So kocht man Auberginen köstlich So kocht man Auberginen köstlich

Geröstete Auberginen sind ein Gericht, das viele Menschen gerne essen. Sie haben ein reichhaltiges Aroma und einen ansprechenden Geschmack. Manchen Menschen gelingt es jedoch nie, sie zu Hause richtig zuzubereiten, deshalb möchten sie besonders wissen, wie man geröstete Auberginen köstlich zubereitet. Mein Mann ist ein Feinschmecker und die gebratenen Auberginen, die er zubereitet, sind besonders lecker. Jetzt werde ich seine Zubereitungsmethode und Zutaten aufschreiben und Ihnen auch erklären, wie man Auberginen so brät, dass sie köstlich werden.

So bereiten Sie köstliche gebratene Auberginen zu So bereiten Sie köstliche gebratene Auberginen zu

1. Zutaten für geröstete Auberginen

Wenn Sie möchten, dass die gerösteten Auberginen köstlich sind, müssen Sie alle Zutaten vorbereiten. Fünfhundert Gramm Auberginen sind die Hauptzutat und zweihundert Gramm grüne Paprika sind die Nebenzutat. Darüber hinaus müssen Sie entsprechende Mengen an Zwiebeln, Ingwer, Mehl, Knoblauch, Sojasauce und anderen Zutaten vorbereiten. Schließlich werden noch etwas Zucker, Sesamöl und Stärke benötigt.

2. Schritte zur Zubereitung gerösteter Auberginen

Waschen Sie die Aubergine und die grüne Paprika, schneiden Sie sie in Stücke und legen Sie die Auberginenstücke fünf Minuten lang in sauberes Wasser. Nehmen Sie sie heraus, lassen Sie das Wasser abtropfen und rollen Sie sie in Mehl. Geben Sie dann Öl in die Pfanne, braten Sie die Auberginenstücke und nehmen Sie sie heraus, wenn sie gelb werden. Stellen Sie den Topf wieder auf den Herd und geben Sie gehackte Frühlingszwiebeln, gehackten Ingwer und die vorbereiteten Gewürze hinzu. Wenn das Aroma entfaltet ist, fügen Sie Stärke hinzu, um Suppe zuzubereiten. Wenn die Suppe eindickt, geben Sie die gebratenen Auberginen hinzu und braten Sie sie gleichmäßig unter Rühren an. Zum Schluss geben Sie die grünen Paprikastücke und das Sesamöl hinzu und braten alles vor dem Servieren gleichmäßig unter Rühren an.

3. Wie man Auberginen brät

Viele Leute haben das Gefühl, dass Auberginen beim Braten viel Öl aufnehmen und dadurch etwas fettig werden. Hier verrate ich Ihnen einen kleinen Trick. Vor dem Braten können Sie die Auberginen waschen und in Stücke schneiden und dann eine kleine Menge Speisesalz hinzufügen, um sie zu marinieren. Nehmen Sie sie nach zehn Minuten Marinieren heraus, drücken Sie das Wasser aus der Aubergine und braten Sie sie dann nach Ihrem Geschmack. Die auf diese Weise gebratenen Auberginen werden nicht fettig und sind besonders lecker.