Ist Sojamilch Sojamilch + Milch?

Sojamilch ist keine Mischung aus Sojamilch und Milch.

Sojamilch ist eine verarbeitete Version von Sojamilch. Es hat einen feineren Geschmack und einen reichhaltigeren Nährwert, während Milch ein völlig anderes Tiergetränk ist. Beide haben ihren einzigartigen Nährwert und ihre jeweilige Zielgruppe.

Genauer gesagt wird Sojamilch hergestellt, indem Sojabohnen eingeweicht und gemahlen werden, der Bodensatz dann herausgefiltert und gekocht wird. Es handelt sich um ein weit verbreitetes pflanzliches Getränk, das reich an Pflanzenproteinen, ungesättigten Fettsäuren und einer Vielzahl von Mineralien und Vitaminen ist. Sojamilch wird aus Sojamilch hergestellt und durch Hochdruckhomogenisierung verarbeitet, um ihr einen feineren und weicheren Geschmack zu verleihen. Um den Nährwert zu verbessern, werden üblicherweise Nährstoffverstärker wie Kalzium und Vitamin D hinzugefügt. Milch wird aus der Milch hergestellt, die von Kühen abgesondert wird. Es enthält Nährstoffe wie tierisches Eiweiß, Fett, Laktose, Kalzium und B-Vitamine.

Bei der Wahl zwischen Sojamilch und Kuhmilch müssen Sie Ihre persönlichen Geschmacksvorlieben, Ernährungsbedürfnisse und diätetischen Einschränkungen berücksichtigen. Sojamilch und Sojamilch eignen sich für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Vegetarier, während Kuhmilch für Menschen geeignet ist, die tierisches Eiweiß und Laktose benötigen.

Autor | Meister der Doubao-Lebensmittelverarbeitung und -sicherheit

Rezension | Ruan Guangfeng, stellvertretender Direktor des Kexin Food and Health Information Exchange Center