Longan

Longan (wissenschaftlicher Name: Dimocarpus longan Lour.), auch als Longan bekannt, ist gut für die Intelligenz. Die Einheimischen in Putian nennen ihn Sanchi Nongwei; es ist ein immergrüner Baum, der normalerweise über 10 Meter hoch wird; die Zweige sind dick, leicht behaart und haben verstreute helle Lentizellen. Der Blattstiel ist 15–30 cm lang oder länger; die Blättchen sind 4–5-paarig, dünn ledrig, länglich-elliptisch bis länglich-lanzettlich und oft beidseitig asymmetrisch; die Blattstiellänge beträgt meist nicht mehr als 5 mm. Der Blütenstand ist groß und stark verzweigt; die Blütenstiele sind kurz; die Kelchblätter sind fast ledrig, dreieckig-eiförmig; die Blütenblätter sind milchig weiß, lanzettlich, fast so lang wie die Kelchblätter und außen nur leicht behaart; die Staubfäden sind kurz und steif. Die Frucht ist nahezu kugelförmig, normalerweise gelblich braun oder manchmal graugelb, außen leicht rau oder mit einigen leicht konvexen Warzen versehen; die Samen sind dunkelbraun, glänzend und vollständig von einem fleischigen Samenmantel umgeben. Die Blütezeit liegt zwischen Frühling und Sommer, die Fruchtzeit im Sommer.

Der Anbau erfolgt in großem Umfang im Südwesten und Südosten Chinas, mit der größten Konzentration in Guangdong, gefolgt von Fujian. Außerdem kommt die Pflanze wild oder halbwild in lichten Wäldern in Yunnan und Süd-Guangxi vor. Außerdem wird er häufig in Süd- und Südostasien angebaut. Longan ist einer der bekanntesten Obstbäume im Süden und Südosten Chinas und wird oft zusammen mit Litschi erwähnt. Longan ist reich an Glukose, Saccharose und Protein und hat einen relativ hohen Eisengehalt, der die Wärmeenergie steigern und die Ernährung ergänzen kann.

Nährwert von Longan

Ernährungswissenschaftler haben herausgefunden, dass 100 Gramm Longan-Fruchtfleisch 12–23 % Gesamtzucker, 26,91 % Glukose, 1,26 % Weinsäure, 1,41 % Eiweiß, 0,45 % Fett, 163,7 mg Vitamin C, 196,6 mg Vitamin K sowie die Vitamine B1, B2, P usw. enthalten. Nach der Verarbeitung und Herstellung zu Trockenfrüchten enthalten 100 Gramm jeweils 74,6 Gramm Zucker, 35 mg Eisen, 2 mg Kalzium, 110 mg Phosphor, 1200 mg Kalium und andere Mineralien sowie verschiedene Aminosäuren, Saponine, X-Glycin, Tannine, Cholin usw. Dies ist die Quelle seiner starken nährenden Wirkung.

Longan ist reich an Glukose, Saccharose, Protein usw. und hat einen relativ hohen Eisengehalt. Es kann die Hämoglobinregeneration fördern, während es gleichzeitig die Wärmeenergie erhöht und die Ernährung ergänzt, wodurch die Wirkung eines Bluttonikums erzielt wird. Studien haben ergeben, dass Longanfleisch neben seiner stärkenden Wirkung auf den gesamten Körper insbesondere auch Auswirkungen auf die Gehirnzellen hat, das Gedächtnis verbessern und Müdigkeit beseitigen kann.

Die Wirksamkeit und Funktion von Longan

1. Qi und Blut auffüllen, Gedächtnis verbessern

Longan-Fleisch ist reich an Glukose, Saccharose, Protein und hat einen hohen Eisengehalt. Es kann die Wärmeenergie erhöhen und die Ernährung ergänzen, während es die Hämoglobinregeneration fördert, um das Blut aufzufüllen. Experimentelle Studien haben ergeben, dass Longanfleisch neben seiner stärkenden Wirkung auf den gesamten Körper insbesondere auch für die Gehirnzellen von Vorteil ist, das Gedächtnis verbessern und Müdigkeit beseitigen kann.

2. Den Geist beruhigen

Longan-Fleisch enthält große Mengen an Eisen, Kalium und anderen Elementen, die die Regeneration des Hämoglobins fördern und so Herzklopfen, Herzrasen, Schlaflosigkeit und Vergesslichkeit aufgrund von Anämie behandeln können. Longan enthält bis zu 2,5 mg (100 Gramm) Niacin, das zur Behandlung von Dermatitis, Durchfall, Demenz und sogar psychischen Störungen eingesetzt werden kann, die durch Niacinmangel verursacht werden.

3. Blut nähren und Schwangerschaft stabilisieren

Longan-Fleisch enthält viel Eisen und Vitamine, die Uteruskontraktionen und Erschlaffungsgefühle reduzieren können. Es ist vorteilhaft für schwangere Frauen, da es den Stoffwechsel und die Entwicklung des Fötus beschleunigt und eine stabilisierende Wirkung auf den Fötus hat.

4. Antibakteriell und hemmend auf Krebszellen

Experimente haben gezeigt, dass die Hemmrate von Longanfleisch bei bestimmten Tumorarten über 90 % beträgt und dass es eine gewisse hemmende Wirkung auf Krebszellen hat. In der Klinik wurde Krebspatienten ein roher Longan-Extrakt oral verabreicht, was ihre Symptome um 90 % verbesserte und ihre Lebenserwartung um etwa 80 % verlängerte.

