Wie isst man Flussmuscheln? Tipps zum Verzehr von Flussmuscheln

Jeder kennt Flussmuscheln. Sie können schöne Perlen produzieren und ihr Fleisch ist dick und kann zur Zubereitung köstlicher Gerichte verwendet werden. Wie isst man Flussmuscheln richtig? Heute stellen wir vor, wie man Flussmuscheln isst.

Wie man Flussmuscheln isst

1. Wie man Speck und Flussmuscheln isst

Schritt 1: Entsprechende Menge Flussmuscheln, Speck, Tofu, Winterbambussprossen, Pfeffer und etwas Salz.

Schritt 2: Die Flussmuscheln würfeln, salzen und so lange einreiben, bis das Muschelfleisch nicht mehr klebrig ist.

Schritt 3: Nachdem das gewürfelte Muschelfleisch verarbeitet ist, geben Sie es in den Schmortopf, fügen Sie Kochwein hinzu und bringen Sie es zum Kochen.

Schritt 4: Ingwer und Wasser in den Schmortopf geben, das Wasser im Schmortopf aufkochen und den Schaum an der Oberfläche langsam abschöpfen.

Schritt 5: Den Speck in Scheiben schneiden und in den Schmortopf geben, weiterkochen, dann die Hitze reduzieren.

Schritt 6: Nach einer halben Stunde Kochzeit Tofu und Winterbambussprossen hinzufügen, dann auf niedrige Hitze stellen und köcheln lassen, bis das Muschelfleisch ganz weich ist.

Schritt 7: Nachdem der Tofu gar ist und sich die Poren an der Oberfläche geöffnet haben, mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Wie man gebratene Flussmuscheln isst

Schritt 1: Entsprechende Menge Flussmuscheln, Paprika, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, helle Sojasauce, Austernsauce, Zucker, Essig, Salz, Kochwein und Öl.

Schritt 2: Das gewürfelte Flussmuschelfleisch vorbereiten, säubern und anschließend mehrmals mit Kochwein, Salz und Essig waschen.

Schritt 3: Paprika, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch in kleine Stücke schneiden und beiseite legen.

Schritt 4: Austernsauce, helle Sojasauce, Salz und Zucker in eine kleine Schüssel geben, gut verrühren und Paprika und gehackte Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch hinzufügen.

Schritt 5: Wasser in den Topf geben, anschließend das gewürfelte Muschelfleisch in den Topf geben und blanchieren, anschließend herausnehmen und abtropfen lassen.

Schritt 6: Das gewürfelte Muschelfleisch und die Gewürze unter Rühren anbraten, bis ein wohlschmeckendes Aroma entsteht.