Nährwert und medizinischer Wert der Mönchsfrucht Wie wählt man Mönchsfrucht

Momordica grosvenori stammt ursprünglich aus Guilin, Guangxi, China. Es ist eine rankende Laubpflanze aus der Familie der Kürbisgewächse. Sie ist zweihäusig und hat mehrjährige Knollenwurzeln. Sie keimt normalerweise im frühen Frühling, wenn sich die Temperatur bei 12 °C stabilisiert, blüht nach Mai mit unbestimmtem Blütenstand und reift im Allgemeinen 65 Tage nach der Fruchtbildung. Die Frucht hat einen hohen Nährwert. Der Gesamtzuckergehalt der Trockenfrüchte beträgt 25,17–38,31 %, insbesondere Glykoside, die 300-mal süßer sind als Rohrzucker. Die frischen Früchte sind außerdem reich an Vitamin C, Proteinen und Aminosäuren. Die Frucht schmeckt süß und kühl und hat die Wirkung, die Lunge zu befeuchten, Hitze zu beseitigen, Sommerhitze zu lindern, die Speichelproduktion zu fördern und Husten zu lindern. Sie kann Fettleibigkeit, Diabetes, Bronchitis, Mandelentzündung, Rachenentzündung, akute Gastritis, Asthma usw. behandeln. Gleichzeitig ist sie auch eine gute Frucht für Getränke und Gewürze. Seine Wurzelknollen können auch Furunkel und Wunden heilen.

Nährwert der Mönchsfrucht

Mönchsfrucht ist reich an Nährstoffen. Die getrockneten Früchte enthalten etwa 30 % Zucker und 10 % Eiweiß. 100 Gramm Frucht enthalten 100 mg Vitamin C. Der Ölgehalt der Kerne beträgt bis zu 40 %, wobei Ölsäure und Linolsäure mit einem Anteil von etwa 70 % die wichtigsten Öle sind. Es ist ein wertvolles Heilmittel, ein hochwertiges Erfrischungsgetränk und ein gutes Gewürz.

Medizinischer Wert der Mönchsfrucht

Luo Han Guo ist ein wertvolles Heilmittel mit kühlender Wirkung und süßem Geschmack. Es kann die Lunge reinigen und den Darm befeuchten. Es wird hauptsächlich zur Behandlung von Keuchhusten, Husten aufgrund von Schleim und Feuer, Verstopfung aufgrund von trockenem Blut usw. verwendet. Es hat eine gute Wirkung bei der Behandlung von akuter Tracheitis, akuter Mandelentzündung, Halsfeuer und akuter Gastritis. Zerdrücken Sie die Wurzeln und tragen Sie sie auf die betroffene Stelle auf, um hartnäckigen Ringelflechte, Karbunkel, Furunkel usw. zu behandeln. Die Fruchthaare können als Medizin für Messerwunden verwendet werden. Verwenden Sie eine kleine Menge Mönchsfrucht, gießen Sie sie in kochendes Wasser und lassen Sie sie einweichen. Es ist ein ausgezeichnetes Erfrischungsgetränk, das nicht nur den Geist erfrischen und den Speichelfluss fördern, sondern auch Infektionen der Atemwege vorbeugen kann. Die Einnahme das ganze Jahr über kann das Leben verlängern. Mönchsfruchtsaft kann auch zum Kochen verwendet werden. Er ist aromatisch und köstlich. Mönchsfrucht ist als „Zauberfrucht“ bekannt.

Laut der traditionellen chinesischen Medizin ist die Mönchsfrucht süß, sauer und kühl. Sie hat die Wirkung, Hitze zu beseitigen und das Blut zu kühlen, die Flüssigkeitsproduktion zu fördern und Husten zu lindern, den Darm zu schmieren und zu entgiften, die Haut zu verjüngen, die Lunge zu befeuchten und Schleim zu lösen. Sie kann verwendet werden, um das Leben zu verlängern, ein jugendliches Aussehen zu bewahren und Symptome wie schleimigen Hitzehusten, Halsschmerzen, Verstopfung, Durst und Reizbarkeit zu behandeln. Sie hat auch die Wirkung, Atemwegsinfektionen und Krebs vorzubeugen und zu behandeln.

Moderne medizinische Forschungen haben ergeben, dass die Süßkraft von Mogrosid V 250-350 Mal so hoch ist wie die von Saccharose und die Süßkraft von Mogrosid VI 125 Mal so hoch wie die von Saccharose. Als Süßstoff, der verschiedenen Nahrungsmitteln zugesetzt wird, ist es ein ideales Gesundheitsprodukt für Patienten mit Diabetes, Bluthochdruck, chronischer Bronchitis usw.

