Die Wirksamkeit und Funktion von Maiskolben-Enoki-Pilzen. Die Zubereitungsschritte von Maiskolben-Enoki-Pilzen

Maiskolben-Enoki-Pilze sind die Fruchtkörper der Pilzart Shiitake aus der Familie der Pilze. Sie sind reich an Nährstoffen und haben ein erfrischendes Aroma. Sein Hut ist klein und zart, gelblich-braun oder hellgelb, und sein Stiel hat die Form einer goldenen Nadel, daher der Name Flammulina velutipes. Es gibt auch eine Pilzart, die weiß und zart ist und Silbernadelpilz heißt. Enoki-Pilze sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Sie sind eine der Zutaten für kalte Gerichte und Eintöpfe.

Die Wirksamkeit und Funktion des Maiskolben-Enokipilzes

1. Gegen Müdigkeit

Bei Mäusen, die über einen bestimmten Zeitraum Flammulina velutipes einnahmen, stiegen die Laktatdehydrogenase-Aktivität sowie der Muskel- und Leberglykogengehalt signifikant an, was zur Folge hatte, dass Müdigkeit widerstanden und die Müdigkeit schneller abgebaut wurde.

2. Entzündungshemmend

Die aus dem Myzel und den Fruchtkörpern von Flammulina velutipes extrahierten Wirkstoffe wirken entzündungshemmend auf das Maus-Ohrmuschel-Entzündungsmodell und haben auch im menschlichen Körper antibakterielle und entzündungshemmende Wirkungen.

3. Hyperlipidämie vorbeugen und Cholesterin senken

Flammulina velutipes kann den durch die Fütterung bedingten Anstieg der Blutfette bei Tieren hemmen, den Cholesterinspiegel senken sowie Herz-Kreislauf- und zerebrovaskuläre Erkrankungen vorbeugen und behandeln.

4. Anti-Tumor

Flammulina velutipes-Polysaccharid hat eine signifikante antivitaminische Wirkung auf transplantiertes Maussarkom S18, Leberkrebs H22 und LeuiS-Lungenkrebs und seine Intensität ist ähnlich der von Versicolor-Polysaccharid. Der aus Flammulina velutipes gewonnene Enoki-Pilz-Extrakt kann zudem das Tumorwachstum wirksam hemmen und verfügt über eine deutliche Anti-Krebs-Wirkung.

5. Fördert den Stoffwechsel

Studien haben gezeigt, dass Flammulina velutipes die biologische Aktivität des Körpers wirksam steigern, den Stoffwechsel anregen und die Aufnahme und Verwertung verschiedener Nährstoffe in der Nahrung erleichtern kann.

Anleitung zum Rezept für Maiskolben-Enokipilze

Gedämpfte Enoki-Pilze mit gehacktem Pfeffer

1. Eine Handvoll Enoki-Pilze

2. Schneiden Sie den mit dem Schwanz verbundenen Teil ab

3. Mit klarem Wasser abspülen

4. Das Wasser abgießen und zur späteren Verwendung ordentlich auf einen Teller legen

5. Legen Sie den Teller auf den Dampfgarer

6. Den Topf abdecken und bei hoher Hitze 5 Minuten dämpfen

7. Mischen Sie 40 g gehackte Pfeffersauce, 1/2 TL Salz, 1/2 TL Hühneressenz, 1/4 TL Pfeffer, 20 g Chiliöl und 15 g Essig in die Sauce

8. Öffnen Sie den Deckel, gießen Sie das Wasser aus der Schüssel und gießen Sie die Soße auf die Oberfläche der Enoki-Pilze.

Rindfleisch Enoki Pilz

1. Die Wurzeln der Enoki-Pilze abschneiden, säubern und beiseite legen. Öl in einer Pfanne erhitzen, bis es 60 % heiß ist. Gehackten Knoblauch und Pixian-Bohnenpaste nacheinander hinzufügen und etwa 30 Sekunden unter Rühren anbraten.

2. Nachdem die Bohnenpaste gebraten ist, 600 ml Wasser hinzufügen, bei starker Hitze zum Kochen bringen und die Enoki-Pilze hinzufügen

3. Nach dem Kochen die Rindfleischscheiben hinzufügen und mit Stäbchen schnell umrühren, um die Rindfleischscheiben in der Suppe zu verteilen. 1 Minute kochen lassen. Schalten Sie die Hitze aus, wenn die Rindfleischscheiben ihre Farbe ändern. Servieren und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.