So machen Sie gedämpfte Kürbisbrötchen So machen Sie köstliche gedämpfte Kürbisbrötchen

Tatsächlich ist die Zubereitung von Mehrkorn-Dampfbrötchen nicht schwer. Wenn Sie sich beim Verzehr von Lebensmitteln aus anderen Ländern unwohl fühlen, warum versuchen Sie nicht, selbst welche zuzubereiten? Heute stellen wir Ihnen das komplette Rezept für gedämpfte Kürbisbrötchen vor , und von nun an können Sie die selbst gemachten gedämpften Brötchen mit gutem Gewissen essen.

Rezept für gedämpfte Kürbisbrötchen

1. Rezept für gedämpfte Kürbisbrötchen

Nach dem Kauf den Kürbis schälen, den Innenmantel entfernen, in mittelgroße bis große Stücke schneiden und dämpfen. Wer keinen Dampfgarer besitzt, kann auch eine Mikrowelle verwenden und den Kürbis bei hoher Hitze garen. Dann den gekochten Kürbis mit einem Löffel zu einer Paste flach drücken. Nachdem die Kürbispaste etwas abgekühlt ist, Mehl hinzufügen und das Mehl zu einem Kürbisteig kneten. Sie können beim Kneten des Teigs Enzyme hinzufügen. Bedecken Sie den Teig mit einem Handtuch oder einer Plastikfolie und warten Sie, bis der Kürbisteig von selbst gärt. Der Kürbisteig dehnt sich langsam auf etwa das Doppelte seines ursprünglichen Volumens aus. Kneten Sie den Teig zu diesem Zeitpunkt erneut, um überschüssiges Teiggas freizusetzen, und schneiden Sie ihn dann nach Bedarf in gleichmäßige Stücke. Halten Sie beide Seiten des Teigs so glatt wie möglich, decken Sie dann den Dampfgarer mit einem feuchten Tuch ab und beginnen Sie, die Brötchen zu dämpfen. Es ist nicht schwer, Kürbisbrötchen zu backen.

2. Nährwert von Kürbis-Dampfbrötchen

Im Vergleich zu weißen Dampfbrötchen sind Dampfbrötchen mit zusätzlichen grobkörnigen Zutaten grundsätzlich beliebter. Beispielsweise Maisbrötchen, Kürbisbrötchen und andere Mehrkornbrötchen. Das zuvor aufgedeckte Problem der schwarzkörnigen Dampfbrötchen hat jedoch bei vielen Menschen zu einem Groll gegen diese Art von grobkörnigen Dampfbrötchen geführt und sie fragen sich, ob es sich dabei um verarbeitete Dampfbrötchen handelt, die neu gefärbt wurden.