das Blut zu entfernen.

Schritt 3: Die Schweineleber mit Ingwerscheiben, Weißwein, Salz und Stärkebrei marinieren.

Schritt 4: Den Spinat waschen und in Würfel schneiden.

Schritt 5: Die Nudeln erneut aufkochen, anschließend den gewürfelten Spinat und die Schweineleber dazugeben und erneut aufkochen.

3. So bereiten Sie Nudeln mit Tomaten und Schweineleber zu

Schritt 1: Die Schweineleber säubern und mit Kochwein marinieren.

Schritt 2: Erhitzen Sie die Pfanne und braten Sie die Schweineleber unter Rühren, bis sie duftet.

Schritt 3: Tomaten in die Pfanne geben, unter Rühren braten, bis der Saft austritt, dann Nudeln hinzufügen.

Schritt 4: Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.