Der medizinische Wert der Augenbohne

Augenbohnen wachsen im Sommer und sind eines der häufigsten Gerichte. Hier ist eine Einführung in den medizinischen Wert von Augenbohnen:

Pharmakologie

Süß und flach. ① „Southern Yunnan Materia Medica“: „Der Geschmack ist mild.“ ② „Compendium of Materia Medica“: „Süß und salzig, mild, ungiftig.“ ③ „New Materia Medica“: „Süß und adstringierend, mild.“ Es gelangt in die Milz- und Nierenmeridiane. ① „Depei Materia Medica“: „Dringt in das Qi des Fuß-Taiyin-Meridians ein.“ ② „Bencao Qiuzhen“: „Dringt in die Niere und auch in den Magen ein.“

"

Funktion und Indikationen

Stärkt Milz und Niere. Behandeln Sie Milz- und Magenschwäche, Durchfall, Erbrechen, Durst, Spermatorrhoe, Leukorrhoe, Weißfluss und häufiges Wasserlassen.

Dosierung

Zur inneren Anwendung: Auskochen zu Suppen, zu Brei kochen und im Norden hauptsächlich zur Herstellung von klebrigen Kuchen und Bohnenbrötchen verwenden; im Süden wird es hauptsächlich zum Kochen verwendet. Es kann gebraten, kalt serviert oder mit Zusatzzutaten wie grünem Paprika gebraten werden. Es wird auch als Gewürz für verschiedene Suppen und Nudeln verwendet. Es kann getrocknet werden und wird im Norden vor allem als Trockengemüse verwendet. Man kann es mit Fleisch anbraten oder allein zu einer scharf-sauren Suppe verarbeiten.

Praktische Optionen

1. Behandeln Sie Blähungen und Aufstoßen aufgrund von Nahrungsansammlungen: Nehmen Sie eine angemessene Menge roher Augenbohnen, kauen Sie sie sorgfältig und schlucken Sie sie, oder zerdrücken Sie sie und weichen Sie sie in kaltem Wasser ein, um sie zu trinken. Ausgewählt aus (Chengdu „Handbuch zur allgemeinen Kräuterbehandlung“)

Medizinische Diät

4. Mit Huhn gedünstete Augenbohne: 100 Gramm Augenbohne, 30 Gramm Lauch, 100 Gramm Huhn und entsprechende Mengen Kochwein, Zwiebeln, Ingwer, Salz und MSG. Das Huhn waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Augenbohnen und den Lauch abspülen, in Stücke schneiden und zusammen mit dem Huhn in den Topf geben. Wasser, Kochwein, Frühlingszwiebelstücke, Ingwerscheiben, Salz usw. hinzufügen. Zuerst bei hoher Hitze kochen, dann bei niedriger Hitze köcheln lassen. Wenn das Huhn und die Augenbohnen gar sind, zum Würzen Hühneressenz hinzufügen (MSG ist auch in Ordnung) und als Gericht servieren.