5. Reduzieren Sie Fett, schützen Sie das Herz und verzögern Sie das Altern

Longanfleisch kann die Blutfette senken und den koronaren Blutfluss steigern. Es hat eine starke hemmende Wirkung auf die Monoaminooxidase Typ B (MAO-B) im Gehirn, ein Flavoprotein, das eng mit dem Alterungsprozess verbunden ist.

Medizinischer Wert von Longan

Longan ist von Natur aus süß und mild. Es ist ein ausgezeichnetes Stärkungsmittel. Es wirkt appetitanregend und mildernd, nährt das Blut und beruhigt die Nerven, stärkt Yang und belebt Qi, gleicht Mangelerscheinungen aus und stärkt das Gehirn. Es kann bei Symptomen wie körperlicher Schwäche nach einem Anfall, Herzklopfen und Ödemen, Vergesslichkeit und Schlaflosigkeit sowie Anämie eingesetzt werden. In dem medizinischen Buch „Shennong's Herbal Classic“ heißt es: „Langfristiger Verzehr stärkt die Seele und macht klüger.“ Laut „Depei Materia Medica“ wirkt Longan „gut für den Magen, erhält das Herzblut, befeuchtet die fünf inneren Organe und lindert Herzklopfen.“

Bei Schlaflosigkeit, Vergesslichkeit, Herzklopfen und Ruhelosigkeit können Sie 15 bis 30 Gramm Longanfleisch verwenden, mit Wasser eine Suppe kochen und diese vor dem Schlafengehen zu sich nehmen. Bei Milzschwäche und Durchfall können Sie 10 Gramm Longanfleisch und 3 Scheiben Ingwer verwenden, eine Suppe kochen und diese zu sich nehmen. Frauen mit postpartalen Ödemen können 15 Gramm Longanfleisch, 10 Datteln und 3 Scheiben Ingwer verwenden, eine Suppe kochen und diese zu sich nehmen. Bei Anämie und Nachtschweiß können Sie 10 Longans, 15 Gramm Lotussamen und 10 Gramm Euryale ferox verwenden, eine Suppe kochen und diese vor dem Schlafengehen zu sich nehmen.

Longan kann leicht zu innerer Hitze führen, deshalb sollten junge und kräftige Menschen weniger davon essen. Menschen mit Symptomen eines Yin-Mangels und innerer Hitze wie trockenem Stuhl, gelbem und rotem Urin, trockenem Mund und trockener Zunge sollten es nicht essen. Auch Menschen mit dickem und fettigem Zungenbelag, Verdauungsstörungen und Appetitlosigkeit sollten weniger essen.

Nebenwirkungen und Kontraindikationen von Longan

Obwohl Longan gute Wirkungen und Funktionen hat, ist es nicht geeignet, zu viel davon zu essen. Personen mit Schleim in der Milz und im Magen sowie Verdauungsstörungen sollten die Einnahme vermeiden, um Asthma zu vermeiden, das durch Schleim verursacht wird, der die Brust blockiert. Schwangere Frauen in der Frühschwangerschaft sollten es nicht einnehmen, um kindliche Bewegungen und Frühgeburten zu verhindern. Aufgrund des hohen Glukosegehalts sollten Diabetiker besser eine geringere Menge einnehmen, um eine Verschlechterung ihres Zustands zu vermeiden. Bei Entzündungssymptomen ist der Verzehr davon nicht geeignet. Frische Longan sind nahrhaft und lecker. Beim Verzehr sollten Sie jedoch vorsichtig sein und den Verzehr unreifer Longan vermeiden, da diese leicht Asthma auslösen können.

Wie man köstliche Longan macht

Haferbrei mit roten Datteln und Longan

Hauptzutaten: Duftreis, Hafer, rote Datteln, getrocknete Longan

Zubehör: Kandiszucker

Schritt:

1. Bereiten Sie alle Zutaten vor.

2. Waschen Sie die roten Datteln und den Duftreis und geben Sie alle Zutaten in den Innentopf des Kochtopfs ohne Feuer.

3. Fügen Sie die entsprechende Menge Wasser hinzu.

4. 10 Minuten bei starker Hitze kochen.

5. Anschließend die Hitze abstellen, in den Außentopf geben, abdecken und 30 Minuten köcheln lassen.

Taubensuppe mit Tremella und Longan

Hauptzutaten: Tremella, Taube, getrocknete Longan

Zubehör: Hühnerpulver

Schritt:

1. Zutaten: Tremella (getrocknet), getrocknete Longan, Taube.

4. Weichen Sie den weißen Pilz in klarem Wasser ein, bis er sich ausdehnt.

5. Die Taube waschen und Füße und Flügelspitzen abschneiden.

6. Halbieren.

7. Geben Sie es in einen Suppentopf und fügen Sie die entsprechende Menge Wasser hinzu.

8. Bei hoher Hitze kochen.

9. Nehmen Sie es heraus, waschen Sie es und gießen Sie das Wasser aus dem Topf.

10. Fügen Sie erneut die entsprechende Menge klares Wasser hinzu.

11. Nachdem das Tremella eingeweicht ist, schneiden Sie es mit einer Küchenschere in kleine Stücke.

12. Kein Stiel.

13. Geben Sie den weißen Pilz in den Topf.

14. Fügen Sie die gewaschenen, getrockneten Longan hinzu.

15. Den Topf abdecken und bei hoher Hitze kochen.

16. Zum Kochen bringen und die Hitze abstellen.

17. In den elektrischen Kochtopf gießen.

18. Decken Sie den Topf ab und schalten Sie den Herd ein.

19. Etwa 2 Stunden kochen lassen und dann den Strom ausschalten.

20. Fügen Sie zum Würzen die entsprechende Menge Hühnerpulver hinzu und vermischen Sie alles gut.

21. In eine Schüssel geben und genießen.