Wie macht man gedämpftes Reisnudelfleisch? Zutaten und Schritte für gedämpftes Reisnudelfleisch

Gedämpftes Reisnudelfleisch ist auch als gedämpftes Schweinefleisch mit Reismehl bekannt. Die verwendeten Zutaten sind eine Kombination aus fettem und magerem Schweinebauch und einfachen Gewürzen. Das größte Merkmal von gedämpftem Reisnudelnfleisch ist, dass es fett, aber nicht fettig ist und einen reichen, milden Geschmack hat. Wie bereitet man gedämpfte Reisnudeln mit Fleisch am besten zu ? Wir stellen es Ihnen unten vor. Wenn Sie es einmal gelernt haben, können Sie es zu Festen für Ihre Verwandten und Freunde zubereiten.

Wie man gedämpfte Reisnudeln mit Fleisch macht

1. So bereiten Sie traditionelle gedämpfte Reisnudeln mit Fleisch zu

Schritt 1: Bereiten Sie Zutaten vor, darunter 250 Gramm Schweinebauch, eine Schüssel Reis, Reiswein, dunkle Sojasauce, helle Sojasauce, Pfefferkörner, Salz und Zucker.

Schritt 2: Reis und Pfefferkörner in eine Pfanne geben und unter Rühren anbraten, bis sie duften. Dann in einen Mixer geben und zu Reismehl verrühren.

Schritt 3: Den Schweinebauch säubern und in dünne Scheiben schneiden, anschließend das Fleisch mit verschiedenen Gewürzen fünf Minuten marinieren.

Schritt 4: Die Fleischscheiben in die Reisnudeln geben, vollständig umhüllen und 30 Minuten marinieren.

Schritt 5: Zum Schluss die Fleischscheiben einzeln in eine Schüssel geben und mit etwas Wasser aufgießen.

Schritt 6: Wasser in den Topf geben, mit einem Deckel abdecken und das Fleisch 90 Minuten bei hoher Hitze dämpfen.

2. Wie man spezielle gedämpfte Reisnudeln mit Fleisch macht

Schritt 1: Fügen Sie den traditionellen Zutaten Erbsen, Klebreis, Bohnenpaste, fermentierten Bohnenquark und fermentierten Klebreis hinzu.

Schritt 2: Nachdem Sie Reis und Klebreis vermischt haben, fügen Sie Pfefferkörner hinzu und braten Sie alles gründlich an. Dann zu Körnchen verarbeiten. Machen Sie sie nicht zu fein, sonst schmeckt es nicht.

Schritt 3: Die restlichen Pfefferkörner in die Pfanne geben, anbraten und zu Pfefferpulver verarbeiten.

Schritt 4: Den Schweinebauch mit fermentiertem Bohnenquark, fermentiertem Klebreis und Bohnenpaste marinieren, anschließend in Reismehl wenden und Erbsen untermischen.

Schritt 5: Eineinhalb Stunden dämpfen.