Wie man köstliche Yuba macht

Yuba ist ein getrocknetes Sojaprodukt, das eine große Menge an pflanzlichem Eiweiß und Kalzium enthält. Durch den Verzehr können Menschen Kalzium ergänzen, ihre Immunität verbessern und die drei Hochs verhindern. Allerdings sind die meisten Yuba, die auf dem Markt verkauft werden, lange, trockene Streifen. Viele Menschen wissen nicht, wie man diese Zutat isst, geschweige denn, wie man sie zubereitet, damit sie köstlich schmeckt. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Yuba zuzubereiten. Ich werde das Rezept aufschreiben und es später mit Ihnen teilen. Ich werde Ihnen auch sagen, wie Sie Yuba am köstlichsten zubereiten.

Wie man köstliche Yuba macht

Kalter Yuba-Salat

1. Kalte Tofustangen sind köstlich. Bevor Sie sie zubereiten, müssen Sie 150 Gramm Tofustangen, eine Karotte, eine Schalotte, eine Knoblauchknolle, einige Sesamsamen, Sesamöl, Salz, Essig und Hühneressenz vorbereiten.

2. Die Tofublätter einen halben Tag vorher in sauberem Wasser einweichen. Nachdem sie weich geworden sind, blanchieren Sie sie in kochendem Wasser. Nach dem Blanchieren herausnehmen und in kaltem Wasser abkühlen lassen. Dann herausnehmen und das Wasser zur späteren Verwendung abgießen.

3. Schälen Sie die Karotten und schneiden Sie sie in dünne Scheiben, hacken Sie die Frühlingszwiebeln und zerstampfen Sie den Knoblauch. Geben Sie alles in die Tofublätter und fügen Sie dann Sesamsamen, Salz, Essig, Sesamöl und andere Gewürze hinzu. Nach dem Mischen herausnehmen und auf einem Teller servieren.

Gebratenes Yuba

1. Gebratene Tofublätter sind auch sehr lecker. Zum Braten müssen Sie 200 Gramm Tofublätter, eine Gurke, eine halbe Karotte, eine Frühlingszwiebel und eine angemessene Menge Zucker, Salz, Wasser, Hühneressenz und Speiseöl vorbereiten.

2. Weichen Sie die vorbereiteten Tofublätter in klarem Wasser ein, bis sie ganz weich sind, bevor Sie sie herausnehmen. Karotten und Gurken in dünne Streifen schneiden, Frühlingszwiebeln in gehackte Frühlingszwiebeln schneiden und beiseite legen.

3. Öl in einer Pfanne erhitzen und die gehackten Frühlingszwiebeln unter Rühren anbraten, bis sie duften. Dann die geraspelten Karotten und Gurken hinzufügen und gleichmäßig unter Rühren anbraten. Die eingeweichten Tofublätter hinzufügen und unter Rühren hin und her anbraten, eine kleine Menge helle Sojasauce hinzufügen und dann die entsprechenden Mengen Zucker und Speisesalz hinzufügen, gut umrühren und schließlich Hühneressenz hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern. Nach dem Anbraten die Hitze abstellen. Es kann direkt aus dem Topf gegessen werden.