Harvard-Studie: Täglicher Verzehr von Olivenöl kann Demenzrisiko senken

Am 6. Mai 2024 haben Forscher der Harvard T.H. Die Chan School of Public Health hat in der Zeitschrift JAMA Network Open eine Forschungsarbeit mit dem Titel „Consumption of Olive Oil and Diet Quality and Risk of Dementia-Related Death“ veröffentlicht.

In der modernen Gesellschaft ist Demenz aufgrund der Alterung der Bevölkerung zu einem immer ernsteren Problem der öffentlichen Gesundheit geworden. Demenz beeinträchtigt nicht nur die Lebensqualität der Patienten, sondern stellt auch eine schwere Belastung für die Familien und die Gesellschaft dar. Die mediterrane Ernährung erfreut sich aufgrund ihrer anerkannten vielfältigen gesundheitlichen Vorteile, insbesondere im Hinblick auf das Herz-Kreislauf-System, zunehmender Beliebtheit. Es gibt immer mehr Hinweise darauf, dass sich dieses Ernährungsmuster auch positiv auf die kognitive Gesundheit auswirken kann. Als Teil der mediterranen Ernährung kann Olivenöl aufgrund seines hohen Gehalts an einfach ungesättigten Fettsäuren und anderen Verbindungen mit antioxidativen Eigenschaften wie Vitamin E und Polyphenolen entzündungshemmende und neuroprotektive Wirkungen haben. Der Zusammenhang zwischen dem Konsum von Olivenöl und dem Risiko eines demenzbedingten Todes bleibt jedoch unklar.

Jetzt ist die Nationale Ernährungswoche. Tatsächlich ist es besser, mehr Öl hinzuzufügen, als weniger Öl hinzuzufügen. Mit anderen Worten: Sie können zu Hause auf ein gutes Öl umsteigen, beispielsweise auf Olivenöl.

Forschungshintergrund und -ziel

Die Sterblichkeitsrate durch Demenz steigt und Olivenöl wird als Bestandteil der mediterranen Ernährung mit positiven Auswirkungen auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit in Verbindung gebracht. Es ist jedoch nicht klar, ob der langfristige Konsum von Olivenöl mit dem Risiko eines demenzbedingten Todes verbunden ist. Ziel war es, den Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Olivenöl und dem daraus resultierenden Sterberisiko durch Demenz zu untersuchen und die gemeinsamen Auswirkungen der Ernährungsqualität und des Ersatzes anderer Fette zu beurteilen.

Forschungsmethoden

Für die Studie wurden Daten aus zwei großen prospektiven Kohortenstudien in den USA verwendet: der Nurses‘ Health Study (NHS) und der Health Professionals Follow-up Study (HPFS). Die Teilnehmer hatten zu Beginn weder Herz-Kreislauf-Erkrankungen noch Krebs. Die Aufnahme von Olivenöl wurde alle vier Jahre mithilfe eines Fragebogens zur Häufigkeit der Nahrungsaufnahme beurteilt und entsprechend der Aufnahme kategorisiert. Die Studie bewertete auch die Qualität der Ernährung anhand des Alternative Healthy Eating Index (AHEI) und des Mediterranean Diet Score.

Die Ergebnisse der Studie ergaben

- Während des 28-jährigen Beobachtungszeitraums gab es 4.751 demenzbedingte Todesfälle. Die Studie ergab, dass Personen mit dem APOE ε4-Allel ein fünf- bis neunmal höheres Risiko hatten, an Demenz zu sterben, als Personen ohne dieses Allel.

- Die tägliche Einnahme von mindestens 7 Gramm Olivenöl war mit einem um 28 % geringeren Risiko eines demenzbedingten Todes verbunden als bei Personen, die wenig oder kein Olivenöl konsumierten.

- In simulierten Substitutionsanalysen war der Ersatz von 5 g Margarine und Mayonnaise pro Tag durch Olivenöl mit einem um 8 bis 14 % geringeren Sterberisiko durch Demenz verbunden.

- Die Studie konnte keinen Zusammenhang zwischen der Qualität der Ernährung und der Aufnahme von Olivenöl feststellen.

abschließend

Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass bei Erwachsenen in den USA eine höhere Aufnahme von Olivenöl mit einem geringeren Risiko einer demenzbedingten Sterblichkeit verbunden war, unabhängig von der Qualität der Ernährung. Die Ergebnisse erweitern die aktuellen Ernährungsempfehlungen, Olivenöl und andere Pflanzenöle nicht nur für die Herzgesundheit, sondern auch für die kognitive Gesundheit zu wählen.

Gesundheitliche Vorteile von Olivenöl

Olivenöl, insbesondere natives Olivenöl extra , ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und Verbindungen mit antioxidativen Eigenschaften , wie Vitamin E und Polyphenolen. Diese Komponenten können durch entzündungshemmende und neuroprotektive Wirkungen die Gesundheit des Gehirns unterstützen.

Anpassung des Essverhaltens

Die Studie legt nahe, dass neben einer Erhöhung der Olivenölzufuhr auch eine Anpassung der allgemeinen Ernährungsgewohnheiten in Betracht gezogen werden sollte. Eine gute Wahl ist die Mittelmeerdiät, bei der der Schwerpunkt auf dem Verzehr von Vollkornprodukten, Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten, Nüssen, Fisch und gesunden Fetten liegt und die Aufnahme von rotem Fleisch und verarbeiteten Lebensmitteln begrenzt wird.

Einschränkung

Obwohl diese Studie starke Hinweise auf einen Zusammenhang zwischen dem Konsum von Olivenöl und dem Demenzrisiko liefert, kann aufgrund ihres Beobachtungscharakters die Möglichkeit einer umgekehrten Kausalität nicht ausgeschlossen werden . Darüber hinaus konzentrierte sich die Studie auf eine Gruppe von Angehörigen medizinischer Berufe in den Vereinigten Staaten, was ihre Übertragbarkeit auf die breitere Bevölkerung einschränken könnte.

Zusammenfassen

Es wurde nachgewiesen, dass Olivenöl, eine Quelle gesunder Fette, mit einem geringeren Sterberisiko durch Demenz verbunden ist. Eine erhöhte Aufnahme von Olivenöl in die tägliche Ernährung, kombiniert mit mediterranen Ernährungsmustern, kann eine wirksame Strategie zur Förderung der Gehirngesundheit und zur Vorbeugung von Demenz sein.

Derzeit ist die Nationale Ernährungswoche und die Reduzierung des Ölkonsums ist eines der Themen. Wir können das Öl in unserem täglichen Leben ändern, zum Beispiel Olivenöl hinzufügen. Es wäre besser , natives Olivenöl extra beim alltäglichen Kochen bei niedrigen Temperaturen zu verwenden, beispielsweise für kalte Gerichte, Suppen und Füllungen . Abschließend hier die Kernempfehlungen der Chinesischen Ernährungsgesellschaft zur Reduzierung des Ölkonsums während der Nationalen Ernährungswoche:

Quellen:

Tessier AJ, Cortese M, Yuan C, Bjornevik K, Ascherio A, Wang DD, Chavarro JE, Stampfer MJ, Hu FB, Willett WC, Guasch-Ferré M. Konsum von Olivenöl und Ernährungsqualität und Risiko eines demenzbedingten Todes. JAMA-Netzwerk geöffnet. 1. Mai 2024;7(5):e2410021. doi: 10.1001/jamanetworkopen.2024.10021. PMID: 38709531; PMCID: PMC11074805.