Zutaten für Suppe aus getrockneten Garnelen und Wintermelone. Schritte zur Zubereitung einer Suppe aus getrockneten Garnelen und Wintermelone.

Garnelen- und Wintermelonensuppe ist köstlich und nahrhaft. Sie kann Qi regulieren und Schmerzen lindern, Hitze beseitigen und entgiften. Es ist die gesündeste Suppe für den Sommer. Welche Zutaten werden also für die Zubereitung einer Suppe aus getrockneten Garnelen und Wintermelone benötigt? Welche Schritte sind für die Umsetzung erforderlich? Lassen Sie es mich unten im Detail erklären.

Zutaten für Suppe aus getrockneten Garnelen und Wintermelone. Schritte zur Zubereitung einer Suppe aus getrockneten Garnelen und Wintermelone.

Zutaten für getrocknete Garnelen-Wintermelonen-Suppe

Wenn Sie eine Suppe aus getrockneten Garnelen und Wintermelone zubereiten, müssen Sie 100 Gramm getrocknete Garnelen, 500 Gramm Wintermelone, eine entsprechende Menge Frühlingszwiebeln, eine entsprechende Menge Koriander und Salz und schließlich ein wenig Sternanis und Ingwer vorbereiten.

Schritte zur Zubereitung einer Suppe aus getrockneten Garnelen und Wintermelone

1. Die Schale der vorbereiteten Wintermelone entfernen, das Fruchtfleisch in der Mitte durchschneiden, mit klarem Wasser waschen und in dicke Scheiben schneiden. Die vorbereiteten getrockneten Garnelen mit klarem Wasser waschen und eine halbe Stunde in warmem Wasser einweichen.

2. Öl in einen Wok geben und erhitzen, Zwiebel, Ingwer und Sternanis hinzufügen und kurz unter Rühren anbraten. Wintermelonenscheiben hinzufügen, sobald das Aroma entfaltet ist, gut umrühren, die entsprechende Menge Wasser hinzufügen und dann die eingeweichten getrockneten Garnelen hinzufügen.

3. Den Topf bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und langsam köcheln lassen. Wenn die Suppe im Topf dick wird, wird die Wintermelone durchsichtig und weich. Eine angemessene Menge Salz hinzufügen, den Koriander in feine Stücke schneiden, in den Topf streuen und direkt in einer Schüssel servieren.

4. Wenn Sie eine Suppe aus getrockneten Garnelen und Wintermelone zubereiten, müssen die getrockneten Garnelen vorher eingeweicht werden, da sonst die Meeresfrüchte in der fertigen Suppe aus getrockneten Garnelen und Wintermelone hart werden und der Geschmack schlecht wird. Darüber hinaus wird die Suppe aus getrockneten Garnelen und Wintermelone geschmackvoller, wenn Sternanis hinzugefügt wird, da der Geschmack sonst fad wird.