Schweinelunge

Schweinelunge ist das Fleisch der Schweinelunge, die rot und weiß gefärbt ist und das Atmungsorgan des Schweins darstellt. Geeignet zum Dünsten, Schmoren und Mixen, wie zum Beispiel „Geschmorte Fünf-Gewürze-Lunge“ und „Ginkgo-Lunge geschmort“. Schweinelungen enthalten eine große Menge an Nährstoffen, die der menschliche Körper braucht, darunter Eiweiß, Fett, Kalzium, Phosphor, Eisen, Niacin, Vitamin B1, Vitamin B2 usw.

Nährwert von Schweinelungen

Schweinelungen enthalten Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Kalzium, Phosphor, Eisen sowie Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3 und andere B-Vitamine. Sie wirken Mangelerscheinungen entgegen und stärken Milz und Magen. Sie sind für den Verzehr durch Menschen mit Qi- und Blutmangel und geschwächtem Körper geeignet.

1. 100 Gramm Schweinelunge enthalten 12,2 Gramm Eiweiß, was 13,2 Gramm Schweinefleisch (fett und mager) entspricht. Schweinelunge enthält jedoch nur 3,9 Gramm Fett, was weniger ist als die 88,6 Gramm Fett in Schweinefleisch (fett) und viel weniger als die 37 Gramm Fett in Schweinefleisch (fett und mager).

2. 100 Gramm Schweinelunge enthalten 5,3 mg Eisen, was 1 mg mehr ist als der Eisengehalt in Schweinefleisch (Fett) und deutlich mehr als der Eisengehalt von 1,6 mg in Schweinefleisch (Fett und Mager). Durch eine entsprechende Eisenergänzung lassen sich Eisenmangelanämie, Tinnitus und Schwerhörigkeit bei älteren Menschen sowie das „Hausfrauensyndrom“ (Herzklopfen, Kurzatmigkeit, allgemeine Müdigkeit, Energiemangel, Unaufmerksamkeit, Schlaflosigkeit, Stimmungsschwankungen, Angst vor Kälte usw.) usw. heilen.

Die Wirksamkeit und Funktion von Schweinelungen

1. Überblick über die Wirksamkeit von Schweinelungen

Schweinelungen sind von Natur aus süß und neutral und können Lungenmangelhusten und Hämoptyse heilen. In der traditionellen chinesischen Medizin werden Schweinelungen häufig zur Herstellung von therapeutischen Nahrungsmitteln und Arzneispeisen zur Behandlung verschiedener Lungenerkrankungen verwendet. Gemäß der Theorie der TCM, dass innere Organe der Ernährung innerer Organe dienen, können Lungeninsuffizienzerkrankungen wie Atelektase und Tuberkulose mit der Methode „Grundlagen der Diagnose und Behandlung“ behandelt werden:

2. Diskussionen namhafter Experten zum Thema Schweinelunge

In „Sui Xi Ju Diet“ heißt es: „Die inneren Organe von Schweinen dienen lediglich zur Steuerung der Meridiane bei verschiedenen Krankheiten. Normale Menschen müssen sie nicht essen. Nicht nur sind die Därme und der Magen schmutzig und ekelhaft, sondern auch die Lungen sind voller Speichel und das Herz hat totes Blut. Es ist nicht leicht, sie zu reinigen und es ist auch schwierig, sie zu kochen.“

Im „Compendium of Materia Medica“ heißt es: „Schweinelunge nährt die Lunge.“

„Kompendium der Materia Medica“: „Behandelt Husten und Bluthusten aufgrund von Lungeninsuffizienz.“

In „Sui Xi Ju Diet“ heißt es: „Es ist süß und mild, nährt die Lunge und stoppt schwachen Husten. Es kann Lungentuberkulose, Hämoptyse und Symptome der oberen Verdauung behandeln.“

3. Moderne medizinische Forschung an Schweinelungen

(1) Pulmonales Surfactant kann aus Lungenlavageflüssigkeit von Schweinen hergestellt werden. Sowohl in Tierversuchen als auch in klinischen Tests konnte nachgewiesen werden, dass dieser Wirkstoff neben einem signifikanten therapeutischen Effekt auf das Atemnotsyndrom auch eine abwehrende und schützende Wirkung auf den Körper hat. Anhand von 27 Tage alten Kaninchen als Tiermodell für das neonatale Atemnotsyndrom konnte durch die intratracheale Instillation dieses Wirkstoffs von Schweinen die Lungencompliance deutlich verbessert und ein Alveolarkollaps, Lungenläsionen und Schäden am Trachealepithel deutlich reduziert werden.

(2) Zwei aus Schweinelungen extrahierte bioaktive Peptide verursachten bei einer Infusion mit einer Rate von 1-10 mg/min in betäubte Hunde eine systemische Gefäßerweiterung und einen niedrigeren Blutdruck; die beiden Peptide hatten unterschiedliche Auswirkungen auf die nicht-vaskuläre glatte Muskulatur (Magen-Darm-Trakt usw.): Das eine Peptid führte zur Entspannung, das andere zur Kontraktion.

