Die Schweinedärme sind köstlich! Kann ich mehr essen?

Schweinedärme sind bei vielen Menschen beliebt. Würzige Schweinedärme, getrocknete Schweinedärme im Topf, Nudeln aus Schweinedärmen ... allein der Gedanke daran lässt den Leuten das Wasser im Mund zusammenlaufen. Ich habe schon einmal gehört, dass der Verzehr von zu viel Schweinedärmen und anderen tierischen Innereien Darmpolypen verursachen kann, was verständlich ist. Manche Leute sagen jedoch, dass der Verzehr von Dickdarmfleisch leicht Arteriosklerose verursachen und zu Herz-Kreislauf- und zerebrovaskulären Problemen führen kann. Ist das wahr?

Ernährung und Risiken von Schweinedärmen:

Schweinedärme sind reich an Nährstoffen, da sie Eiweiß, Fett, Vitamine und Mineralien enthalten. Es enthält jedoch auch viel Fett, insbesondere gesättigte Fettsäuren und Cholesterin. Zu viel Essen kann leicht zu einer Blutviskosität führen und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, einschließlich Schlaganfall, erhöhen.

Kann der Verzehr von Schweinedärmen einen Schlaganfall verursachen?

Derzeit gibt es keine eindeutigen Beweise dafür, dass der Verzehr von Schweinedärmen definitiv einen Schlaganfall verursacht, aber Studien haben gezeigt, dass der langfristige und übermäßige Verzehr von Schweinedärmen das Schlaganfallrisiko erhöhen kann.

Warum kann der Verzehr von fettem Darm das Schlaganfallrisiko erhöhen?

1. Hoher Fett- und Cholesterinspiegel: Das gesättigte Fett und Cholesterin im fetten Darm erhöht die Blutviskosität, bildet Blutgerinnsel, verstopft Blutgefäße und verursacht Schlaganfälle.

2. Entzündungsfördernde Faktoren: Bestimmte Inhaltsstoffe im Dickdarm können Entzündungsreaktionen im Körper auslösen, das Risiko von Gefäßschäden erhöhen und so zu Schlaganfällen führen. Einige Studien haben darauf hingewiesen (Journal of Biomedical Engineering | 2020, 37(5): 834-841, 854), dass das vom Fettgewebe in vaskulären Endothelzellen abgesonderte Adipokin Visfatin am Entzündungsprozess der Arteriosklerose beteiligt ist, indem es die Expression von Entzündungsfaktoren induziert, was zur Instabilität atherosklerotischer Plaques und zu einer durch Nekroptose verursachten endothelialen Dysfunktion führt.

Wie kann man Schweinedärme gesünder essen?

1. Weniger essen: Es wird empfohlen, höchstens zweimal pro Woche Schweinedärme zu essen, und zwar jedes Mal nicht mehr als 100 Gramm.

2. Sauber waschen: Waschen Sie den Schweinedarm vor dem Kochen gründlich, um Fett und Verunreinigungen zu entfernen.

3. Essen Sie mehr Gemüse: Kombinieren Sie Schweinedärme mit ballaststoffreichem Gemüse, um den Cholesterinspiegel zu senken.

4. Gesunde Kochmethoden: Versuchen Sie, gesunde Kochmethoden wie Dämpfen, Kochen und Dünsten zu verwenden und vermeiden Sie Braten, Rösten usw.

Besondere Erinnerung

Menschen mit Herz-Kreislauf- und zerebrovaskulären Erkrankungen wie Bluthochdruck, Hyperlipidämie, Hyperglykämie, koronarer Herzkrankheit usw. sollten beim Verzehr von Schweinedärmen vorsichtig sein.

Kurz gesagt: Auch wenn Schweinedärme köstlich sind, sollten Sie nicht zu viel davon essen. Für Ihre Gesundheit empfehlen wir Ihnen, sich ausgewogen zu ernähren, sich regelmäßig ärztlich untersuchen zu lassen und auf Ihre Gesundheit zu achten.

Zum Schluss möchte ich Ihnen noch einen Rat mit auf den Weg geben: Kontrollieren Sie Ihren Mund, bewegen Sie Ihre Beine und leben Sie jeden Tag ein gesundes Leben!