So macht man Portulak lecker

Portulak ist ein Wildgemüse, das in ländlichen Gegenden sehr verbreitet ist. Wenn Sie Portulak jedoch auch in der Stadt essen können, ist das ein Segen. Schauen wir uns nun an, wie man Portulak zubereitet.

Wie man Portulak kocht

1. So bereiten Sie Portulak-Salat zu

Zuerst den Portulak putzen, dann das Wasser aufkochen, den Portulak hineingeben, zwei bis drei Minuten blanchieren, dann herausnehmen und das Wasser abgießen, Sojasauce, Gewürze usw. hinzufügen, gut umrühren und schon kann er gegessen werden.

2. Wie man Portulakbrei kocht

Das Kochen von Porridge mit Portulak ist besonders leicht und erfrischend. Zuerst den Portulak putzen, dann in kochendem Wasser blanchieren, herausnehmen, den Schleim abwaschen und dann für die spätere Verwendung klein schneiden. Die Pfanne erhitzen, die gehackte Frühlingszwiebel anbraten, dann den Portulak hineingeben und unter Rühren garen, dann würzen. Den Reis zu Brei kochen, anschließend den gebratenen Portulak hineingeben, gleichmäßig verrühren und schon kann er gegessen werden.

3. So backen Sie Portulak-Brötchen

Den Teig zunächst gut durchkneten, dann gehen lassen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie den Portulak säubern, in kochendem Wasser blanchieren, dann herausnehmen, das Wasser abgießen, mit dem Hackfleisch vermischen, Gewürze hinzufügen und, nachdem der Teig aufgegangen ist, die Mischung aus Portulak und Hackfleisch in Brot einwickeln und dann in den Topf geben, um sie zu dämpfen.