Luo Han Guo ist reich an Vitamin C, das eine Anti-Aging-, Anti-Krebs- und hautverschönernde Wirkung hat; es hat eine lipidsenkende und gewichtsreduzierende Wirkung, kann bei der Behandlung von Hyperlipidämie helfen und das Erscheinungsbild übergewichtiger Menschen verbessern. Im Alltag kann diese Frucht als Stärkungssuppe oder Gewürz verwendet werden. Wenn Sie die Hälfte davon als Gewürz zu Fleisch und Brühe hinzufügen, ist der Geschmack natürlich süß und langanhaltend.

Wie wählt man Mönchsfrucht

Beim Kauf der Mönchsfrucht sollten Sie eine große, runde Frucht mit gelblich-brauner Farbe wählen, die beim Schütteln keine Geräusche macht, eine intakte Schale hat und süß, aber nicht bitter ist. Nachdem die Mönchsfrucht reif ist, wird sie in Chargen geerntet und fünf bis sieben Tage liegen gelassen, damit die Frucht verzuckert. Anschließend wird sie über einem langsamen Feuer bei einer Temperatur zwischen 45 und 65 Grad Celsius gebacken. Normalerweise wird sie sieben oder acht Tage und Nächte gebacken. Die Schale ist gelblich-braun und die äußere Schale ist trocken. Sie fühlt sich leicht und knusprig an, aber das Fruchtfleisch im Inneren ist süß und feucht. Das bedeutet, dass sie fertig ist.

Wie man Mönchsfrucht isst

Die häufigste Art, Mönchsfrucht zu essen:

Mönchsfrüchte werden hauptsächlich als Tee gegessen. Bohren Sie an beiden Enden der Frucht ein kleines Loch, geben Sie sie in eine Teetasse und gießen Sie kochendes Wasser hinein. Bald lösen sich die verschiedenen Nährstoffe in der Frucht und dem Wasser auf und Sie erhalten ein ideales Gesundheitsgetränk mit rosiger Farbe, süßem Geschmack und mildem Aroma. Luo Han Guo kann im Allgemeinen vier- oder fünfmal aufgebrüht werden. Wenn Sie hochwertige Früchte wählen, die rund, braun, groß und fest sind und beim Schütteln keine Geräusche machen, können Sie die Anzahl der Aufbrühvorgänge erhöhen. Wenn Sie beim Suppenkochen Mönchsfrüchte hinzufügen, wird der ganze Suppentopf klar, feucht und süß.

Mönchsfrüchtetee:

Mönchsfrüchtetee ist ein feiner Schaum aus Mönchsfrüchten und hochwertigen Teeblättern. Praktische kleine Verpackung, einfach mit warmem Wasser abspülen. Es hat ein reichhaltiges Aroma, ist frisch, süß und erfrischend und kann den Durst löschen, die Leber reinigen und die Lungen befeuchten, Schleim lösen und Husten lindern. Der helle Mond kann Ihnen beim Denken helfen und hat einen endlosen Nachgeschmack. Mönchsfrucht kann auch mit grünem Tee, Osmanthus, Mungobohnen usw. gemischt werden, um Gesundheitsgetränke mit eigenen Eigenschaften herzustellen.

Mönchsfrucht-Schlankheits- und Fitnesstee:

Nehmen Sie 10 Gramm Mönchsfrucht, eine entsprechende Menge Honig, 10 Gramm Weißdornscheiben und 250 Gramm sauberes Wasser. Die Mönchsfrucht waschen und zerdrücken, den Weißdorn waschen und mit der Mönchsfrucht in den Topf geben. Geben Sie sauberes Wasser in den Topf, stellen Sie es auf den Herd und lassen Sie es kochen, entfernen Sie anschließend die Rückstände und gießen Sie den Saft in eine Tasse. Zum Schluss eine entsprechende Menge Honig in die Tasse geben, gut umrühren und als Sommergetränk trinken.

Nehmen Sie 20 Gramm Mönchsfrucht, lassen Sie diese 15 Minuten in kochendem Wasser einweichen und trinken Sie sie dann als Tee. Dieses Rezept reinigt die Lunge und lindert Husten, befeuchtet den Darm und fördert den Stuhlgang. Es kann den Hals schützen und auch Symptome wie Heiserkeit, Husten und Halsschmerzen behandeln, die durch Wind-Hitze verursacht werden, die die Lunge angreift. Die gleiche Wirkung hat auch Mönchsfruchtblütentee, dieser darf allerdings nur mit etwa 80 Grad heißem, kochendem Wasser aufgebrüht werden.

