Kaffeebohnensorten So wählen Sie Kaffeebohnen aus

Wenn man zu Hause hochwertigen Kaffee mit reichhaltigem Aroma und attraktivem Geschmack zubereiten möchte, ist die Wahl der Kaffeebohnen normalerweise sehr wichtig. Sie müssen sich im Voraus mit den Kaffeebohnensorten auskennen, die Eigenschaften jeder Kaffeebohnensorte verstehen und dann die Kaffeebohnen auswählen, die am besten zum Mahlen des Kaffees geeignet sind, damit Sie Kaffee mit guter Farbe, gutem Aroma und gutem Geschmack erhalten. In welche Kaffeebohnensorten kann man auf dem Markt also einteilen? Wie sollten wir sie in normalen Zeiten auswählen und kaufen?

Arten von Kaffeebohnen

1. Kaffeebohnen können in viele verschiedene Sorten unterteilt werden, wobei Blue Mountain-Kaffeebohnen und Mokka-Kaffee die beiden beliebtesten und meistverkauften Kaffeebohnen auf dem Markt sind. Blue Mountain-Kaffeebohnen werden hauptsächlich in den Blue Mountains von Jamaika produziert. Die Höhe ihres Produktionsgebiets beträgt mehr als 2.500 Meter. Es handelt sich um eine leicht saure, weiche und zart schmeckende Kaffeebohne. Mokkakaffee wird hauptsächlich im Jemen hergestellt. Er hat einen milden Geschmack mit einer deutlichen säuerlichen Note und ist die charakteristischste aller Kaffeebohnen.

2. Kolumbianischer Kaffee und Mandheling-Kaffee sind auch die beiden wichtigsten Kaffeebohnensorten. Kolumbianischer Kaffee ist weich und mild, mit stabilen Eigenschaften und reichem Aroma. Mandheling-Kaffee wird hauptsächlich in Südostasien, auf der indonesischen Insel Sumatra, produziert. Er hat ein besonders kräftiges Aroma, einen leicht bitteren Geschmack und einen milden Geschmack. Er ist derzeit die am meisten produzierte und qualitativ hochwertigste Kaffeebohne Indonesiens.

Anleitung zur Auswahl von Kaffeebohnen

1. Schauen Sie sich die Außenverpackung an

Wenn Sie Kaffeebohnen kaufen, müssen Sie zunächst die Außenverpackung prüfen, um festzustellen, ob sie intakt ist und ob ein Einweg-Ablassventil vorhanden ist. Dies liegt daran, dass Kaffeebohnen nach der Verarbeitung eine große Menge Kohlendioxid produzieren. Nach dem Einfüllen in den Verpackungsbeutel muss das Kohlendioxid im Inneren rechtzeitig entweichen, um zu verhindern, dass die Verpackung beschädigt wird, und damit die Kaffeebohnen im Inneren ihren ursprünglichen Geschmack behalten. Wenn der Verpackungsbeutel beschädigt ist oder kein Auslassventil vorhanden ist, ist er für den Kauf nicht geeignet.

2. Schauen Sie sich das Erscheinungsbild an

Wenn Sie Kaffeebohnen im Handel kaufen, müssen Sie auf das Aussehen achten. Sie können eine Handvoll Kaffeebohnen nehmen und dann beobachten, ob Farbe, Partikelgröße und Form der Kaffeebohnen einheitlich sind, und auch auf den Röstgrad achten. Wenn Kaffeebohnen zu lange gelagert werden, gehen viele Nährstoffe verloren und auch das enthaltene Aroma verdunstet. Zu diesem Zeitpunkt sehen die Kaffeebohnen glänzend aus und haben einen besonders schönen Glanz. Versuchen Sie daher beim Kauf von Kaffeebohnen, keine zu glänzenden zu wählen, da der Geschmack des daraus hergestellten Kaffees sonst nicht sehr gut ist.