Wer ist das „Herztonikum“ unter den Gemüsen?

Winter und Frühling wechseln sich ab, warm und kalt

Es gibt einen großen Temperaturunterschied zwischen drinnen und draußen, und die Temperatur ist manchmal hoch und manchmal niedrig

Dies ist die Hochsaison für Herzinfarkte

Es ist leicht, krank zu werden, wenn man nicht aufpasst

Schwerwiegend oder lebensbedrohlich

Was können wir sicher essen, das unser Herz schützt?

Warum probieren Sie es nicht aus?

Es wird als das „Herztonikum“ unter den Gemüsen bezeichnet.

Jeder Haushalt kann es sich leisten

Wichtige Punkte

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Wer ist das „Herztonikum“ unter den Gemüsen?

Grünes Blattgemüse ist reich an Magnesium, Spinat enthält 58 mg/100 g Magnesium.

Ergebnisse einer Metaanalyse legen nahe, dass eine Erhöhung der Magnesiumaufnahme um 100 mg pro Tag die Gesamtmortalität und die Mortalität durch Herzinsuffizienz senken kann.

Magnesium hat eine gewisse hemmende Wirkung auf die Herzmuskelzellen, verlangsamt den Herzrhythmus und verringert die Erregbarkeit, was sich positiv auf die Entspannung und Ruhe des Herzens auswirkt und Herzrhythmusstörungen vorbeugt. Darüber hinaus kann Magnesium den hohen Cholesterinspiegel niedriger Dichte im Blut senken und dadurch die Belastung des Herzens verringern und Herz-Kreislauf-Erkrankungen lindern, die durch Myokardischämie und Myokardnekrose verursacht werden, einschließlich Arteriosklerose, Myokardinfarkt usw.

Eine angemessene Magnesiumergänzung wirkt sich nicht nur positiv auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit aus, sondern kann auch zur Linderung von Osteoporose beitragen, der Alzheimer-Krankheit vorbeugen und Angstzustände, Depressionen und Schlaflosigkeit lindern.

Wichtige Punkte

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Welche Lebensmittel sind reich an Magnesium?

Magnesium kommt hauptsächlich in grünem Blattgemüse, Vollkornprodukten, Nüssen und anderen Lebensmitteln wie Spinat, Bananen, schwarzen Bohnen, Sojabohnen usw. vor.

Ein durchschnittlicher Erwachsener sollte täglich 330 mg Magnesium zu sich nehmen. Bei Schwangeren sollte die Menge auf 370 mg erhöht werden.

Der ideale Weg, ausreichend Magnesium aufzunehmen, ist eine ausgewogene Ernährung. Für bestimmte Sondergruppen oder Menschen mit offensichtlichem Magnesiummangel ist auch die gezielte Einnahme von Magnesiumpräparaten ein wirksamer Ansatz.

Ist es besser, mehr Magnesium einzunehmen?

Eine übermäßige Magnesiumzufuhr kann zu einer Reihe von Nebenwirkungen führen.

Eine übermäßige Magnesiumzufuhr führt zu einer Reizung des Darms, einer erhöhten Darmmotilität und zu Durchfall und Verdauungsstörungen . Darüber hinaus kann ein Magnesiumüberschuss die Aufnahme von Kalzium und anderen Mineralien beeinträchtigen, sich leicht negativ auf die Knochengesundheit auswirken, die Nierenfunktion beeinträchtigen und leicht zur Bildung von Nierensteinen führen. In schweren Fällen kann es zu Symptomen wie Schläfrigkeit, Atembeschwerden und Herzrhythmusstörungen kommen.

Wichtige Punkte

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Essen Sie Spinat auf diese Weise, um den Nährwert zu verdoppeln

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Spinat mit Erdnüssen: Fettregulierend und herzstärkend

Spinat ist reich an Ballaststoffen und Erdnüsse sind reich an Linolsäure. Die Kombination der beiden kann dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken und das Herz zu schützen.

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Spinat und Eier: Schützen das Gehirn

Spinat ist reich an Folsäure und Studien haben gezeigt, dass eine ausreichende Folsäurezufuhr in der Ernährung zur Vorbeugung der Alzheimer-Krankheit beitragen kann. Eier sind reich an Lecithin, das Rohstoffe für die Übertragung von Nervensignalen im Gehirn liefern und eine normale Gehirnentwicklung fördern kann. Die Kombination aus beidem trägt zum Schutz der Gehirngesundheit bei.

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Spinat mit Wolfsbeere: Verbesserung der Sehkraft

Das Vitamin A und das Carotin im Spinat helfen, das Sehvermögen zu schützen, während die Wolfsbeere das Yin nährt und das Sehvermögen verbessert. Die Kombination aus beidem eignet sich besonders für ältere Menschen mit nachlassender Sehkraft und Menschen, die ihre Augen häufig beanspruchen.

Wichtige Punkte

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Essen Sie Spinat gesund und beachten Sie diese drei Dinge

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Spinatwurzeln nicht wegwerfen

Spinatwurzeln sind ebenso wie Spinatblätter reich an Nährstoffen. Spinatwurzeln sind reich an Eisen, Vitamin C, Ballaststoffen und anderen Nährstoffen. Rote Spinatwurzeln enthalten außerdem Beta-Carotin, daher können die Spinatwurzeln gewaschen und mit den Blättern gekocht werden, um eine umfassendere Ernährung zu erhalten.

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Denken Sie daran, Spinat vorher zu blanchieren

Die Oxalsäure im Spinat behindert die Aufnahme von Kalzium und verleiht ihm einen adstringierenden Geschmack. Daher sollte Spinat vor dem Verzehr blanchiert werden. Achten Sie aber darauf, den Spinat nicht zu lange zu blanchieren, da sonst Folsäure, Vitamin C und andere Nährstoffe aus dem Spinat in großen Mengen verloren gehen. Im Allgemeinen blanchieren Sie den Spinat etwa 60 Sekunden lang in kochendem Wasser.

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Spinat liefert kein Eisen

Spinat ist ein Gemüse mit hohem Eisengehalt, enthält aber auch Oxalsäure, die mit Eisen reagieren und Niederschläge bilden kann, wodurch das Eisen vom menschlichen Körper nicht mehr aufgenommen und verwertet werden kann.

Studien haben gezeigt, dass der menschliche Körper nur 2 bis 20 % des im Spinat enthaltenen Eisens aufnehmen kann. Im Vergleich zu Spinat sind tierische Lebensmittel wie Fleisch bessere Eisenquellen. Die Eisenabsorptionsrate in tierischen Lebensmitteln beträgt 15–35 %. Daher ist der Verzehr von Spinat nicht die beste Möglichkeit, Eisen zuzuführen.

【Empfehlung für Eisenpräparate】

1. Tierische Lebensmittel, die Hämeisen enthalten

Zum Beispiel Tierleber, Tierblut, Rindfleisch, Hammelfleisch, mageres Schweinefleisch usw.

2. Einige Wasserprodukte wie Weichtiere

Wasserprodukte wie Seegurken, Venusmuscheln, Schwertmuscheln, Venusmuscheln, frische Jakobsmuscheln und Austern sind reich an Eisen.

3. Vitamin-C-reiche Lebensmittel

Bei der Eisenergänzung können Sie diese sinnvoll mit Vitamin-C-reichen Lebensmitteln wie Paprika, Brokkoli, Orangen, Zitronen und frischen Datteln kombinieren, um die Eisenaufnahme zu fördern.

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