Luohan-Bonbongetränk:

250 Gramm Mönchsfrucht und die entsprechende Menge weißen Zucker. Zerdrücken Sie die Mönchsfrucht, geben Sie die entsprechende Menge Wasser hinzu und kochen Sie sie dreimal, jedes Mal eine halbe Stunde lang. Bei niedriger Hitze dämpfen, um die Feuchtigkeit zu entfernen und die Frucht dickflüssig zu machen. Abkühlen lassen und mit weißem Zucker vermischen. Gut vermischen, in der Sonne trocknen, zerdrücken und für die spätere Verwendung in Flaschen abfüllen. Nehmen Sie jeweils etwa 10 Gramm und überbrühen Sie es mit kochendem Wasser.

Tee aus Mönchsfrüchten und roten Datteln:

2 Stücke Mönchsfrucht, 1 Lotuswurzel, 7 getrocknete rote Datteln, 45 Gramm Kandiszucker und 600 ml Wasser. Die Lotoswurzel waschen, schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die getrockneten roten Datteln 15 Minuten in warmem Wasser einweichen, bis sie aufquellen, anschließend abspülen. Wasser und Kandiszucker in einen Topf geben und bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann Mönchsfrucht und rote Datteln hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Lotuswurzelscheiben dazugeben und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.

Luo Han Guo ist reich an Vitamin C, hat eine kühlende Wirkung, einen süßen Geschmack und wirkt entzündungshemmend, hitzelösend und lindert Halsschmerzen. Darüber hinaus kann es die Blutfettwerte senken, bei der Behandlung von Hyperlipidämie helfen und das Erscheinungsbild übergewichtiger Menschen verbessern. Beim Kochen können Sie die Mönchsfrucht zerdrücken, dadurch wird der Geschmack intensiver und die medizinischen Eigenschaften können leichter in die Suppe eindringen.

Mönchsfrucht-Schweinelungensuppe:

1 Mönchsfrucht, 250 Gramm Schweinelunge. Zuerst die Schweinelunge in kleine Stücke schneiden, den Schaum auspressen, mit der entsprechenden Menge Wasser und Mönchsfrucht eine Suppe zubereiten, würzen und servieren. Dieses Rezept hat die Wirkung, das Lungen-Yin zu nähren und Hals und Zwerchfell zu reinigen.

Mönchsfrucht-Reisbrei:

250 Gramm Mönchsfrucht, 50 Gramm polierter Reis und entsprechende Mengen Salz und MSG. Zerdrücken Sie die Mönchsfrucht, geben Sie die entsprechende Menge Wasser hinzu und kochen Sie sie dreimal. Filtern Sie den Rückstand mit Gaze heraus und legen Sie ihn beiseite. Waschen Sie den Japonica-Reis mit Wasser und geben Sie ihn in den Mönchsfruchtsaft, um Brei zu kochen. Wenn der Brei kocht, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie weiter, bis der Reis weich ist. Fügen Sie Salz und MSG hinzu und schon ist er essfertig.

Mönchsfrucht-Nahrungsergänzungsmittel

1. Zur Behandlung von Halsschmerzen und Stimmverlust: Schneiden Sie 1 Mönchsfrucht in Scheiben, kochen Sie sie in Wasser und trinken Sie sie häufig, nachdem sie abgekühlt ist.

2. Zur Behandlung von Lungenhitze, Yin-Mangel, Schleim, Husten und Tuberkulose: 100 Gramm Momordica grosvenori, 150 Gramm Mispelblätter, 150 Gramm Adenophora australis und 150 Gramm Platycodon grandiflorum. Wasser hinzufügen und zweimal kochen, die Abkochungen mischen, filtern, das Filtrat 24 Stunden stehen lassen, den Überstand entnehmen und auf die entsprechende Menge konzentrieren, Saccharose hinzufügen, um ihn aufzulösen, und dann auf 1000 ml konzentrieren. 3-mal täglich 10 ml oral einnehmen.

3. Zur Behandlung von trockener Lunge, Husten, Auswurf, trockenem Hals und Mund: eine halbe Mönchsfrucht, 6 Gramm Mandarinenschale und 100 Gramm mageres Schweinefleisch. Weichen Sie zunächst die Mandarinenschale ein, kratzen Sie den weißen Teil ab und kochen Sie sie dann mit Mönchsfrucht und magerem Fleisch zu einer Suppe. Entfernen Sie nach dem Kochen die Mönchsfrucht und die Mandarinenschale, trinken Sie die Suppe und essen Sie das Fleisch.

4. Behandlung von akuter und chronischer Bronchitis, Mandelentzündung, Hals, Verstopfung: 15 bis 30 Gramm Mönchsfrucht, in kochendem Wasser einweichen und als Tee trinken