Kann das Trinken einer Knochensuppe bei einem Knochenbruch wirklich dabei helfen, Kalzium aufzunehmen?

Der 90-jährige Großvater Wang hat sich zu Hause versehentlich einen Knochenbruch zugezogen. Opa sagte: Was du isst, wird deine Vorräte wieder auffüllen. Bei einem Knochenbruch sollten Sie Knochensuppe trinken. Dies hatte zur Folge, dass der Bruch nicht heilte, auch nachdem ich jeden Tag die Suppe getrunken hatte. Ist es also sinnvoll, nach einem Bruch mehr Knochensuppe zu trinken? Das Erste Volkskrankenhaus des Kreises Pingjiang hat die Antworten.

Knochenbrühe ist extrem kalziumarm:

Experimentelle Studien haben gezeigt, dass der Kalziumgehalt in Knochenbrühe viel niedriger ist als in Milch und anderen Lebensmitteln. Der Kalziumgehalt von Knochensuppe ohne Essig beträgt nur ein Drittel des Kalziumgehalts von Leitungswasser und nur ein Prozent des Kalziumgehalts von Milch. Wenn Sie 25 Liter Knochensuppe trinken, nehmen Sie so viel Kalzium zu sich wie mit einer kleinen Packung Milch.

Knochensuppe ist zur Ergänzung von Kalzium nicht wirksam:

Das Kalzium in den Knochen liegt hauptsächlich in Form von Hydroxylapatit vor, das grundsätzlich wasserunlöslich ist. Daher ist der Kalziumgehalt in der Knochenbrühe sehr gering. Den höchsten Gehalt in Knochensuppe hat Phosphor. Eine hohe Phosphoraufnahme beeinträchtigt die Kalziumaufnahme des Körpers erheblich.

Fette und Purine in Knochenbrühe:

Die weiße, trübe Substanz in der Knochensuppe besteht hauptsächlich aus Fett. Wenn Sie zu viel trinken, wird Ihr Kalziumbedarf nicht gedeckt, und es kann auch leicht zu Fettansammlungen kommen. Gleichzeitig enthält lange gekochte Knochensuppe große Mengen Purin, was für Patienten mit hohem Harnsäurespiegel oder Gicht äußerst ungünstig ist.

Ernährungsempfehlungen nach einer Fraktur:

Vermeiden Sie das Rauchen und Trinken, meiden Sie stark salz- und zuckerhaltige Nahrungsmittel und essen Sie keine rohen, kalten, scharfen, fettigen und frittierten Speisen.

Nach einem Bruch sollte die Ernährung leicht, schmackhaft und bekömmlich sein, zum Beispiel frisches Gemüse, Reisbrei, Sojaprodukte und Nudeln. Sie sollten außerdem mehr Nahrungsmittel essen, die reich an Zink, Eisen, Mangan und hochwertigem Eiweiß sind, und Ihre Ernährung entsprechend mit Nahrungsmitteln ergänzen, die reich an Vitamin D sind. Natürlich muss in einer normalen Ernährung genügend Kalzium vorhanden sein. Lebensmittel wie Milch, Sesampaste, getrocknete Garnelen, Meeresfrüchte und Bohnen sind bessere Kalziumquellen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das Trinken von Knochensuppe nach einem Bruch keine wirksame Methode zur Kalziumergänzung ist. Stattdessen kann es einige Gesundheitsrisiken mit sich bringen. Frakturpatienten sollten auf eine ausgewogene Ernährung achten und ausreichend Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe ergänzen, um die Frakturheilung zu fördern.

Hunan Medical Chat Spezialautor: He Xiaomei vom Ersten Volkskrankenhaus des Landkreises Pingjiang

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(Bearbeitet von YT)