Blaubeere

Blueberry bedeutet blaue Beere. Bei der einen handelt es sich um einen niedrigen Strauch, klein und wild, mit kleinen Körnern, aber einem hohen Anthocyan-Gehalt; bei der anderen handelt es sich um künstlich gezüchtete Heidelbeeren, die bis zu 240 cm hoch werden können, größere Früchte und mehr Wasser haben und einen relativ geringen Anthocyan-Gehalt aufweisen. Weltweit sind über 400 Arten von Vaccinium-Pflanzen verbreitet. Die in den USA heimischen und hauptsächlich angebauten Arten sind auch als Amerikanische Blaubeeren bekannt. In meinem Land wird es hauptsächlich in den Waldgebieten des Großen und Kleinen Khingan-Gebirges produziert, insbesondere im zentralen Teil des Großen Khingan-Gebirges, und ist rein wild. Erst in den letzten Jahren gelang die künstliche Domestizierung und Kultivierung. Heidelbeeren sind reich an Nährstoffen und haben daher nicht nur einen guten Nährwert und sind gesundheitsfördernd, sondern wirken auch der Alterung der Gehirnnerven vorbeugend, stärken das Herz, wirken krebsvorbeugend, machen die Blutgefäße weicher und verbessern die Immunität des Menschen.

Nährwert von Blaubeeren

1. Das VMA (Anthocyanpigment) in Heidelbeeren hat eine gute gesundheitsfördernde Wirkung auf die Augen, kann die Ermüdung der Augen verringern und die Nachtsicht verbessern.

2. Blaubeeren enthalten viel Pektin, das den Cholesterinspiegel wirksam senken, Arteriosklerose vorbeugen und die Herz-Kreislauf-Gesundheit fördern kann.

3. Blaubeeren sind reich an Vitamin C, das die Herzfunktion verbessern, Krebs und Herzkrankheiten vorbeugen, die Alterung der Gehirnnerven verhindern und die Gehirnleistung verbessern kann. Es hat auch eine gewisse lindernde Wirkung bei Erkältungen, Halsschmerzen und Durchfall.

4. Es hat die Funktion, Kapillaren zu schützen und Oxidation zu verhindern. 5. Verzögert die Alterung der Gehirnnerven und verbessert das Gedächtnis.

6. Es hat eine gute Wirkung bei der Beseitigung von Entzündungen im Körper, insbesondere bei Harnwegsinfektionen und chronischer Nephritis.

7. Es hat eine krebshemmende Wirkung.

8. Hilft, die Haut gesund zu halten und schlaffe Haut und Tränensäcke zu lindern.

Die Wirksamkeit und Wirkung von Heidelbeeren

1. Verbessern Sie Ihr Gedächtnis

Blaubeeren haben im Vergleich zu allen Obst- und Gemüsesorten einen extrem hohen Gehalt an Antioxidantien, die die Gehirnleistung verbessern und Alzheimer vorbeugen können. Eine wissenschaftliche Ernährung erfordert Anthocyane, die helfen, den Alterungsprozess zu verzögern. Wenn Sie sich für Anthocyane entscheiden, sind Blaubeeren eine wichtige Wahl. Es beugt Funktionsstörungen vor, verbessert das Kurzzeitgedächtnis und steigert das Gleichgewicht und die Koordination bei älteren Menschen.

2. Antioxidative Funktion

Verlangsamung der menschlichen Alterung Natürliche Anthocyane von Heidelbeeren sind die wirksamsten Antioxidantien.

Heidelbeeren haben die stärkste antioxidative Wirkung, was bedeutet, dass der Verzehr von Heidelbeeren mehr antioxidative Kraft gegen Alterung, Krebs und Herzkrankheiten bieten kann.

3. Stärken Sie Ihre Immunität

Heidelbeeren können die Widerstandskraft des Körpers gegen Infektionskrankheiten stärken. Heidelbeeren zählen außerdem zu den ballaststoffreichen Lebensmitteln und enthalten eine beachtliche Menge Kalium. Kalium trägt zur Aufrechterhaltung des Flüssigkeitshaushalts im Körper sowie zu einem normalen Blutdruck und einer normalen Herzfunktion bei, enthält jedoch nur 80 Kalorien. Blaubeeren wirken freien Radikalen entgegen, insbesondere reaktiven Sauerstoffspezies, die in engem Zusammenhang mit verschiedenen Krankheiten wie Krebs, angeborenen Erkrankungen des Immunsystems und Herz-Kreislauf-Erkrankungen stehen.

