So wird Wild schmackhaft

Wild ist eine Fleischzutat mit extrem hohem Nährwert. Es hat eine gute nährende Wirkung, kann auch Leber und Nieren nähren und die körperliche Fitness verbessern. Wild ist jedoch eine Wildzutat und viele Leute wissen nicht, wie man es köstlich zubereitet. Tatsächlich gibt es viele Möglichkeiten, Wild zuzubereiten. Ich werde die köstlichste Zubereitungsart aufschreiben und mit allen teilen.

So wird Wild schmackhaft

Zutaten für geschmortes Wild

Wild wird am besten als geschmortes Wild zubereitet. Dazu benötigen Sie 300 Gramm Wild, entsprechende Mengen Koriander, Pfefferkörner und Frühlingszwiebeln sowie entsprechende Mengen dunkle Sojasauce, helle Sojasauce, Kochwein, Salz, Zucker, Hühneressenz und andere Gewürze.

Schritte zur Zubereitung von geschmortem Wild

1. Das zubereitete Wildbret in klarem Wasser waschen, 30 Minuten einweichen, herausnehmen und in große Stücke schneiden. Dann die entsprechende Menge Kochwein zum Marinieren hinzufügen. Die Marinierzeit sollte etwa eine halbe Stunde betragen.

2. Die Pfefferkörner in eine Schüssel geben, die entsprechende Menge Wasser hinzufügen, um Pfefferwasser herzustellen, und beiseite stellen. Den Koriander waschen und in Stücke schneiden. Dann alle Zwiebeln und den Ingwer in Scheiben schneiden und beiseite stellen.

3. Sauberes Wasser in den Topf geben, die entsprechende Menge Kochwein hinzufügen, das marinierte Wild mit Stärke bestreuen, in den Topf geben, das Feuer anmachen und kochen. Wenn die Fleischscheiben ihre Farbe ändern und Blutschaum aufsteigt, den schwimmenden Schaum mit einem Löffel entfernen, zum Kochen bringen und dann die Fleischscheiben herausnehmen.

4. Öl in einem Wok erhitzen, Frühlingszwiebeln und Ingwer dazugeben und unter Rühren anbraten, bis es duftet. Dann helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, Kochwein, Pfefferwasser und klare Suppe dazugeben. Nach dem Kochen das Wild in den Topf geben, mit Salz und Zucker würzen, gut vermischen, den Topf abdecken und bei mittlerer bis niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Wenn die Suppe dick ist, können Sie sie herausnehmen und essen.