Wie man leckeren Kohl macht und Kohl mit Fleisch anbrät

Kohl ist heutzutage weit verbreitet und sein Nährwert ist dem von Chinakohl ähnlich. Wie macht man Kohl lecker? Tatsächlich hat Kohl eine knackigere Textur und eignet sich daher zum Pfannenrühren. Gebratener Kohl mit Fleisch ist so ein Gericht. Schauen wir uns an, wie man es zubereitet.

Wie man leckeren Kohl kocht und Kohl mit Fleisch anbrät

1. Wie man gebratenen Kohl und Fleisch zubereitet

Schritt 1: Bereiten Sie ein halbes Pfund Schweinefilet vor, schneiden Sie es in Scheiben und marinieren Sie es mit Sojasauce, Kochwein und Stärke.

Schritt 2: Den Kohl mit der Hand in kleine Stücke zupfen und anschließend in heißem Wasser blanchieren.

Schritt 3: Öl in die Pfanne geben und Pfefferkörner und Sternanis darin anbraten. Wenn das Aroma freigesetzt wird, Chilischoten, Ingwer und Knoblauch hinzufügen.

Schritt 4: Zum Schluss die Fleischscheiben und Kohlscheiben dazugeben und unter Rühren anbraten, bis sie gleichmäßig gegart sind.

2. Wie man gebratenen Kohl und Fleisch zubereitet

Schritt 1: Den Kohl in Scheiben schneiden, den Knoblauch fein hacken, die getrockneten Chilis in Stücke schneiden und den Schweinebauch waschen.

Schritt 2: Öl in den Schmortopf geben, den Schweinebauch unter Rühren anbraten, bis das Öl austritt, dann salzen.

Schritt 3: Den Kohl hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis er halb gar ist. Dann die Schweinebauchscheiben hinzufügen und mit Kochwein und Austernsauce unter Rühren anbraten.

Schritt 4: Aus der Pfanne nehmen, nachdem das Essen gleichmäßig gewürzt ist.

3. So bereiten Sie einfach gebratenen Kohl und Fleisch zu

Schritt 1: Den Kohl waschen und mit dem Messer in Streifen schneiden, die Paprika in Streifen schneiden, die Zwiebel in Streifen schneiden und den Knoblauch in Scheiben schneiden.

Schritt 2: Öl in die Pfanne geben, die Fleischscheiben hineingleiten lassen und unter Rühren anbraten, bis sie ihre Farbe ändern.

Schritt 3: Etwas Öl in die Pfanne geben und Chili und Zwiebel anbraten, dann den Kohl dazugeben und alles zusammen anbraten.

Schritt 4: Die Fleischscheiben dazugeben und zusammen mit Ingwer, Sojasauce und Salz anbraten.

Schritt 5: Etwas Wasser hinzufügen und die Zutaten köcheln lassen, bis die Soße reduziert ist.