4. Schützen Sie Ihre Augen und verbessern Sie Ihre Sehkraft

Anthocyane in Blaubeeren können die Regeneration von Rhodopsin in Netzhautzellen fördern. Anthocyane in Blaubeeren können die Regeneration von Rhodopsin in Netzhautzellen fördern, starker Kurzsichtigkeit und Netzhautablösung vorbeugen und das Sehvermögen verbessern. Gleichzeitig können sie die Regeneration des Sehpurpurs beschleunigen, das für gutes Sehvermögen unverzichtbar ist.

5. Anti-Krebs-Funktion

Blaubeeren sind außerdem ein kalorienarmes Nahrungsmittel: Eine halbe Tasse Blaubeeren enthält nur 42 Kalorien. Die in Blaubeeren enthaltenen Nährstoffe wirken gegen Krebs im Frühstadium. Die Anthocyane in Blaubeeren sind sehr starke Antioxidantien.

Medizinischer Wert von Blaubeeren

Blaubeeren können den Cholesterinspiegel senken, Arteriosklerose wirksam vorbeugen und die Herz-Kreislauf-Gesundheit fördern. Es verbessert die Herzfunktion, beugt Krebs und Herzkrankheiten vor, beugt der Alterung der Gehirnnerven vor und verbessert die Gehirnleistung. Der medizinische Wert von Blaubeeren kann die Sehkraft verbessern und die Ermüdung der Augen verringern. Darüber hinaus haben Heidelbeeren auch eine gute therapeutische Wirkung bei Erkältungen, Halsschmerzen, Durchfall und anderen Krankheiten. Der Saftertrag von Heidelbeeren beträgt 80–85 %, der Zuckergehalt des Saftes beträgt 80–110 g/l, der Gesamtsäuregehalt beträgt 20–25 g/l und der Tanningehalt beträgt 1,5–2,5 g/l. Der Nachteil ist jedoch, dass Heidelbeeren leicht Lippen, Zähne und Haut verfärben können. Wenn sie einmal mit Saft verfärbt sind, lassen sie sich nur schwer abwaschen und es dauert einige Tage, bis sie langsam verblassen. Um dieses Problem zu lösen, wurde jedoch eine Entfärbungstechnologie auf Heidelbeersaft angewendet. Der aus Fruchtsaft hergestellte Dusse-Obstwein hat eine purpurrote Farbe, ist durchsichtig und klar, hat einen süß-sauren Geschmack und einen milden Geschmack, sodass er für Menschen mit geringer Alkoholverträglichkeit geeignet ist. Der aus dem Rückstand des Heidelbeersafts gewonnene Obstessig ist reich an Nährstoffen, kann den Stoffwechselhaushalt regulieren, die Entgiftung und Immunität des Körpers verbessern und hat eine starke Antikrebswirkung; er hat eine starke Fähigkeit, Alkohol abzubauen, hat eine gute Wirkung gegen Kater, kann die Talgproduktion der Haut regulieren und hat eine gewisse Schönheits- und Hautpflegewirkung. Die Stängel und Blätter der Heidelbeere enthalten bis zu 6 % Tannin, woraus sich Tannin gewinnen lässt.

Nebenwirkungen und Kontraindikationen von Blaubeeren

Es eignet sich besonders für Patienten mit Herzschwäche, insbesondere Herzkranke; frische Heidelbeeren haben eine leicht abführende Wirkung, essen Sie sie also nicht, wenn Sie Durchfall haben.

So macht man leckere Blaubeeren

Blaubeermarmelade

Rohstoff:

480g Heidelbeeren, 80g Zucker, 20g Maltose, Saft einer halben Zitrone

üben:

1. Die Heidelbeeren waschen und das Wasser abtropfen lassen. 80 Gramm Zucker in einen kleinen Topf geben;

2. Zucker und Blaubeeren mischen und beiseite stellen;

3. Warten Sie, bis der Zucker schmilzt und die Blaubeeren saftig werden;

4. Den kleinen Topf auf den Herd stellen, bei starker Hitze zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze köcheln lassen;

5. Während des Kochvorgangs ständig umrühren, damit der Topf nicht festklebt. Wenn die Suppe dick wird, Zitronensaft und Maltose hinzufügen und noch eine Weile weiterkochen lassen, bevor die Hitze abgestellt wird.

6. Nachdem die Marmelade abgekühlt ist, füllen Sie sie in eine sterilisierte Glasflasche und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Verzehren Sie sie so schnell wie möglich.