Wie man köstliche Lotuswurzel macht

Die Lotuswurzel hat einen hohen Nährwert und ihre Wirksamkeit sollte nicht unterschätzt werden. Lotuswurzeln können Blutungen stoppen, die Haut verschönern und der Hautalterung vorbeugen. Es gibt viele Möglichkeiten, Lotuswurzeln zuzubereiten. Sie können gemischt und gegessen oder mit Fleisch oder Suppe gedünstet werden. Wie machen wir also eine köstliche Lotuswurzel? Ich möchte Ihnen einige Möglichkeiten zum Kochen von Lotuswurzeln verraten.

Wie man Lotuswurzel kocht

1. Lotuswurzelrezept - Klebreis mit Lotuswurzelsaft

Schritt 1: Klebreis waschen und im Wasser zum Kochen bringen.

Schritt 2: Waschen Sie die Lotuswurzel , schälen und schneiden Sie sie in Scheiben, geben Sie sie in einen Entsafter und fügen Sie Wasser hinzu, um den Saft zu extrahieren.

Schritt 3: Klebreis und Lotuswurzelsaft in den Topf geben und bei niedriger Hitze langsam kochen.

Schritt 4: Warten Sie, bis der Brei kocht und dick wird, und geben Sie dann Zucker zum Würzen hinzu.

2. Wie man Lotuswurzel kocht - Geschmorte Schweinerippchen mit Lotuswurzel

Schritt 1: Die Schale der Lotuswurzel entfernen, unter fließendem Wasser abspülen, in lange Streifen schneiden und in klarem Wasser einweichen.

Schritt 2: Wählen Sie 70 Gramm Mehl, schlagen Sie ein Ei und 50 Gramm Trockenstärke hinein und verrühren Sie alles zu einer Paste.

Schritt 3: Den Schmortopf auf das Feuer stellen, Erdnussöl hineingießen und erhitzen, einen Lotuswurzelstreifen nehmen, im Teig wenden und in der Pfanne braten.

Schritt 4: Nachdem die äußere Schicht goldbraun frittiert ist, aus dem Öl nehmen, durch neue Ölfüllung ersetzen und erneut frittieren.

Schritt 5: Vom Herd nehmen und das Öl abtropfen lassen.

Schritt 6: Nochmals Öl in den Topf geben, Zwiebel und Ingwer unterrühren, Sojasauce und Zucker dazugeben, aufkochen, dann eine Schüssel Wasser für die Sauce dazugeben.

Schritt 7: Nach dem gleichmäßigen Anbraten die Rippchen und die Lotuswurzel hinzufügen und gleichmäßig anbraten.

Schritt 8: Zum Schluss Sesamöl und Essig hinzufügen und gleichmäßig unter Rühren anbraten.