Eine ausreichende Phosphorzufuhr über die Nahrung kann das Diabetesrisiko bei chinesischen Erwachsenen senken

Diabetes ist eine häufige chronische Erkrankung und ein Hauptrisikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Sterblichkeit. Die Zahl der Diabetespatienten in China ist in den letzten Jahren stark angestiegen, derzeit leiden etwa 120 Millionen Erwachsene an Diabetes. Daher ist die Entdeckung weiterer veränderbarer Risikofaktoren zur Primärprävention von Diabetes von großer klinischer und gesundheitspolitischer Bedeutung. Phosphor spielt eine Schlüsselrolle bei der Speicherung, Übertragung und Freisetzung von Energie im Körper sowie beim Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen. Allerdings ist der Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Phosphor über die Nahrung und der Neuerkrankungsrate von Diabetes noch nicht endgültig geklärt.

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Als Reaktion auf die oben genannten Probleme haben das Nationale Klinische Forschungszentrum für Nierenerkrankungen des Nanfang-Krankenhauses, die School of Public Health der Anhui Medical University und das Anhui Institute of Biomedical Sciences gemeinsam entsprechende Untersuchungen durchgeführt und die Forschungsergebnisse in der Zeitschrift Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases veröffentlicht. Studien haben gezeigt, dass in der erwachsenen chinesischen Bevölkerung insgesamt eine U-förmige Beziehung zwischen der Aufnahme von Phosphor über die Nahrung und dem Risiko eines Diabetes-Neuausbruchs besteht, mit einem Wendepunkt bei 921,6 mg/Tag. Das geringste Diabetesrisiko besteht bei einer Phosphoraufnahme zwischen 905,0 und 975,4 mg/Tag. Professor Qin Xianhui vom Nationalen Klinischen Forschungszentrum für Nierenerkrankungen des Southern Hospital ist der korrespondierende Autor des Artikels und Dr. Wu Qimeng ist der Erstautor.

An der Studie nahmen 16.272 erwachsene chinesische Teilnehmer der China Health and Nutrition Survey teil, die zu Beginn keinen Diabetes hatten. Die Aufnahme verschiedener Nahrungsmittel wurde mithilfe einer 3-tägigen 24-Stunden-Ernährungserinnerung und einer Haushaltsinventur-Wiegemethode beurteilt und der kumulative Mittelwert der Phosphoraufnahme wurde verwendet, um das langfristige Expositionsniveau darzustellen. Als neu aufgetretener Diabetes wurde ein vom Arzt diagnostizierter Diabetes oder ein Nüchternblutzuckerwert von ≥ 7,0 mmol/l oder ein Glykohämoglobinwert von ≥ 6,5 % definiert.

Während einer durchschnittlichen Nachbeobachtungszeit von 9 Jahren erkrankten 1.101 Teilnehmer an Diabetes. Die Studie ergab, dass zwischen der Aufnahme von Phosphor über die Nahrung und dem Risiko, an Diabetes zu erkranken, eine U-förmige Beziehung besteht (Abbildung 1). Im Vergleich zu Personen, deren Phosphoraufnahme über die Nahrung im 40.–80. Perzentil (905,0–975,4 mg/d) lag, war das Risiko für die Neuerkrankung von Diabetes bei Personen, deren Aufnahme unter dem 40. Perzentil und über dem 80. Perzentil lag, signifikant erhöht, und zwar um 59 % bzw. 46 %.

Abbildung 1. Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Phosphor über die Nahrung und dem Auftreten von Diabetes

Die oben genannten Studien zeigen, dass die Aufrechterhaltung einer angemessenen Phosphoraufnahme über die Nahrung einen wichtigen klinischen Wert bei der Vorbeugung des Diabetesrisikos in der allgemeinen erwachsenen Bevölkerung Chinas hat. Unsere Ergebnisse unterstreichen erneut die wichtige Rolle der Ernährung bei Stoffwechselerkrankungen.

Es gibt Tausende von Gesundheitsstrategien und -methoden, und die wichtigste davon ist die gesunde Ernährung. Eine vernünftige Ernährung und wissenschaftlich fundierte Ernährung sind der Grundstein und Kern einer wirksamen Förderung der Gruppengesundheit und der Erzielung einer aktiven Gesundheit.

Quellen:

Wu Q, Ye Z, Zhang Y, Yang S, Zhou C, Liu M, Zhang Y, Zhang Z, He P, Li R, Li H, Jiang J, Ai J, Nie J, Liu C, Qin X. Ein U-förmiger Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Phosphor über die Nahrung und dem Neuauftreten von Diabetes: Eine landesweite Kohortenstudie in China. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2023 Okt;33(10):1932-1940.

Herausgeber | Wu Qimeng und Wu Yiting

Wirtschaftsprüfung | Qin Xianhui