Chinesische Wissenschaftler haben kürzlich entdeckt, dass die „Bremse“ zur Verzögerung des Alterns in dieser Art von Lebensmitteln verborgen ist →

Das Altern ist ein komplexer, mehrstufiger und schleichender Prozess, der das ganze Leben lang andauert. Mit der Zeit altern die Organe und Muskeln des menschlichen Körpers allmählich und mit zunehmendem Alter treten auch einige Krankheiten auf, darunter Krebs, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen usw.

Der Alterungsprozess wird durch ein Ungleichgewicht zwischen freien Radikalen und Antioxidantien im Körper verursacht, was zu oxidativem Stress führt, der den Alterungsprozess durch Zellschäden beschleunigt. Die Ernährung spielt bei der Regulierung von oxidativem Stress eine entscheidende Rolle und kann als wirksames Mittel zur Bekämpfung von oxidativem Stress und zur Abschwächung der Auswirkungen altersbedingter Erkrankungen dienen. Es wurde vorgeschlagen, dass Antioxidantien als Oxidationsmittelfänger beim Schutz biologischer Systeme vor der Toxizität freier Radikale eine Rolle spielen.

Der kombinierte diätetische Antioxidantienindex (CDAI) ist ein Indikator zur Bewertung der Aufnahme von Antioxidantien in der Ernährung, der darauf abzielt, die umfassenden Auswirkungen von Antioxidantien in der Nahrung auf die menschliche Gesundheit zu bewerten. Sie basiert normalerweise auf dem Gehalt an Antioxidantien in der Nahrung, einschließlich Beta-Carotin, Vitamin C, Vitamin E, Selen, Zink und Mangan.

Frühere Studien haben gezeigt, dass Personen mit hohen CDAI-Werten seltener an vielen Krebsarten erkranken und dass ein höherer CDAI mit höheren Serumspiegeln von Klotho, einem wichtigen Anti-Aging-Protein, einhergeht. Der Zusammenhang zwischen CDAI und biologischer Alterung ist jedoch noch unklar.

Kürzlich veröffentlichten Chen Xiaoli, He Xingkang und andere vom Run Run Shaw Hospital der Zhejiang University School of Medicine in der Zeitschrift „Aging“ eine Forschungsarbeit mit dem Titel „Composite dietary antioxidant index associated with delayed biological aging: a population-based study“ (Zusammengesetzter Index der Nahrungsantioxidantien im Zusammenhang mit verzögerter biologischer Alterung: eine bevölkerungsbasierte Studie).

Die Studie zeigte, dass der Verzehr einer antioxidativen Ernährung die biologische Alterung verzögerte, wobei die Teilnehmer mit dem höchsten CDAI eine um 0,52 Jahre niedrigere phänotypische Alterung aufwiesen als diejenigen mit den niedrigsten CDAI-Werten.

In dieser Studie analysierten die Forscher 25.305 Teilnehmer im Alter von 18 Jahren oder älter aus der Datenbank der National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), sammelten Ernährungsinformationen von den Teilnehmern über einen Ernährungsfragebogen, berechneten einen umfassenden diätetischen Antioxidantienindex und maßen das phänotypische Alter der Teilnehmer basierend auf PhenoAge, wobei sie die Beziehung zwischen dem umfassenden diätetischen Antioxidantienindex und der biologischen Alterung analysierten.

Gemäß dem umfassenden Index für die Ernährungsantioxidantien wurden die CDAI-Werte in vier Gruppen unterteilt.

Die Studie ergab, dass eine antioxidative Ernährung dazu beiträgt, die biologische Alterung zu verzögern, und dass das phänotypische Alter der Teilnehmer umso niedriger ist, je höher der CDAI-Wert ist.

Insbesondere war nach Anpassung an andere Faktoren jeder Anstieg des CDAI um ein Quartil mit einer Abnahme des phänotypischen Alters um 0,18 Jahre verbunden; Bei den Teilnehmern mit dem höchsten CDAI war das phänotypische Alter im Vergleich zu denen mit den niedrigsten CDAI-Werten um 0,52 Jahre niedriger.

Zusammenhang zwischen dem umfassenden Antioxidantienindex der Nahrung und dem phänotypischen Alter

In der logistischen Analyse war jedes zusätzliche Quartil des CDAI-Scores mit einer verzögerten Alterung verbunden.

Wichtig ist, dass CDAI über alle Untergruppen hinweg, die sich auf Alter, Geschlecht, Einkommen, Bewegung, Rauchen und BMI beziehen, durchgängig negativ mit PhenoAge korreliert.

Die Studie legt nahe, dass Antioxidantien in der Nahrung das Potenzial haben, altersbedingten Krankheiten vorzubeugen. Antioxidantien sind Moleküle, die nachweislich die Produktion reaktiver Sauerstoffspezies reduzieren und so zur Verlängerung der Lebensdauer beitragen.

Um die schädlichen Auswirkungen von oxidativem Stress zu blockieren, ist die Aufnahme von exogenen Antioxidantien entscheidend. Zu diesen Quellen zählen unter anderem Beta-Carotin, Vitamin C, Vitamin E, Selen, Zink und Mangan sowie Coenzym Q10. Durch die Einnahme von Antioxidantien-Ergänzungsmitteln kann der Abbau endogener Antioxidantien verhindert und so letztlich der damit verbundene oxidative Schaden verringert werden.

Pflanzliche Antioxidantien, vor allem Phenolverbindungen, Vitamine und Flavonoide, kommen in zahlreichen Quellen vor, darunter Obst, Tee, Gemüse, Nüsse und Kaffee, und haben sich bei einer Reihe von Krankheiten als positiv erwiesen.

Mechanismen der antioxidativen Ernährung zur Verzögerung der Alterung:

Erstens, so die Forscher, könnte die Fähigkeit der Antioxidantien, oxidativen Stress und Entzündungen zu reduzieren, die Zellschäden verursachen und möglicherweise mit altersbedingten Krankheiten in Verbindung stehen, einer der Mechanismen sein. Oxidativer Stress, der Zellschäden verursachen kann und möglicherweise mit altersbedingten Erkrankungen in Verbindung steht, und Entzündungen, die ebenfalls mit dem Altern und altersbedingten Erkrankungen in Verbindung stehen, könnten einige der Mechanismen sein.

Zweitens können Antioxidantien die Telomere vor Schäden schützen und die Verkürzung der Telomere verlangsamen. Kürzere Telomere werden mit Zellfunktionsstörungen, Alterung und einer erhöhten Anfälligkeit für altersbedingte Krankheiten in Verbindung gebracht.

Drittens haben Studien ergeben, dass Antioxidantien Signalwege beeinflussen können, die mit dem Alterungsprozess und altersbedingten Krankheiten in Zusammenhang stehen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass diese Studie darauf schließen lässt, dass eine Ernährung mit Antioxidantien dazu beitragen kann, die biologische Alterung zu verzögern und dass die Aufnahme von Antioxidantien in der Nahrung hilfreich sein kann, um den Auswirkungen des Alterns entgegenzuwirken.

Link zum Artikel:

https://doi.org/10.18632/aging.205232