Die Wirksamkeit und Funktion von Brauessig

Gebrühter Essig ist im Allgemeinen nur ein gewöhnliches Gewürz, hat jedoch auch vielfältige Wirkungen und Funktionen. In der Antike wurde gebrühter Essig vor allem als Heilmittel zur Behandlung von Entzündungen und Insektenstichen verwendet. Das Einweichen von Erdnüssen in gebrühtem Essig kann Blutfette und Blutdruck senken. Schauen wir uns einmal die Wirkung und Funktion von Brauessig an.

Die Wirksamkeit und Funktion von Brauessig

1. Nährstoffe im gebrauten Essig

Gebrauter Essig ist reich an Zucker, Kalzium, Phosphor, Eisen und Vitamin B. Zweitens ist gebrauter Essig reich an Säuren wie Milchsäure, Bernsteinsäure und Zitronensäure, weshalb Essig so sauer schmeckt.

2. Die verdauungsfördernde Wirkung von Brauessig

Brauessig hat eine schützende Wirkung auf den Darm. Er kann den Darm desinfizieren und Magen und Darm vor der Zersetzung durch Nahrungsmittel schützen. Gleichzeitig enthält gebrühter Essig den Inhaltsstoff Catechine, der die Darmperistaltik fördern und den normalen Stuhlgang anregen kann. Der süßsaure Geschmack von gebrühtem Essig kann zudem den Appetit anregen und bei Menschen, die keinen Appetit haben, Lust auf Essen wecken.

3. Die desinfizierende und sterilisierende Wirkung von Brauessig

Gebrühter Essig hat eine desinfizierende und sterilisierende Wirkung, die unserem Körper dabei helfen kann, sich selbst zu desinfizieren. An kalten Orten oder bei kaltem Wetter kann gebrühter Essig verwendet werden, um der Sterilisation zu widerstehen, was eine sehr gute Rolle spielen kann. Wenn Sie Meeresfrüchte-Sashimi essen, können Sie die Meeresfrüchte normalerweise in gebrühten Essig tauchen, um sie zu sterilisieren.

4. Ernährungsphysiologische Vorteile von Brauessig

Die reichhaltigen Nährstoffe in gebrühtem Essig können dafür sorgen, dass keine Vitamine verloren gehen. In gebrühtem Essig eingelegte Lebensmittel können ihren ursprünglichen Geschmack bewahren und wirken gleichzeitig antiseptisch. Wenn das Essen zu fettig ist, kann die Verwendung von gebrühtem Essig die Fettigkeit reduzieren und den Geschmack verbessern. Wenn Sie Kelp trinken, können Sie ihn vor dem Kochen in aufgebrühtem Essig einweichen, wodurch der Kelp weicher und verfaulter wird.