(3) Aus Schweinelungen extrahierte neurotrophe Substanzen haben eine schützende Wirkung auf in vitro kultivierte embryonale Ziliarnerven und können die Aktivität der Cholinacetyltransferase erhöhen.

Medizinischer Wert von Schweinelungen

Schweinelunge ist süß und leicht kühlend und wirkt hustenstillend, lindert Mangelerscheinungen und nährt die Lunge.

Schweinelunge hat einen süßen Geschmack, ist von Natur aus neutral und gelangt in den Lungenmeridian.

Nährt die Lunge und lindert Husten.

Nebenwirkungen und Kontraindikationen beim Verzehr von Schweinelungen

Nebenwirkung

Schweinelunge hat eine nebenwirkungsfreie, lungenreinigende und hustenstillende Wirkung.

Tabu-Gruppe

Der Cholesteringehalt ist hoch, deshalb ist es beim Abnehmen nicht ratsam, zu viel Schweinelunge zu essen. Menschen mit besonderer Konstitution, Verstopfung und Hämorrhoiden sollten nicht zu viel Schweinelunge essen.

Wie man köstliche Schweinelunge macht

1. Trockengemüse, Mandeln und Schweinelungensuppe

Hauptzutaten: 60 g getrocknete Senfblätter, 250 g Schweinelunge, 180 g Schweinenieren. Beilagen: 20 g Aprikosen. Gewürze: 15 g Ingwer, 5 g Mandarinenschale, 3 g Salz. Getrocknete Senfblätter, nördliche und südliche Aprikosen und Schweinelungensuppe. Zubereitungsart: 1. Die getrockneten Senfblätter in Wasser einweichen, bis sie weich sind, waschen und in kleine Stücke schneiden. Mit Mandeln und Engelwurz gedünstete Schweinelungensuppe (Rezept zur Organkonditionierung/Verstopfung):

2. Mit Mandeln und Engelwurz geschmorte Schweinelungensuppe

Hauptzutaten: 250 g Schweinelunge, Nebenzutaten: 15 g Mandeln, 15 g Engelwurz, Gewürze: 2 g Salz. Zubereitungsmethode für Schweinelungensuppe mit Mandeln und Engelwurz: 1. Die Schweinelungen in Scheiben schneiden und den Schaum in der Luftröhre der Schweinelungen wiederholt auspressen; 2. Schweinelungen, Mandeln und Engelwurz in einen Schmortopf geben und die entsprechende Menge Wasser hinzufügen; 3. Die süße Schweinelungensuppe mit Mandeln bei schwacher Hitze köcheln lassen (Rezept zur Organkonditionierung/Lungenernährung)

3. Süßmandel-Schweinelungensuppe

Hauptzutaten: 90 g Schweinelunge Zubehör: 15 g süße Mandeln 30 g Polygonatum odoratum 15 g Jujube (getrocknet) Zubereitungsart der süßen Mandel-Schweinelungensuppe

Schneiden Sie die Schweinelunge in Stücke und schrubben Sie sie mit Ihren Händen, um den Schaum aus der Luftröhre der Schweinelunge zu entfernen.

Süße Mandeln, Polygonatum odoratum und rote Datteln waschen;

Geben Sie alle Zutaten in den Tontopf, um eine Mandel-, Rettich- und Schweinelungensuppe zuzubereiten. (Rezepte zur Organkonditionierung/Lungennährung)

4. Mandel-, Radieschen- und Schweinelungensuppe

Hauptzutaten: 250 Gramm Schweinelunge, 20 Gramm weißer Rettich, Nebenzutaten: 9 Gramm Bittermandeln, 3 Gramm Pfeffer, 3 Gramm Lorbeerblätter, 3 Gramm Sternanis, 3 Gramm Muskatnuss, Gewürze: 5 Gramm Frühlingszwiebeln, 5 Gramm Ingwer, 2 Gramm Salz, 1 Gramm weißer Pfeffer, 2 Gramm Hühneressenz, 5 Gramm Koriander, Mandeln, Rettich- und Schweinelungensuppe. Zubereitungsmethode: Schweinelunge und Rettich in Stücke schneiden, Schwertblume, kandierte Datteln, Schweinelungensuppe. (Rezepte zur Organkonditionierung/Lungennährung)

5. Schwertblume, Honigdatteln und Schweinelungensuppe

Hauptzutaten: 150 g Schweinelunge, Nebenzutaten: 20 g Schwertblumen, 15 g kandierte Datteln, Gewürze: 5 g weißer Zucker. Zubereitungsmethode für Schweinelungensuppe mit Schwertblumen, kandierten Datteln 1. Schwertblumen und kandierte Datteln waschen, Schweinelunge in Scheiben schneiden, in Wasser einweichen, auspressen und sauber waschen, in kochendes Wasser geben und einige Minuten kochen lassen, dann herausnehmen und mit kaltem Wasser abspülen; 2. Alle Zutaten in einen Topf geben, Wasser und kandierte Datteln hinzufügen (Rezept zur Organkonditionierung/Lungenernährung)