Tipps zum Erkennen verdorbener Schweinshaxen

Schweinefüße sind eine köstliche und klebrige Delikatesse, die gut für die Schönheit ist. Schweinefüßeintopf ist für viele Frauen eine Schönheits- und Gesundheitssuppe. Die Schweinefüße gehören zu den Körperteilen des Schweins, die am schwierigsten zu handhaben sind, und die Vorgänge der Häutung und Haarentfernung sind kompliziert. Die meisten Schweinefüße, die wir normalerweise auf dem Markt sehen, sind weiß und makellos. Sind diese Schweinefüße verarbeitet? Es gibt Berichte, dass verdorbene Schweinshaxen weiterverarbeitet und verkauft werden. Deshalb müssen wir wissen, wie man Schweinshaxen auswählt, um zu vermeiden, dass wir verdorbene kaufen. Werfen wir einen Blick auf die Techniken zur Erkennung verdorbener Schweinefüße.

Tipps zum Erkennen verdorbener Schweinshaxen

1. Tipps zur Identifizierung verdorbener Schweinshaxen - Farbe

Die Farbe der unbearbeiteten Schweinefüße ist natürlicher, das heißt, die Farbe und der Glanz sind sehr natürlich und das rote Fleisch und Fett sind gleichmäßig verteilt und nicht ausschließlich weiß oder rot. Wenn die Oberflächenfarbe der Schweinefüße rötlich-braun oder dunkler erscheint, ist das Fleisch nicht zum Verzehr geeignet. Und je dunkler die Farbe, desto weniger frisch ist sie.

2. Tipps zur Erkennung verdorbener Schweinshaxen – klebrig

Die Oberfläche der Schweinefüße fühlt sich leicht feucht und nicht klebrig an. Wenn die Schweinefüße jedoch verderben, wird ein Vitamin produziert, das die Oberfläche der Füße klebrig macht, sodass sie sich klebrig und sogar sehnig anfühlen. Bei dieser Art Schweinefüßen ist die Verwesung vorprogrammiert.

3. Tipps zur Erkennung verdorbener Schweinefüße – Elastizität

Frisches Fleisch ist elastisch und hat eine gute Rückfederung, wenn man mit den Fingern darauf drückt. Bei Schweinefüßen kommt es jedoch bei längerer Lagerung zu einem Abbau von Eiweiß und Fett, und die konkave Stelle erholt sich durch Herunterdrücken mit den Fingern nicht mehr.