Warum wurde jemand mit einer Geldstrafe belegt, weil er Hühnersuppe Codonopsis pilosula hinzugefügt hatte? Diese wichtige Wahrheit ist Ihnen vielleicht nicht bekannt.

Vor kurzem wurde ein Entbindungszentrum in Ningbo mit einer Geldstrafe belegt, weil es Hühnersuppe Codonopsis pilosula zugesetzt hatte . Das Zentrum war sehr verärgert: Ist es nicht üblich, im Mutterschaftsurlaub Codonopsis pilosula in die Hühnersuppe zu geben? Wie habe ich gegen die Regeln verstoßen? Viele Internetnutzer verstehen das auch nicht: In meiner Familie ist es genauso, meine Mutter gibt sogar Codonopsis pilosula in die Suppe, die sie für mich kocht!

Aus Sicht der Unternehmensleitung ist der Grund ganz einfach: Diese Angelegenheit ist illegal. Gemäß den einschlägigen Vorschriften ist Codonopsis pilosula in meinem Land nicht im Katalog der „Arzneimittel und Lebensmittel gleichen Ursprungs“ aufgeführt und es wird nicht empfohlen, es zu alltäglichen Eintöpfen hinzuzufügen. Mit anderen Worten: Codonopsis pilosula unterscheidet sich von Jujube. Es handelt sich nicht um eine Lebensmittelzutat, die sowohl Nahrungsmittel als auch Arzneimittel ist, sondern um eine medizinische Zutat.

Viele Freunde fragen sich vielleicht: Heißt es nicht, dass „Medizin und Nahrung denselben Ursprung haben“? Warum können wir nicht einfach ein paar gängige Heilkräuter verwenden?

Dabei geht es um ein wichtiges Konzept: den Unterschied zwischen Arzneimitteln, also Zutaten, die sowohl als Medizin als auch als Nahrungsmittel verwendet werden können, und gewöhnlichen Nahrungsmitteln .

Der Unterschied besteht darin, dass sie unterschiedliche Grundeigenschaften haben und für unterschiedliche Zwecke verwendet werden.

Als Nahrungsmittel muss es äußerst sicher sein und kann von der überwiegenden Mehrheit der Menschen täglich verzehrt werden, ohne dass es zu offensichtlichen negativen Veränderungen im Körper kommt. Lebensmittel müssen einen bestimmten Nährwert und bestimmte sensorische Geschmackseigenschaften aufweisen.

Was Medikamente betrifft, so heißt es in einem Sprichwort: „Alle Medikamente sind bis zu einem gewissen Grad giftig.“ Sie sind nur für die Behandlung einiger Patienten sinnvoll und unterliegen strengen Mengenbeschränkungen. Bei anderen Menschen können sie nachteilige Auswirkungen haben und das Stoffwechselgleichgewicht stören. Arzneimittel müssen keinen Nährwert haben, geschweige denn organoleptische Eigenschaften.

Lebensmittel- und Arzneimittelbestandteile liegen irgendwo dazwischen. Sie haben bestimmte Lebensmitteleigenschaften, einen bestimmten Geschmack und eine bestimmte Textur, einen bestimmten Nährwert und werden traditionell als Nahrungsmittel verwendet, haben aber dennoch stärkere „medizinische Eigenschaften“ als gewöhnliche Nahrungsmittel.

Daher sind Zutaten, die sowohl als Medizin als auch als Nahrungsmittel verwendet werden können, nicht wie Reis und Kohl, die jeder täglich essen kann. Manche Menschen verspüren nach dem Verzehr möglicherweise Unwohlsein. Selbst wenn Sie es essen können, ist die Menge, die Sie essen können, begrenzt. Beispielsweise sind Lotussamen, Wasserkastanien usw. zwar Lebensmittel, können aber offensichtlich nicht in großen Schüsseln gegessen werden, sondern können nur in kleinen Mengen zu Brei oder Suppe hinzugefügt werden.

Einfach ausgedrückt liegt der Schwerpunkt bei Lebensmitteln auf Sicherheit, Nährwert und Genuss. Die Fähigkeit, physiologische Funktionen zu regulieren und Krankheiten zu heilen, sind seine sekundären Funktionen, und diese Funktionen sind relativ schwach.

