So erkennen Sie, ob Rotwein schlecht geworden ist So erkennen Sie, ob Rotwein schlecht geworden ist

Heutzutage wissen immer mehr Menschen, wie man Rotwein trinkt, und es ist nicht ungewöhnlich, dass sie Rotwein zu Hause haben. Allerdings kann Rotwein bei unsachgemäßer Lagerung schnell verderben und seinen Geschmack verändern. Wie stellen wir also fest, ob Rotwein schlecht geworden ist?

So erkennen Sie, ob Rotwein schlecht geworden ist

1. Anschauliche Beurteilung, ob Rotwein schlecht geworden ist

Überprüfen Sie, ob die Farbe des in das Weinglas gegossenen Rotweins klar ist. Wenn die Farbe trüb ist oder sogar Schneeflocken auf der Oberfläche aufweist, ist der Rotwein zweifellos verdorben. Natürlich ist der Bodensatz bei Rotwein normal. Er hängt mit dem Jahr zusammen, in dem der Wein gelagert wurde. Es handelt sich um eine normale Kombination von Pigmenten und Tanninen und bedeutet nicht, dass der Wein schlecht geworden ist.

2. Stellen Sie durch Riechen fest, ob der Rotwein schlecht geworden ist

Ob der Rotwein verdorben ist, lässt sich zunächst feststellen, indem man vor dem Öffnen der Flasche am Korken riecht. Riecht der Korken faulig, ist der Rotwein definitiv verdorben. Bleibt der faulige Geruch auch nach dem Einschenken des Rotweins ins Glas bestehen, bedeutet dies, dass der Rotwein nicht mehr genießbar ist. Neben dem Verwesungsgeruch kann auch ein Schimmelgeruch und ein Sulfidgeruch auftreten. Dieser Geruch ist stechender und unterscheidet sich deutlich vom Geruch normalen Weins. Diese Art von Wein sollte nicht getrunken werden.

3. Durch Verkostung feststellen, ob der Rotwein schlecht geworden ist

Wenn die ersten beiden Schritte kein Problem darstellen, gilt es, dies anhand des Geschmacks zu ermitteln. Schmeckt der Wein sauer, liegt das daran, dass der Wein verdorben ist und Essigsäure gebildet hat. Ein solcher Rotwein ist nicht zum Trinken geeignet.