Wie macht man köstlichen Seetang? Tipps zum Verzehr von Seetang

Kelp ist eine Meeresfrüchteart und ein jodreiches Nahrungsmittel. Der Verzehr von mehr jodhaltigen Nahrungsmitteln kann Schilddrüsenprobleme beim Menschen lindern. Schauen wir uns an, wie man köstlichen Seetang zubereitet.

Wie man köstlichen Seetang macht

1. Wie man eine Schweinerippchensuppe mit Seetang und Wolfsbeeren zubereitet

Schritt 1: Bereiten Sie ein Pfund Schweinerippchen, Seetang, Wolfsbeeren, eine angemessene Menge rote Datteln, vier Pilze, Zwiebeln, Ingwer, Essig und Salz vor.

Schritt 2: Der Seetang muss vorher eingeweicht, dann gewaschen und geschnitten werden.

Schritt 3: Geben Sie den Seetang in den Topf, fügen Sie die entsprechende Menge Essig hinzu und blanchieren Sie den Seetang zwei Minuten lang, bevor Sie ihn herausnehmen.

Schritt 4: Nachdem Sie die Rippen in Stücke geschnitten haben, lassen Sie das Blut abtropfen, waschen Sie sie und blanchieren Sie sie in heißem Wasser. Wenn sie vollständig gegart sind und ihre Farbe ändern, nehmen Sie sie heraus und waschen Sie den schwimmenden Schaum ab.

Schritt 5: Die Pilze einweichen, bis sie weich sind, und dann in Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln und Ingwer hacken und beiseite stellen.

Schritt 6: Geben Sie etwas Wasser in den Topf, fügen Sie Wolfsbeeren, Schweinerippchen und Seetang hinzu, stellen Sie dann die Hitze auf niedrige Stufe und lassen Sie alles 90 Minuten kochen.

2. So bereiten Sie Kelp-Tofu-Suppe zu

Schritt 1: Sie benötigen 4 Pfund gefrorenen Tofu, 50 Gramm Kelp-Knoten, 50 Gramm Pilze und ein wenig Ingwer.

Schritt 2: Zunächst den gefrorenen Tofu blanchieren und das Wasser auspressen, den Seetang säubern, die Pilze waschen und würfeln.

Schritt 3: Öl in die Pfanne geben und erhitzen. Nachdem das Öl heiß ist, den gefrorenen Tofu hineingeben und mit dem Braten beginnen.

Schritt 4: Nachdem die Oberfläche des Tofus gelb geworden ist, Wasser, Seetangknoten und Ingwer hinzufügen.

Schritt 5: Zuerst das Wasser im Topf aufkochen, dann eine halbe Stunde bei geringer Hitze köcheln lassen.

Schritt 6: Zum Schluss die gewürfelten Champignons in die Tofusuppe geben, etwas salzen, zugedeckt weitere 15 Minuten garen.