Wie isst man Seeigel am besten? Tipps zum Verzehr von Seeigeln

Seeigel gelten seit jeher als Könige der Meeresfrüchte . Sie können den Körper mit Nährstoffen versorgen und die Funktion der fünf inneren Organe sowie des Gehirns verbessern. Seeigel werden seit jeher als Wundermittel zur Stärkung des Körpers verwendet . Im Grunde lobt niemand die Wirkung von Seeigeln . Schauen wir uns nun an, wie man Seeigel am besten isst.

So isst man Seeigel am besten

1. So bereiten Sie Brei aus Garnelen, Seeigeln und Krabben zu

Schritt 1: Die frischen Garnelen waschen und den Kopf entfernen. Nach dem Schälen der Schalen die Innereien und Garnelenfäden entfernen.

Schritt 2: Nachdem die Garnelen verarbeitet sind, drücken Sie sie mit der Rückseite eines Messers flach und zerdrücken Sie sie zu Garnelenpaste.

Schritt 3: Die Garnelenpaste in eine Schüssel geben, etwas Salz und gehackten Ingwer hinzufügen, mit den Händen gut vermengen und marinieren.

Schritt 4: Den Japonica-Reis waschen und zwanzig Minuten in einem Schmortopf mit Wasser einweichen.

Schritt 5: Die Schwimmkrabbe von der Haut befreien, Kiemen und Magen entfernen und anschließend in Krabbenstücke zerteilen.

Schritt 6: Ingwer und Koriander hacken und beiseite legen.

Schritt 7: Den Rogen des Seeigels schälen und beiseite legen.

Schritt 8: Nachdem der Brei gar ist, fügen Sie die gehackten Garnelen, die Schwimmkrabbe, etwas geriebenen Ingwer und ein wenig Reiswein hinzu und lassen Sie alles zehn Minuten bei niedriger Hitze köcheln.

Schritt 9: Nachdem der Brei gekocht ist, fügen Sie Seeigelrogen, Basilikumblätter, ein wenig Essig und Pfeffer hinzu.

2. Wie man ein gedämpftes Seeigel-Ei zubereitet

Schritt 1: Bereiten Sie einen frischen Seeigel, ein Ei und ein wenig Gewürz vor.

Schritt 2: Den Seeigel in der Mitte aufschlagen und die obere Schale abschneiden.

Schritt 3: Die Eier in eine Schüssel aufschlagen, gut verquirlen und etwas Wasser und Salz hinzufügen.

Schritt 4: Den Seeigel in den Dampfgarer geben, die Eierflüssigkeit langsam hinzufügen, abdecken und 5 Minuten dämpfen.