Was ist schwarzer Essig? Der Unterschied zwischen weißem Essig und schwarzem Essig

Jeder kennt den weißen Essig, den man zu Hause hat, aber seit kurzem gibt es eine neue Essigsorte – den schwarzen Essig. Schwarzer Essig kann auch als importiertes Produkt angesehen werden. Heute werden wir uns ansehen, was schwarzer Essig ist und was die spezifischen Unterschiede zwischen dem weißen Essig und dem schwarzen Essig sind, den wir oft konsumieren. Wenn auch Sie sich für Balsamico-Essig interessieren, sollten Sie unser heutiges Thema nicht verpassen.

Was ist Balsamico-Essig? Der Unterschied zwischen weißem Essig und Balsamico-Essig

1. Was ist schwarzer Essig?

Der Rohstoff zur Herstellung von schwarzem Essig ist Klebreis, der mit dem weißen Essig identisch ist. Schwarzer Essig enthält auch Karotten und Zwiebeln, und manche Sorten enthalten auch anderes Saisongemüse. Diese Gemüsesorten und Früchte werden zusammen mit Klebreis gekocht, um den einfachen Saft aus schwarzem Essig herzustellen. Da in Saisongemüse ausreichend Salz enthalten ist, müssen Sie bei der Herstellung von schwarzem Essig nicht zu viel Essig hinzufügen. Auch der Geschmack von schwarzem Essig ist bezaubernd. Schwarzer Essig eignet sich sehr gut für die Zubereitung kalter Gerichte. Als Dip-Sauce schmeckt er sauer mit einem süßen Nachgeschmack. Der Zeitpunkt der Verwendung von schwarzem Essig sollte gut überlegt sein. Am besten streut man ihn kurz vor dem Servieren auf das Gericht, um den Geschmack des schwarzen Essigs optimal zu bewahren.

2. Der Unterschied zwischen schwarzem Essig und weißem Essig

Der Geschmack von schwarzem Essig ist reicher und köstlicher als der von weißem Essig, daher eignet sich schwarzer Essig besser dazu, den Geschmack von Gerichten zu verbessern. Die Konzentration von weißem Essig ist höher als die von schwarzem Essig. Daher eignet sich weißer Essig besser, wenn Sie fischigen Geruch entfernen oder saure Gerichte zubereiten müssen. Was die Hauptzutaten betrifft, eignet sich schwarzer Essig zum Kochen von Fleisch, während weißer Essig für Meeresfrüchte und Gemüse geeignet ist und die Farbe der Gerichte erhält. Schwarzer Essig ist reich an Aminosäuren und Mineralien, die den Blutdruck senken, die Durchblutung fördern und die Gesundheit erhalten können.