Nicht essen! Nicht essen!

Kalter und trockener Winter

Süßes und saftiges Zuckerrohr

Besonders beliebt in dieser Saison

Aber Freunde, die kürzlich Zuckerrohr essen wollen

Du musst vorsichtig sein.

Sobald Zuckerrohr auf die folgenden Bedingungen trifft

Absolut nicht essbar!

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Zuckerrohr ist in der Regel

Es ist jedes Jahr rund um das Mittherbstfest erhältlich.

Die Produkte werden rund um das Qingming-Fest des folgenden Jahres ausverkauft sein.

Während des Transports und der Lagerung

Es ist leicht zu schimmeln und Giftstoffe zu produzieren

Daher Lebensmittelvergiftung durch den Verzehr von schimmeligem Zuckerrohr

Tritt meist im frühen Frühling auf

Die Hochsaison der Erkrankung liegt zwischen Februar und März.

Es ist nicht das Zuckerrohr selbst, das giftig ist

Aber schimmelig und verfärbt

„Red Heart“ oder „Black Heart“ Zuckerrohr

Kann der Verzehr von schimmeligem Zuckerrohr zu Vergiftungen und zum Tod führen? Wenn Zuckerrohr schimmelt, produziert es ein Neurotoxin, nämlich 3-Nitropropionsäure, einen giftigen Metaboliten, der von einigen Pilzarten wie Penicillium und Aspergillus produziert wird. Nach dem Eindringen in den menschlichen Körper wird es absorbiert und die Krankheit bricht schnell aus, im Allgemeinen innerhalb von zehn Minuten bis mehr als zehn Stunden.

Es verursacht innerhalb kurzer Zeit Schäden am zentralen Nervensystem, die zu Hirnödemen, Kopfschmerzen und in schweren Fällen zu Krämpfen, steifen Gliedmaßen, Füßen wie Hühnerkrallen und erweiterten Pupillen führen; Schwere Fälle können zu Ischämie, Atemversagen und Tod führen. Einige Patienten leiden nach einer Vergiftung durch Zuckerrohrgifte auch an Folgeerscheinungen wie Sprach- und Bewegungsstörungen. Es gibt ein Volkssprichwort, das besagt: „Zuckerrohr ist während des Qingming-Festes giftiger als Schlangen.“ Es ist erwähnenswert, dass schimmeliges Zuckerrohr, sei es rund um das Qingming-Fest oder zu anderen Jahreszeiten, zu Vergiftungen führen kann.

Den schimmeligen Teil abschneiden

Kann das restliche Zuckerrohr gegessen werden? ****Es wird nicht empfohlen, Zuckerrohr zu essen, das weich oder verfärbt ist, nach Wein riecht, Haare hat oder ein rotes Herz hat .

Viele Menschen glauben, es sei in Ordnung, den schimmeligen Teil des Zuckerrohrs abzuschneiden und den Rest zu essen. Tatsächlich handelt es sich hierbei um ein fatales Missverständnis. Nachdem die Bakterien in das Zuckerrohr eingedrungen sind, können sich die Hyphen ausdehnen. Selbst wenn der schimmelige Teil abgeschnitten wird, enthält das verbleibende Zuckerrohr eine große Menge an Giftstoffen, die mit bloßem Auge nicht zu erkennen sind.

Können wir noch Zuckerrohrsaft trinken? Wenn Zuckerrohr schimmelt, kann es Giftstoffe produzieren. Der Gehalt an Giftstoffen in einem solchen Zuckerrohrsaft kann höher sein und das Risiko einer Vergiftung ist größer. Trinken Sie den ausgepressten „fertigen Zuckerrohrsaft“ daher am besten nicht. Wenn das Zuckerrohr frisch und nicht schimmelig ist, ist es natürlich kein Problem, frisch gepressten Zuckerrohrsaft zu kaufen.

Wie wählt man gutes Zuckerrohr aus?

1. Schauen Sie sich das Aussehen und den Mittelteil an

Zuckerrohr mit einer glatten, schwarzen Schale mit roten Untertönen und weißem Frost ist relativ frisch. Wenn das Zuckerrohr eine schlechte Farbe hat und am Ende eine flockenartige oder pelzige weiße Substanz aufweist und wenn nach dem Schneiden rötlich-gelbe, bräunlich-braune oder blau-schwarze Flecken auf dem Querschnitt zu sehen sind, bedeutet das, dass es schimmelig ist. Kaufen Sie kein solches Zuckerrohr!

2. Spüren Sie die Härte

Frisches Zuckerrohr hat eine harte Textur, während schimmeliges Zuckerrohr eine weichere Textur hat. Wenn das Zuckerrohr eine weiche Konsistenz hat, sollten Sie vorsichtig sein.

3. Identifizieren Sie, ob ein Geruch vorhanden ist

Der aus normalem Zuckerrohr gepresste Saft ist süß und erfrischend und hat den einzigartigen Duft von Zuckerrohr. Wenn es sauer, schimmelig oder nach Weinhefe riecht, ist es verdorben und das Zuckerrohr kann nicht mehr gegessen werden.

Was passiert, wenn Sie schimmeliges Zuckerrohr essen?

Wie geht man damit um? Lasst uns gemeinsam zuschauen~