Eine langfristige Diät kann zwar Veränderungen Ihrer körperlichen Verfassung bewirken, erfordert aber langfristige Anstrengungen, um wirksam zu sein. Die Leute würden nicht erwarten, dass sie im Krankheitsfall ein bestimmtes Nahrungsmittel essen und innerhalb eines Tages spürbare Veränderungen feststellen.

Denken Sie einmal darüber nach: Essen wir Codonopsis pilosula, um an die darin enthaltenen Proteine ​​oder Vitamine zu kommen? Hat es sensorisch köstliche Eigenschaften? Kann Codonopsis täglich und jederzeit gegessen werden? Die traditionelle Medizin geht davon aus, dass es „Qi wieder auffüllen“ kann. Ob und in welcher Menge es jedoch verwendet werden muss, muss ein Arzt entscheiden.

Daher ist es für Entbindungsheime illegal, stillenden Müttern ohne ärztliche Verschreibung chinesische Arzneimittel zu verabreichen, und die Geldstrafe ist nicht ungerecht.

Einige Internetnutzer sagen vielleicht: „Das Restaurant in meiner Nähe gibt Codonopsis pilosula in die Suppe“, aber das wurde nicht entdeckt. Wenn sie erwischt werden, sollten sie ebenfalls bestraft werden. Warum sollten wir Gästen Medikamente geben, ohne ihre körperliche Verfassung zu kennen?

Noch bedenkenswerter ist „Meine Mutter hat diese Suppe auch gekocht“. Wenn die Mutter wirklich Kenntnisse in der chinesischen Medizin hat, ist es möglich. Wenn sie es nicht versteht und nur hört, dass ein bestimmtes Heilkraut „Qi auffüllen“ oder „Blut auffüllen“ kann, und es dann der Suppe hinzufügt und sie dem Kind zu trinken gibt, ist das unsicher. Auch wenn die Kinder es nicht melden und keine Verwaltungsabteilung kommt, um Geldstrafen zu verhängen, sollte diese Praxis auf keinen Fall gefördert werden .

Die Verfahren zur Lebensmittelverarbeitung entsprechen in keiner Weise dem internationalen Standard. „Wie ich es zu Hause mache“ kann nicht das Kriterium für die Beurteilung von Sicherheit und Unbedenklichkeit sein, geschweige denn ein Kriterium für die Beurteilung, ob etwas sinnvoll und legal ist.

Tatsächlich sind viele sogenannte „traditionelle Operationen“ nicht sicher. Würden wir die Vorschriften der Lebensmittelindustrie befolgen, würden die meisten privaten Küchen die Sicherheitsstandards nicht erfüllen. Dies gilt sogar für die Auswahl der Lebensmittelzutaten.

Beispielsweise ist die Zugabe von Borax bei der Lebensmittelzubereitung in den USA verboten, einige Familien verwenden es jedoch trotzdem. Das Land verbietet die direkte Verwendung von Natriumnitrit (Nitrat) beim Kochen, einige Familienbetriebe verwenden es jedoch immer noch direkt zum Marinieren von Fleisch und Hühnchen. Das Land verbietet die Verwendung von Bleigelbpulver (Bleioxid) bei der Herstellung von konservierten Eiern, einige Familien verwenden es jedoch immer noch. Ihre Begründungen lauten: „Es wird seit der Antike so verwendet …“, „Meine Großeltern haben es so verwendet …“, „Meine Vorfahren haben sich seit Generationen so ernährt und nie ist etwas passiert …“

Alle Lebensmittelzusatzstoffe , die legal in der Lebensmittelverarbeitung verwendet werden, wurden Sicherheitsbewertungen und verschiedenen Tests unterzogen, beispielsweise auf akute Toxizität, subakute Toxizität, kumulative Toxizität, Karzinogenität, Teratogenität und Mutagenität. Ihnen wird dann ein hohes Maß an Sicherheit zugesprochen, bevor sie in begrenzten Mengen in Lebensmitteln verwendet werden. Viele Menschen haben große Angst vor solchen Inhaltsstoffen.

Die bei der „alten Methode“ zu Hause verwendeten Zutaten bergen laut wissenschaftlicher Forschung eindeutig große Sicherheitsrisiken, aber solange sie die Menschen nicht „umhauen“, werden sie ohne Bedenken illegal verwendet.

Das ist Doppelmoral, das ist wirklich bedauerlich.

