Zutaten und Schritte zum Schmoren von Pilz-Hühnersuppe

Viele Menschen haben schon Hühnersuppe mit Pilzen getrunken, manche jedoch finden die Hühnersuppe, die sie darin schmoren, zu fettig und nicht trinkbar. Heute stelle ich Ihnen eine Methode zur Zubereitung einer Hühnersuppe mit klar gekochten Pilzen vor, sodass Sie ganz einfach eine Hühnersuppe mit Pilzen zubereiten können, die nicht fettig ist und gesundheitliche Vorteile bietet.

Wie man Hühnersuppe mit Pilzen macht

Zutaten für Hühnersuppe mit Pilzen

Die Zutaten für die Zubereitung einer klar gekochten Hühnersuppe mit Pilzen sind sehr einfach. Sie benötigen lediglich 50 Gramm getrocknete Shiitake-Pilze oder 150 Gramm frische Champignons, ein halbes einheimisches Huhn, eine entsprechende Menge Wasser, Speisesalz und 10 Gramm Ingwer.

Wie man Hühnersuppe mit Pilzen macht

1. Waschen Sie das zubereitete einheimische Huhn mit sauberem Wasser und schneiden Sie es dann in Stücke. Geben Sie sauberes Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Legen Sie die Hühnchenstücke in das kochende Wasser, um sie zu blanchieren und das Blut und den fischigen Geruch zu entfernen. Nehmen Sie sie heraus und lassen Sie das Wasser zur späteren Verwendung abtropfen.

2. Wenn es sich um getrocknete Pilze handelt, weichen Sie sie vorher in sauberem Wasser ein, entfernen Sie nach dem Einweichen das gelbe Wasser und schneiden Sie sie dann in Stücke. Wenn es sich um frische Pilze handelt, können Sie sie direkt waschen und für die spätere Verwendung in Stücke schneiden.

3. Wasser in den Suppentopf geben, dann die Hühnchenstücke, Pilzstücke und Ingwerscheiben in den Topf geben. Bei starker Hitze zum Kochen bringen und dann bei schwacher Hitze köcheln lassen. Je länger die Schmorzeit, desto frischer schmeckt die Suppe. Ein gewöhnlicher Suppentopf kann etwa zwei Stunden lang köcheln. Während des Schmorens nicht zweimal Wasser hinzufügen. Nach dem Schmoren eine kleine Menge Speisesalz hinzufügen und gleichmäßig umrühren. Nach dem Umrühren ist die leichte und köstliche klare geschmorte Hühnersuppe mit Pilzen zum Verzehr bereit.