Lassen Sie uns über die Zugabe von Heilkräutern zu Mahlzeiten sprechen. Ganz zu schweigen von der modernen Wissenschaft und den Vorstellungen der traditionellen chinesischen Medizin, dass gesunde Menschen ein Gleichgewicht von Yin und Yang, Kälte und Wärme sowie inneren Organen benötigen. Eine Förderung der Gesundheit ist nicht durch die bloße Einnahme irgendeines Arzneistoffs möglich. Für die medikamentöse Diättherapie ist eine ärztliche Verordnung erforderlich, die dem körperlichen Zustand des Patienten angepasst werden muss. Um Gäste anzulocken, mischen Restaurant-Laien willkürlich chinesische Heilmittel in Gerichte und Suppen, was bei manchen Gästen mit ungeeigneter körperlicher Verfassung zu einer noch größeren Unausgeglichenheit führen kann und ihnen mehr schadet als nützt.

Jemand fragte: „Ist es verboten, wenn eine Mutter oder Schwiegermutter Codonopsis pilosula in die Hühnersuppe ihrer Tochter oder Schwiegertochter gibt? Ist es verboten, wenn ich selbst Codonopsis pilosula in die Hühnersuppe gebe?“

Es ist für Sie oder Ihre Familie nicht illegal, willkürlich Medikamente einzunehmen, es wird jedoch nicht empfohlen. Auch bei falscher Anwendung schadet es nur dem eigenen Körper. Wenn niemand eine Meldung macht, werden die zuständigen Stellen keine Strafen verhängen. Doch ein Geschäft zu eröffnen bedeutet, Essen für andere zuzubereiten und damit Gewinn zu machen. Dies ist von Natur aus etwas anderes, denn dadurch kann der Körper anderer Menschen geschädigt werden und Gesetzesverstöße werden bestraft.

Leider werden diese Situationen oft nicht effektiv gehandhabt.

Zusammenfassend:

1. Nehmen Sie keine Heilkräuter oder Medikamente ohne Rezept oder ärztlichen Rat ein . Sogar Heilkräuter sind gleich.

2 Lebensmittel und Arzneimittel (Kräuter) dienen unterschiedlichen Verzehrzwecken und sind unterschiedlich sicher . Lebensmittel dienen der Ernährung und dem sensorischen Genuss und sind für die meisten Menschen geeignet. Medizin (Kräuter) wird zur Behandlung von Krankheiten verwendet und dient nicht der Ernährung oder dem Genuss. Es ist nur für Menschen mit bestimmten Krankheitszuständen oder besonderen körperlichen Beschwerden geeignet, die es benötigen. Die Natur der „Zutaten, die sowohl als Medizin als auch als Nahrungsmittel verwendet werden können“ liegt irgendwo dazwischen.

3. Von allem, was offensichtlich „medizinische Eigenschaften“ hat, einschließlich Zutaten, die sowohl als Medizin als auch als Nahrungsmittel verwendet werden können, sollte nicht zu viel gegessen werden . Achten Sie außerdem auf Ihre körperliche Verfassung und beenden Sie die Nahrungsaufnahme sofort, wenn Sie Nebenwirkungen bemerken.

4 Wenn Sie die falschen Medikamente (Kräuter) einnehmen und sich selbst und Ihrer Familie schaden, wird Ihre Familie Sie möglicherweise nicht deswegen anzeigen. Werden jedoch in der Gastronomie Arzneimittel illegal eingesetzt, kann dies zu gesundheitlichen Beeinträchtigungen für die Verbraucher führen. Aus diesem Grund verbieten die Gesetze und Vorschriften unseres Landes Gastronomiebetrieben, Lebensmitteln Arzneimittel (Kräuter) zuzusetzen .

Abschließend möchte ich meine Freunde daran erinnern, beim Essengehen nicht in Scharen ein Gericht zu essen, nur weil es verspricht, „Yin zu nähren und Yang zu stärken“ oder „Qi und Blut aufzufüllen“. Wenn Sie Lebensmitteln verschiedene Heilkräuter hinzufügen möchten, konsultieren Sie am besten einen Arzt, um zu klären, ob die Kräuter für Ihren körperlichen Zustand und den Ihrer Familie geeignet sind, welche Menge unbedenklich hinzugefügt werden kann, und achten Sie auf die Reaktionen des Körpers nach dem Verzehr.

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Fan Zhihong_Original Nährwertangaben

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